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重生日本当厨神 第722节

微弱的气味,被他的神之嗅觉轻易捕捉到。

于是,气味通过神经,在脑袋里形成具体的画面。

某种意义而言,‘神之舌’、‘神之嗅觉’这些天赋,在品尝或者嗅气味时,都能获得具象化的信息片段。

“丁香,小茴香子,胡荽子,芥末子,姜黄粉……”

脑中飘过一种又一种香料的影子。

“这明明是地道的印度咖喱配方,每种香料的用料都捏得很死,就算不加其它东西,单纯组合起来也可烹调出不错的咖喱菜品!”

叶山亮凛然的想。

“等等!”

鼻子吸了吸,叶山亮终于忍不住扭头看去。

“那种黄黄的,装在小碗里的汤,不对,是一种酱油,它叫鱼露!”

目光紧接着扫向鱼露旁边的小盘子。

几片翠绿的叶子,摆在上面。

这次不用嗅味道叶山亮心中就默默地说:“月桂叶!”

“找到了!还有香茅草!”

叶山亮放在身侧的拳头蓦然握紧,目中迸发出一丝兴奋,“泰式咖喱么?的确如此,泰式咖喱往往在常规香辛料之外,额外加入香茅、鱼露和月桂叶等香料调味……你的菜品,完完全全暴露在我的‘神之嗅觉’底下了啊!”

兴奋中叶山亮,显然忘了一开始给他震撼的某种幻想香辛料。

夏羽也不管外界如何讨论。

等了十分钟,煮锅水开了,南瓜丁、椰奶和清水混在一起煮,这时候满室的清甜滋味。

咔。

停火。

没有立刻往锅里继续加入其它香辛料,夏羽取来另一口干净的平底锅,架在第二个灶具上,扭开阀门,加少许油热锅。

“那是……”

叶山亮、汐见润吃惊。

只见夏羽先后往平底锅,倒进3种呈颗粒状的香辛料,分别是小茴香子、胡荽子和芥末子。

啪,啪。

干燥的香料颗粒,在触碰到滚烫的锅面那一刻,立刻爆开。

浓香,源源不断涌出!

“这是加热,让香料的香味充分散发出来?”田所惠诶的叫了一声。

“工序分开了么?”

汐见润喃喃道。

幸平创真精神一振,看着夏羽拾起之前一直捣磨的「英迪拉月橘」,虽说他目前尚不知道这种香料是什么,但前面看夏羽对这种香料长时间的琢磨,必定不是什么普通东西。

或许,这种香料在夏讲师的咖喱菜品中,扮演了关键的角色。幸平创真想到这,便更加关注夏羽的一举一动。

“来了!”

很快幸平创真瞪大眼睛。

把几种香料颗粒煎炒得满室浓香,夏羽脸色微微一沉,瞟向摆在右手一侧的小碟子。

之前研磨均匀的月橘叶碎末,就盛装在碟子里。

干枯的月橘叶,由于失去了新鲜度,香味肯定不如刚从植株上采摘而下的新鲜叶片。

所以,煸炒,把月橘叶的香味激发出来,就显得十分重要了。

能不能成就看这一工序!

“嗞啦——”

碟子对准平地倾斜一倒,当灰褐色粉末落在锅中那一刻。

轰隆。

在旁观摩的田所惠、幸平创真,好像听到了冥冥中的爆炸声,碎金裂石,不远处那口平底锅转瞬间成为燥烈的火山,香料旋风形成的熔岩浪潮,一波又一波。

“天啊!”

田所惠脸颊见汗,双手交叠在嘴前。

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