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重生日本当厨神 第256节

很巧,旦妃楼的经理戚南,和沈鹤料理长也在嘉宾席里。

“沈厨师,您怎么看?”戚南皱眉。

“后生可畏!”

沈鹤料理长深深注视兰斯洛特,“我期待他用鱼翅菇和陆地鲨鱼翅融合而成的新料理。”

至于夏羽,他只是投去一瞥,就摇了摇头。

单从食材而言,这场食戟,就不是一个量级的了。所以,食戟的食材准备环节,显得非常重要。如果是特级厨师展开生死对决,准备个半年一年的都不奇怪。

众目睽睽下,夏羽和兰斯洛特,都把各自的主食材,两种形态截然不同的鱼翅,投进了盛满清水的煮锅里,用文火烧煮,这个过程,将耗去1小时左右的时间。

当然,用凉水浸泡也不是不可以,但食戟时间吃紧,等凉水泡发太久了,还是用热水快。

将白色米分丝条一样的散翅,通通投进煮锅后,夏羽的厨台上,只剩下一堆香料瓶,还有肠衣,未切的火腿、竹笋。

“嘿,金华火腿!”

夏羽摸过被一层透明真空袋,紧紧裹住的猪后腿,眼底有着满意之色。

世界三大火腿,就是中华的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿和西班牙的伊比利亚火腿。

金华火腿始于宋代,明代就被列为贡品,是一种名叫‘两头乌’良种猪的后腿肉,一般而言,火腿经过上盐、洗晒、风干等步骤,需要一年左右的时间才算完成并可封装售卖。

原版‘龙卷鱼翅肠’用到的火腿,就是金华火腿。

撕开真空袋,厨刀切下!

一大圈干硬的猪肉块,顿时铺在案板上。夏羽所用之刀,就是散发着微微寒气的‘碎玉刀’,他把自己压底箱的厨具,带上了食戟的舞台!

火腿猪肉块也要经过适量的炖煮,否则过于干硬,切丝了易断,不容易操作。

最后,就是竹笋切丝。

唰唰唰!

‘碎玉刀’在镜头里就是一片银光,外人看不真切这把刀的真实样貌。

粗厚均匀,大小对等的竹笋丝,一条条铺散于案板,至少,这份刀功展现在荧幕上,已经让不少观众肃然起敬。

“咕噜~”

夏氏小店二楼,西村英骑咽咽口水,扭头看看站在旁边的大佬,“坂本君,你是不是早就知道阿羽厨艺很厉害了?”

坂本只是推了推黑色的眼镜框。

“夏老板”

“夏老板加油啊!”

“必胜!”

一群奇怪的人,却自发地,汇聚在夏羽这边,充当应援米分丝团。

这支应援团的领袖,居然是安艺伦也。他额头绑着写有必胜的白色巾带,高高举着一杆旗帜,旗面上的图案,居然是夏羽的个人卡通头像。

闻声,夏羽调配香料时,瞥去一眼,顿时一个趔趄。

“日了哔”额头冒青筋,看了看旗帜上滑稽的卡通头像,夏羽真有冲下去打人的冲动。

见他侧头看过来,应援团欢呼不已。

任雪、水谷俊带着口罩,在人群中并肩而立,十分显眼。

安艺伦也旁边的金发双马尾少女英梨梨,对于伙伴元气满满的加油大喊感到无语,撇过头去,一副我不认识这家伙的尴尬表情。

咦。

目光扫过一张张熟悉的面孔,这几十位应援米分丝,都是夏氏小店的老顾客,夏羽在人群最后,还发现了峰之崎八重子。

这女人抱胸站着,适时摘下墨镜,画了眼线眼影的魅惑双眸,也清晰写着鼓励之色。

嘴唇动了动,她可能说话了,但声音淹没在舞台的人群中。

但夏羽读懂了她的唇语

“约定!”

夏羽心中一震。

这场食戟,是守护之战,一旦失败,就意味着他失去小店,流落街头。

前两天,夏氏小店的房产证,这东西在霓虹叫‘不动产所有权登记证’,以及经过他签名和神原正人代签的转让文件,已经呈交到IGO的食戟管理局。

没有退路!

而且,他和峰之崎的口头之约,是通过食戟,逐渐把商店街的土地和房屋夺回来,而后共同规划开发。

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