重生日本当厨神 第345节

何谓料理的CP组合？

这就跟四宫小次郎的白葡萄酒配海鲈鱼一个道理，黄金国民级的搭配，而且，这种搭配，往往构成了料理的核心秘诀！

幻想食材，尤其讲究融合。

对于接触过‘霜降豆腐’，并尝试用此种豆腐改良食谱的夏羽而言，就非常关心“融合”机理！

为什么只有实力深厚的厨师，才有资格将幻想食材运用到自己的料理之中？

原因么，无非就算幻想食材，桀骜难驯，鹤立鸡群，特色风味太过明显了，所以某一张特级食谱，通常是围绕幻想食材这个核心研究而出的。

辅料，配菜，香辛料。

一切都是为了幻想食材的“融合”服务！

“叮！”

烤箱提醒音。

堂岛银打开烤箱，取出经过250C温度烤制10分钟的‘瓦伦西亚芭爱雅’，摆放在厨台上，并把切好的几瓣鲜柠檬，点缀在盘子里。

美食完成！

霎时间，私人厨房隐隐回响着北冰洋的汹涌海浪声。

第219章 冰火两重天

冷！

这是夏羽深嗅一口料理气息后，隐隐冰凉的肺部，给他提供的第一手讯息。

毫无疑问，是生长于寒冷区域的‘漆黑米’，营造了如此冰爽的口味。

内心狠狠一颤。

紧接着，是喷薄而至的火热！

刚刚端出烤箱的海鲜饭，热气滚滚。

原本红色的酱汁几乎被烤干了水分，与漆黑色米粒彻底黏合，不分彼此。

扇贝，虾仁，鱿鱼丝，安康鱼块。

这些海鲜食材，就犹如干涸红色土地上的金矿银矿，本身就是宝库，安静等待着品尝者的发现和开采。

“砰！”

关门的声音，将沉浸于味道不可自拔的夏羽惊醒。

回头一瞧，是凉子丽娜关门走了，显然是在有意避嫌。

堂岛银目送她离开，收回视线，面露淡淡的笑容道：“尝尝吧——”

他把干净的勺子递给夏羽。

接过勺子，夏羽没有迟疑，从盘子里，挖出满满一勺黑红混杂的海鲜饭，顾不得烫嘴，大口就吞了进去。

轰！

刻意避过扇贝、虾仁这些海鲜食材，只舀起米饭。

但入口的刹那，夏羽就好像站立在喷发的火山口，一股能把他整个人腐蚀的滚烫熔岩，由脚底喷涌而出，恰恰这个时候，周身左右风声呼啸，是来自北冰洋的寒风！

熔岩只是把他腰部以下的部位吞噬，而上半身，则被凛冽的寒风层层缠住。

冰火两重天！

“这才是‘瓦伦西亚芭爱雅’的究极秘密吗？”

夏羽心神震动。

漆黑米，本身就携带着极致的寒冷，这就是特级食材的风味。

而堂岛银的料理，没有让这种风味变弱，反倒将之完美地融进一个盘子里。

说到“火”，就不得不提最后的烤制步骤。

如今夏羽懂得了烤制的意义，这是打算把料理中多余的水份抽干，让漆黑米停在八成熟的熟度，咀嚼的时候，就像吃锅巴，有香硬的口感。

第二次舀起一勺海鲜饭，这次，夏羽特意选了一种海鲜食材试吃。

牙齿咬下。

去了壳，只剩下肉的扇贝，溅出充满鲜味的汁液，溢满口腔，与漆黑米的冰爽口感相互映衬。

“爽透了！”夏羽心惊。

趁热吃的滚烫口感，让他感觉扇贝在舌尖上跳舞。