重生1975：开局撕毁回城调令 第692节

“去了有一会儿了！”宝儿道。

“哦，那你们先玩着！”

接着周扬对着虎子又说道：“你们晚上不用回家吃饭了，就在姑姑家吃吧，姑父给你们做好吃的！”

听到这话，孩子们都高兴的叫了起来！

大家都知道姑父做的饭好吃，因为姑父做饭的时候舍得用东西。

随后，周扬便来到堂屋的厨房，开始准备起了晚饭。

刚来到锅灶旁，周扬就看到一盆削好皮并泡在水盆里的山药蛋，此外还有小半盆儿腌酸菜和一块拳头大小的冻猪肉。

一看这些食材，周扬就知道李幼薇是打算做大烩菜的。

其实不仅仅只有周家是这样的，这个季节大家都一样，吃的食物相对来说非常的单调。

条件好的家庭才能吃到烩菜馒头，差一点的便只能喝粥了。

有鉴于此，周扬决定吃点不一样的。

他打算给家里人做一个铁锅炖！

作为东北名菜，铁锅炖既是一道菜，又是一种极具地方特色的烹饪方式。

这种菜起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式搞出来的菜品。

最大的特点就是灶台、大铁锅以及木头柴禾，它可以是炖鸡、炖鹅、炖鱼，也可以是炖排骨、炖牛肉、炖大骨头棒子。

人少吃这种菜没啥感觉，但如果家里人多，那就热闹了。

家里没有鸡、没有鱼，但是却有猪肉，也有猪骨头。

知道他就好这一口，过年杀猪的时候，乡亲们特意给他分了上百斤猪骨头。

除了给爹娘拿回去不少外，剩余的全都在凉房放着。

反正这边气温低，通常来说能放到三月底四月初都不用担心坏掉。

说干就干，周扬端着一个大铁盆子到凉房取了些猪骨头，又拿了一大块肉，还拿了不少粉条。

将肉和骨头洗干净后，周扬简单的将骨头焯了一遍水，打掉浮沫之后将骨头捞出备用，汤同样舀到大盆里备用。

随后将肉切好后，直接起锅烧油。

乳白色的猪油在大铁锅里逐渐融化，等油温稍稍起来后，直接下入切好的肉片儿和猪骨头进行煸炒。

待肉片微微发黄，骨头也变了颜色便可放入酱油、盐巴、花椒之类的调料了，随后倒入骨头汤小火慢炖即可。

趁着炖骨头的时候，周扬从腌菜的瓮里捞了小半盆酸菜。

李幼薇虽然准备了点儿酸菜，但是显然不够这么多人吃，毕竟今天家里可多了不少娃娃兵。

别看都是些孩子，但是饭量可不小。

拿清水将酸菜淘洗了几遍，将酸菜中的那股子死酸味祛除掉之后，立即大刀切丝。

随后，连同土豆一同加入锅里，让其与肉和骨头一起炖煮。

而后，周扬便开始和面，准备做锅贴子。

将白面和玉米面按比例调配，加水揉成团放到盆子里醒着。

待肉和骨头炖煮的差不多得时候，面也醒发的差不多了，便可以做锅贴子了。

由于家里的人太多，周扬不但在锅边上贴了两圈锅贴子，还给锅里直接盖了一个大大的“面被子”。

周扬这边刚把锅贴子安顿到锅里，外面就传来了女人的交谈声。

随后就看到李幼薇与黄如凤一起推门走了近了！

一进屋，李幼薇就惊讶的说道：“好香啊，锅里做的啥好吃的了？”

“你猜？”周扬笑着说道。

“我闻到了肉香味儿，你是不是炖肉了？”

“嗯，我给大家做了一锅铁锅炖！”

“铁锅炖，则是啥菜了，我咋没听说过？”李幼薇惊讶的问道。

不等周扬说话，就听一同进来的黄如凤便说道：“铁锅炖是我们东北那嘎达的，没想到首长竟然会做东北菜！”

“呵呵，前段时间不是去了趟东北吗，吃过几次，便问人厨师打听了一下做法，正好今天做给你们尝尝。”周扬笑着说道。

“那我们今天可是有口福了！”

“嗯，保你们好吃！”

随后周扬话音一转，再次问道：“对了，你咋这么晚了去老宅那边，有事儿吗？”

“那会儿听虎子说爹今天从公社回来了，我就寻思着将爹娘分给咱们的那份儿钱还给他们，再就是把从京城带回来的点心给他们送点过去！”李幼薇道。

“我猜爹娘肯定是又让你把钱拿回来了！”

周扬很了解老丈人和丈母娘的脾气，尤其是老丈人，一旦决定了的事情，很难改变的！

李幼薇叹了口气说道：“还真让你猜对了，爹和娘说那些钱是他们给咱两的，不要也的要！”

“那就先替他们收着吧，以后有需要的时候再给他们就行了！”周扬道。

“好！”

而后李幼薇再次说道：“我刚才过去的时候，二哥和二嫂也回来了！”

“哦，他们这几天不忙了吗？”

“不是，是爹让他们请假回来的！”

“怎么了，咋还要请假呢？”周扬惊讶的问道。

“这不马上就要开春了，爹让几个哥哥回来商量一下起新房子的事情，爹的意思是让四个哥哥全都起一座砖瓦房，然后搬出去住！”

随后又听李幼薇说道：“不过我听二嫂的意思是不想在村里建房子，他和二哥想在县城买处院子！”

周扬想了想说道：“二哥和二嫂以后确实可能在县城定居，在城里买处院子也是应该的！”

“对了，走的时候爹让我回来告诉你，明天他不去公社了，你要是有时间的话就去一趟老宅！”李幼薇再次说道。

“行...”

正说着，周扬看到蒸锅贴子的时间差不多了，当即说道：“饭快熟了，赶紧张罗碗筷开饭吧！”

“好！”

接着就听李幼薇对着屋里的娃娃兵们喊道：“孩子们，把炕上的东西收拾一下，准备吃饭！”

“文辉，去厢房叫你张爷爷上来吃饭！”

“好...”

..........

（铁锅炖）

（铁锅炖小鸡）

（铁锅盖被子：锅有多大“被子”就有多大）

第834章 ：军代表要来了！

一夜无话!

第二天一大早，周扬就起床了！

简单的洗漱过后，给孩子们熬了点小米粥，又将昨天晚上剩下的几块锅贴子放到锅里热了热。

随后便带着陈北玄和柳云龙离开了家！

他没有立即去西坡那边的研究所，而是径直向着大队部走去。

待周扬来到大队部的时候，看到知青们基本上都到了。

来到众人面前，周扬当即问道：“人都到齐了没有？”

崔前进当即回答道：“男知青这边都齐了！”

“女知青这边也齐了！”刘璐也大声道。

“那行，既然人都齐了，那就跟我走吧！”

接着周扬像是想起了什么，随后又对着崔前进和刘璐说道：“前进，刘璐，人我带走了，要是村里的工作岗位有空缺的话，你们两个多和王支书协调一下，尽量不要影响生产进度！”

“放心吧，耽误不了！”崔前进道。

刘璐也附和着说道：“我们昨晚上就和王支书聊过了，剩下的岗位会立即让其他社员补上的，圆山潭那边也可以从其他生产队调人！”

“那就好！”

说完，周扬便带着这精挑细选出来的108将赶往印刷厂那边！

待众人赶到印刷厂的时候，陈尚和丁灿等人都已经到了，正在小门儿这边等着他们。

看到周扬等人过来，陈尚当即迎了过来：“所长，你们可算是到了！”

周扬笑了笑说道：“陈厂长，人我已经给你带来了，一共108人，都是初中以上文化水平的知青，接下来就看你的了！”