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重生日本当厨神 第1254节

“是吗?”

脸上的落寞、挫败,只是一闪而过,幸平创真接着斗志满满道:“你们麟厨的胃口,还真是刁钻啊!”

“那么,请稍微等我一会——”

说罢。

啪!

取冷水、面粉,幸平创真开始自制手工拉面,不到十分钟时间,又向雷哲递出一碗份量很足的热辣拉面,“久等了!”

人群一阵骚动。

拉面的鲜虾、葱香味混合爆发,路人的食欲竟被气味勾引出洞。

“这是担仔面?”雷哲却动也未动,只是嗅气味,就给予评价,“呵,把囊饼切成面条,亏你想得出来,随机应变能力可小小赞一下,但担仔面我吃过太多次,你的担仔面并没有什么突破和革新,太普通了,不吃也罢!”

脸色微微转为阴沉。

“太……普通么?”

幸平创真把碗拿掉,抵住下巴,“该如何撬开一位麟厨师的胃口呢?”

“或者说,让他们不由自主地,打开舌头味蕾?”

雷哲冷眼看了他几秒钟,目中掠过一丝藏得很隐晦的欣赏。

即便敌对立场,他内心也承认——

这学生,魄力很足!

但若要令他沉浸、享受,还是差得太远。

转身准备迈步离开时,雷哲向北眺望,那个地方是薙切家宅所在,“「学园祭」相当于远月的招牌……你该坐不住了吧?”

“等等!”

背后却传来幸平创真的声音。

脚步一顿。

“我还有第三道菜!”幸平创真也不废话,弯腰,从小推车某个隐藏暗格,取出一大盘的饺子。

“饺子?”

围观者失望,雷哲摇头又要迈步,这时,幸平创真搬起一个酱汁罐子,对大盘子倾泻——

轰!

红艳艳的酱汁,涌出罐子,坠落在盘子里。

这一刻,空气都被浓郁气味,点燃了般,围观者们瞪大眼睛,脸上迅速遍布被灼烧的潮红之色,很快就汗迹淋淋。

第692章 红油水饺(上)

红油饺子!

当似火的酱汁,淌落盘子,这道幸平流红油饺子也就完成了。

红油饺子是中华餐馆菜单上,很常见的菜式,它在中华八大菜系里面,属于川菜,普遍的特点是皮薄、肉嫩,红油汤汁香辣可口。

因此,制作地道的红油水饺,有两个关键点——

饺子本身。

以及增味的灵魂红油汤汁。

围观者人数众多,里面不乏中华籍游客、对中华食物有研究的美食家,他们乍一看幸平创真这盘红油水饺,就在竖拇指。

一个个呈圆环状摆放的饺子,个小,体轻,那薄薄一层饺子皮,犹如水晶幕布,将馅料裹住,隐约挥散肉香。

光看这些在红油汤汁里亮晶晶的饺子,围观者们就口水淋漓,眼睛里透着浓浓的食欲信号——

想吃!

但专业者,也就是一些业内厨师,包括顶尖的远月学生,只是略看饺子几眼,就愣愣盯看衬托饺子,在一圈圈浮动的红油汤汁。

依靠厨师敏锐的嗅觉,他们单靠味道,就能嗅得出来。

这红油汤,不一般!

“不是传统意义上的红油汤汁!”

伪装成记者的陈央,这时候已经混到人群外围,他刻意避开雷哲,站在他视野不及的背面角度,脚步这才停下不久,从内圈飘散过来的香辣滋味,那股强烈的迷幻性,令他暗暗吃惊:“传统的红油汁,主要用红酱油、红辣椒油混合调制,白糖、蒜泥和葱碎看厨师个人情况和食客的口味放……”

但是,在空气一丝逸散的气味中,陈央鼻子捕捉到的,除了红酱油、红辣椒油的香辣,还有一丝酸、一丝甜。

这味道混合缭绕鼻端,陈央上瘾了般,猛吸不止——

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