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重生日本当厨神 第1293节

而附近的镜头,很好记录了菜刀移开后,底下一块块豆腐,冰雪消融般的变化。

一滩细碎的豆腐泥,赫然铺在湿漉漉的纸上!

第710章 自己的印记

“豆腐泥?”

众人怔怔看着台面越积越多的白色泥浆。

由于是嫩豆腐压碎的,豆腐泥显得黏稠,可如果仔细观察,不难发现,原本湿淋淋的豆腐在细碎后,居然没一丝水迹渗出!

“啊,这就除水了?”

后面,玉川美纱捂嘴不可思议。

北条美代子同样一脸震撼,实在看不懂挥刀拍击豆腐的玄机。

堂岛银、神原正人和凉子丽娜这些正走向麟之大门的顶尖特厨,却是清一色,面露凝重。

“这熟悉感……!”

堂岛银缓缓地说:“让我想起了他运用「气」对高级菜肴进行烹调。”

“关键不在这吧!”

安德莉亚吸了口气,见夏羽搬起这些细碎的豆腐泥,砰的投进之前装了面粉的调理盆,顿时懵逼了。

“前面是豆渣和芋泥混合。”

“现在是面粉和豆腐泥混合……这真的是豆腐菜品吗?!”

她眉目间,写着浓厚的怀疑。

雷哲提了口气正要开嘲讽技能,谁知有一个沉厚的嗓音突然插进话来:

“看下去吧!”

于是,众人齐齐转身。

给人狮虎般雄浑气势的薙切仙左卫门,抱臂立在后面,再往后几步,是密集的人群,媒体记者和食客混合,人头攒动。

由天井仰头看,呈圆环围拢的楼阁,栏杆边,同样挤满了人,那场面真让人暗捏一把汗。如果不是开店前,请工匠仔细修缮维护这栋楼,夏羽此时恐怕就要担心发生崩塌事故无心烹饪了。

“哎!”

“让让……让让啊!”

这时,人群又挤出一位举着摄像杆的女子。

她穿衣打扮较为清爽,和附近女客冬季穿衣画风完全不同。

女子的出现,让人群有了一阵小骚乱,不少食客认出这是一位明星主厨,打招呼,唐玉琼却闷头一路挤进最里层,最终在厨台附近,气喘吁吁站稳了脚跟。

唐玉琼来得正是时候。

砰砰砰!

沉闷的声响传出。

她微微睁大眼睛瞧去,顿时一怔。

夜色的厨房,一大坨白溜溜的面团,在半空肆意变幻着形状,夏羽那双手很是灵活,又捏又揉,又击打,又轻抚。

那揉面的画风,时而迅猛粗暴,时而却是轻抚情人的肌肤,温柔到了极致。

这回并未借助面点棍。

双手,就是夏羽揉面最原始的工具。

“这面的弹性……有点可怕!”唐玉琼看出了核心秘密,一双美目,没去注意夏羽动作如何如何的帅,而是定定看在他手底下,云彩般,拥有超高可塑性的白色面团。

至于直播间和弹幕什么的,唐玉琼看得专注,早就忘了,看得懵逼的直播间观众各种姿势跪求OB解说,她却依然在自言自语。

砰!

被反复捶打的面团,终于稳稳落在案台上。

“好了?”

众人精神一振。

夏羽早已沉浸在美食世界,在享受还原古食谱的过程。

他想,所谓的「贝仙女的味道」,可以从太多角度去解释了,是乡土情,也可以是母亲怀抱港湾一般的温暖。

由昔日刘昴星师兄绍安的事迹,也不难想象「贝仙女的味道」。

面团做好,与常规面食不同,混进了豆腐泥的面团,弹性足,众人目睹夏羽用拉面的手法,将这团白面,迅速地分解成一团团的面条。

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