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从三十而已开始的影视攻略 第142节

小龙虾能流行起来肯定是有原因的,靠的也不单是什么营销,美味不美味倒是见仁见智,但确实对上了很多人的口味。

李勇第一次吃麻辣小龙虾什么味道其实已经忘了,但他忘不了那晚自己的菊花……

但人可能就是多多少少有点儿犯贱属性,明知道后果,也会贪图那一时爽快,可能还想着多吃吃就习惯了吧。

在魔都这种地方,夜行动物肯定是少不了的,一盘小龙虾几串烧烤两瓶啤酒刺激胃也能刺激精神,再加上其他的烧烤特色,受欢迎也不奇怪了。

这玩意儿大家都知道不健康,但是吃的就是一个爽快和刺激的口感,人生要是总是活得那么教条,那还有什么乐子可言?

开业以来打出了口碑,也有了一定名气,目前来看这是事有可为,小舅舅就把分店提上了日程,不过今天还是让李勇来老店看看,毕竟开店之后他还没有正儿八经来观察过这边的生意情况呢。

“客流量不错,不过定价是不是有点儿问题?”

第二百一十三章、经营

“客流量不错,不过定价是不是有点儿问题?”

李勇过来可不只是看看,还要找问题,毕竟他收到这个月目前为止的流水时,总觉得有点让人失望,赚是有赚,但从小舅舅形容的“人多火爆”来看,不至于只有这么点。

现在注意看了,就发现供应的所有食物都是明码标价,这样未免显得太实诚了。

“有什么问题?”

“你看啊,客人来这边,主要是点烧烤+小龙虾,但吃这些酒水肯定是少不了的,可是定的价格不说高低,太死板了一点,你没看到都有人自带饮料过来了么?”

小舅舅挠了挠头,他虽然现在比起以前有些进步,但毕竟没具体干过这行,姐姐姐夫那里的经验也不完全管用。

而公司那边过来的人也主要是记账跟处理其他的问题,经营方面多少有些隔膜,也给不出什么好建议来。

餐饮的经营说小不小,里面的学问可多着呢。

“我问你,我们利润的大头在哪里?”

“额,小龙虾?”

李勇笑道:“小龙虾是很吃钱,但你要考虑成本,咱们请的师傅是直接从盱眙请来的,食材也是精挑细选,再加上其他的人工、水电等,这样下来净利润其实并没那么高。所以真要赚钱,还应该是看酒水才对……”.br>

“酒水……”小舅舅又挠了挠头,说道:“可是我们这里的饮料都是按照市价售卖的……”

“哪里的市价,你去超市买瓶可乐多少钱,到咱们这儿就变、八块,是你你会怎么选。”

小舅舅顿时苦笑,好像也知道问题所在了。

因为之前没有定不能外带酒水,结果反倒让隔壁的便利店没少赚钱,而他们知道有问题但又不好改。

关键是不知道问题具体是怎么回事,比如说,为什么别人就能这样呢?

比如说酒店、KTV,还有别的烧烤店人家都这样搞,也没见顾客有什么问题。

李勇知道他的疑问,就笑道:“这是因为这里面还有一个附带价值,以及他们的不可替代性。你看人家KFC加点冰块可乐卖多少,实际上价值提高了么,没有,但因为这是配套的服务,尤其是一个看似简单的加冰,满足了多少人的需求……

“再说了,很多时候人家还是跟在套餐里面的,这个你就没得选了,只能接受。”

其实别说这个了,后来层出不穷的奶茶店、饮品店不都是走得这个路子,成本很低,利润高得你不敢相信,照样一大堆人买单,甚至觉得十块以下的奶茶肯定不行。

不过有一说一,蜜雪冰城便宜了,但果茶还好,奶茶的口感的确比不得其他家。

其实买了奶茶粉回去自己也能泡,有制冰机也能自己加冰,再加点椰果珍珠啥的,口感也就稍微差点,却一样能满足需求,还能省一大笔钱。

但很多人不会去这么干,这其中除了懒、省功夫,多少还有些营销的功劳。

喝奶茶、果汁饮料变成了一种年轻人的时尚,甚至还有各种排队的网红店,引起了跟风浪潮。

后来吃烧烤、小龙虾也是,大家都尝了我也来尝尝,其实很多人未必喜欢这些口味。

就像李勇自己,他晚上超过十一点就绝对不会去撸串,因为吃完睡觉没消化早上起来喉咙就会很难受;小龙虾则属于肠胃杀手,吃华莱士从来没喷过,小龙虾吃一次喷一次。

当然了,那都是以前的历史了,现在李勇这个体质,别说只是区区烧烤、小龙虾,生腌、刺身、变态辣啥的也随便吃了。

“那按照你的意思,我们也加冰?”

李勇却摇摇头,笑道:“其实有很多种办法,不一定就是加冰。比如说把小龙虾、烧烤的价格稍微降一降,明着不降,我们暗着来。不搞什么一份两份这么模糊的,直接按斤卖,反正龙虾的壳重,这烧烤也是多少串一起,这个你们可以去算一个合适的价格。

“让顾客觉得实惠了,他们就会想多吃,吃多了是不是要多喝水,坐进店里不好再去别的地方买,那就店里拿,给他们配上杯子直接倒杯子里加冰,喝的不是比便利店冰箱里拿的更爽快。

“或者干脆做些活动,比如说各种配制的套餐,比如说吃到多少可以免费送饮料,咱们送的是3块钱的可乐,可在顾客眼里,他占的便宜那就、八块了……”

这只是草草一说,主要是为了打开小舅舅的思路,让他后面跟店里的管理人员说一说,好好讨论出一个合适的规划来。

李勇不可能一直看着这边,只能是让人把好关,其实最重要的是财务一定要握在手上,其他的出问题影响也没那么大了。

小舅舅笑道:“早知道我该早点叫你过来看看……”

李勇翻个白眼道:“一来我没时间,二来不是也考验你一下,你现在比以前可进步了很多,至少肯干实事了。”

这一副老子教训儿子的语气,听得小舅舅不免有些郁闷。

但他现在也是对这外甥真地心服口服了,而且现在这样出入有车,吃得好住得好,日常接触的人群也不一样,让他不自觉地也约束起了自己。

骨子里来说,他还是那个曾经想要靠着自己的努力把家里扛起来的大男孩,只不过生活的变化让他跟不上节奏,逐渐开始混起来,过一天是一天。

现在有了机会和舞台,突然就不一样了。

李母如果能够看到他现在这个样子,估计会很感动,自己曾经那个弟弟回来了。

“既然都来了,也来尝一尝吧。”接着小舅舅自然是让服务员拿一些东西过来尝尝鲜,之前刚来的时候就让在做了,这时候新鲜出炉,还散发着热腾腾的香气。

之前筹备店面的那会儿李勇就尝过了,不过他的味觉一般,吃不出好坏,只是简单地觉得味道不错。

现在吃起来也差不多,不过吃着吃着,他的目光突然定在某个方向不动了。

小舅舅也吃了点,回过头看他这样有些奇怪,就循着他的目光望过去,却见到在那边有一桌围着几个女人,其中有个正对着这边、扎着高马尾的年轻女人。

青春靓丽,但是面孔陌生,他显然是不认识的。

小舅舅有些惊讶道:“怎么,你认识那个女人啊?”

“算是……认识吧……”李勇回过神来,脸色多少有些复杂。

哎,换了一个世界,但是看到同一张脸还是有些憋不住。

其实这不是他第一次看到对方,上次被杨光撞见的救人场面,那个跳黄浦江的女人就是她。

第二百一十四章、周晴

这个女人名叫周晴,她并不是魔都人,只是在这里上大学,跳江的原因也很简单,失恋。

按照这里剧情的发展,她肯定会没事,因为她以后会加入精言集团,成为杨珂的得力下属。

不过先不说李勇救她之前还不清楚她的身份,光看在这张脸的份上,也该帮一帮。

随后李勇直接离开,多多少少是不想跟她产生什么交集。

没想到不期然间,在这个烧烤店里又碰上了,她看起来比那时候要开朗许多,和身旁的女生嘻嘻哈哈,应该是已经走出了失恋的阴霾。

也是,轻生的人很多只是一时想不开,当突破了那道生死难关,再让他们选,他们肯定就会选择继续活下去,还要活得比以前更好,然后那道坎自然而然就迈过去了。

女人有时候对目光非常敏感,也是李勇不小心感慨太多,盯的时间有点过长,所以周晴似乎发现了他在看自己,也往这边看过来。

李勇注意到也没有刻意回避,只是笑了笑。

周晴感觉有点莫名其妙,毕竟她根本不知道救自己的人长什么样,以前也没见过李勇,所以就觉得有点尴尬。

李勇却很自然地转过身去,好像刚刚的事情完全没有发生。

不过既然见到了周晴,李勇却突然又想到,那精言集团现在怎么样呢?

他是听说过精言集团的,虽然电视剧里在描述这家公司的时候有很多漏洞和矛盾之处——也能理解嘛,毕竟里面涉及到公司和商业上的事情,基本都经不起仔细推敲,这也是国内都市剧一贯的通病了。

但从里面人物的态度来看,这绝对是一个行业翘楚。

而现在是在十几年前,精言当然还没有日后那么大,但随着近几年房地产市场的井***言也走上了发展的快车道。

李父李母买的那套准备给李勇日后结婚用的房子就是精言旗下的,蒋南孙的小姨黛西目前也在精言上班。

而叶谨言作为公司的创立者,这个时候当然也是在的。

不过李勇现在的生活和事业都还没到和他们产生交集的时候,以后就不好说了。

当然,现在周晴同样跟精言集团没有关系,甚至李勇如果提前插手的话,她以后都未必会进精言。

但李勇并没有打算改变她的人生,就当做不认识好了。

等周晴她们一桌来结账的时候,李勇正坐在柜台后边,看着周晴她们一伙人走过来,看起来不是一个宿舍的也是关系很接近的,说说笑笑,只是对上了李勇的眼睛时,周晴目光突然闪烁了一下。

李勇当然不会有什么表示,看着他们结完账离开,周晴也没有说什么。

直到走到门口,周晴却突然回头对同伴说了两句,等她们先走了才走回来,看了旁边的收银员一眼,对李勇说道:“你好,请问我们是不是认识?”

李勇有些惊讶,没想到他不去找周晴,周晴自己找上门来。

而且,难道她那时候意识早就清醒记住了自己?

看到李勇讶异的表情,周晴却有些不好意思道:“我叫周晴,对不起,我之前离得远了还没认出来,但是刚刚看你侧脸,跟我之前碰到的一个人很像。他是我的救命恩人,我一直想要找他,所以想跟你确认一下是不是。”

李勇无奈地笑了笑,点点头道:“是我,你怎么能认出来的?”

“真的是你!?”周晴惊呼一声,然后惊喜交加道:“我找旁边的人问了一圈,有看到你的照片,不过只有侧脸……”

李勇失笑道:“也是巧合吧,没想到会在这里碰上你。”

然后想了想,起身说道:“这里不适合聊,我们去休息室说吧。”

周晴没有犹豫就跟上了他,而李勇回头看了她一眼,心里却是已经有了主意。

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