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重生日本当厨神 第1892节

对于老友的责问,仙左卫门很是淡然地讲:“我觉得是时候了。”

那头声音更为粗大:“哼,我觉得早着呢!”

“还早?”

仙左卫门瞥一眼夏羽。

“那个小子,我发现他膨胀的苗头了,年轻人嘛因为网络上一片倒的大魔王奉承,尾巴肯定翘上天了谁都看不起。这时候,还不是告诉他博取百家之长,糅合技艺的时机,他没有那份心境,也不可能就此沉下心,放低了身段,再去集百家饭。”

夏羽在旁听得清楚,心中一万个吐槽。

膨胀你妹!

不过,吐槽转而被一丝灵光取代。夏羽耳朵高高竖起,内心暗震道:博取百家之长……糅合?

百家饭?

喂,老头子你是故意的吧!

手机声音本就清晰,那头的老家伙,还刻意加粗嗓门生怕夏羽听不到似的。这赤裸裸的明示,让夏羽不知道该说什么了,同时,夏羽内心深处,又痒得很,被老头子一番话吊了胃口,于是他不无怨念的低骂:“好吧,老头子,你又成功了!”

“博取百家之长,怎么个博取法?”

“糅合呢?更难了。”

“难道吃一桌百家饭就成?问题是,厨师不是吃货职业啊,只懂得吃,而不懂美食里的门道,那就属于外行吃货了。”

夏羽思忖。

“门道”在食物上,可不仅仅是烹调食物的技术。

色香味形意养。

文化内涵,以及一道菜之所以流传下来并被人普遍接受的原因,总而言之,与一般吃货不同的是,厨师要带着脑子和思考去吃。

通话很快结束了,薙切仙左卫门把手机还给夏羽,眼神相当的奇怪,好像憋了一会才缓缓说:“你家那位,似乎很不情愿你太早接触龙级必杀。”

夏羽犀利反击:“老头子肯定是怕我厨艺超越他,老脸没地方搁呢。”

薙切仙左卫门:“……”

“……”

刚刚进来厨房的一群大佬,有几个人脚步趔趄。

不久,夏羽、仙左卫门都取到了自己的食材。

值得一提的是,小店没有新鲜的螃蟹,仙左卫门还是打了电话叫人将食材输送过来。

见到木头砧板上一只体型庞大的螃蟹,堂岛银指蟹钳子上面挂有的品牌标签,道:“这是松叶蟹。”

“雪蟹么。”

夏羽翻一下蟹钳子的标签,见产地标注“鸟取”,露出果然如此的表情。

鸟取县,全霓虹人口最少的县,可是蟹的产量全日最高。

霓虹这地界,有三大名蟹:帝王蟹、红毛蟹、松叶蟹。

提到螃蟹和鸟取县,就不得不说日剧《朝五晚九》中那个听到螃蟹眼睛就要放光的女生。松叶蟹被霓虹人称为‘冬季味觉之王’,不是没有道理的,但问题在于,如今是盛夏的时令,照理说松叶蟹不在最为鲜美的时间段,为什么仙左卫门偏偏选取它?

夏羽对‘食之魔王’,投以一个极度怀疑的眼神。

挑选食材,也是厨师的必备技能。

什么时令吃什么。

饮食要懂得遵照季节规律,这个常识,道理,身为霓虹美食界大魔王的老男人,不可能不懂。

为什么要“明知故犯”呢?

第1039章 极上龙吟(上)

“食材,错了吧?”

夏羽直言不讳道。

“你是指松叶蟹?”

薙切仙左卫门早有预料般,嘴角一抹笑容,忽地绽放开来。

“是!”

夏羽严肃脸。

“看来你时刻谨记着什么季节,就吃对应时令食物的原则。”仙左卫门却在这,语锋一转,“不过,原则并非不可打破的。就比如,你经营的餐厅,某一天遇上了难缠的客人,这位客人有钱,有权,有势,偏偏要吃违反时令的美食呢?”

夏羽眉一挑,暗念一声确实如此。

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