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我真不是什么渣男 第613节

一种是相对来说具有普适性的干碟:辣椒面花生碎的组合。

第一种蘸料不需要额外加盐,腐乳就已经充当了盐味的提供者。

另外两种就需要盐和味精的调剂,尤其是第二种川派蘸料,还要加上一些蚝油,让蘸碟更有滋味。

林放自己选了香油碟和干碟,坐到了火锅面前,“蘸碟大家自己拿,喜欢吃什么就拿什么,先把不容易烫熟的食材下锅。”

“好嘞!”

“终于可以开吃了!”

“东家万岁!”

随着林放坐下,房子里闹哄了片刻,每个人都端着自己选好的蘸碟坐在了火锅前,盯着沸腾的汤锅,等待食材被煮熟。

不容易煮熟的排骨、牛筋、牛肠、鸡爪、鸡翅、香菇、豆腐、藕这些一股脑的先丢下去。

红锅一半,白锅一半。

要是林放自己吃,他是不会把食材丢进白锅里的,只是考虑到有人不能吃辣,还是折中考虑。

牛肉、毛肚、羊肉这些容易烫熟的,随吃随烫。

“来,开吃!”林放也不跟人客气,当先夹了一片牛肉,放进红锅里甩了几下。

煮沸的牛油红锅温度始终保持在极高的温度,因为它表面上满是牛油,同样是涮煮,牛肉在红锅里烫熟的速度都要快上几秒。

林放稍微烫了几下,看到牛肉变色,便果断夹了出来,放进香油碟里轻轻搅拌了一下,饱蘸了香油、蒜泥、香菜之后,放进嘴里。

熟悉的味道入口,林放都忍不住满足的叹了口气。

他亲自炒制的火锅底料,居然比他吃过最好吃的火锅还要好吃。

不得不说,在这方世界里,他最大的收获,恐怕就是厨艺的提高。

每一天,林放都能清晰的感觉到自己厨艺的进步。

要是有一天能重回地球纪元,再见到彭老爷子,林放怕是已经可以拍着胸脯,自豪的说一句:老爷子,我的厨艺已经超过您老啦!

吃完第一片牛肉,林放又涮了一片,不过这一次,他换了蘸碟,把牛肉沾满了辣椒面、花椒面,再裹上花生碎。

不过这一次,他吃的要慢一些,要等牛肉的温度冷却下来。

香油碟自带降温效果,几乎放进去搅拌几下,捞起来就可以吃。

干碟却没有这个特殊功能,要等温度降下来才可以入口,不然就会烫到舌头。

接下来,林放又选择进攻羊肉。

牛肉吃嫩,羊肉吃的却是鲜。

一般吃白口的羊肉,需要考虑去腥的问题。

吃火锅却完全没有这个顾虑。

特别是放进红锅里一烫,在牛油的中和之下,腥味潜藏化成了一股特殊的香气,稍微在香油碟里拌上一下,放进嘴里就是无上的美味。

接着再次毛肚、鱼片

一种种食材吃过去,林放感觉到了久违的家乡气息。

果然还是火锅好吃啊!

第四百九十三章 享受生活就完了

再没有比火锅烹饪方式更加简单,

还能如此有包容性,

还能享受如此众多的食材不同口感的美食了。

小小一锅,红白兼具的鸳鸯锅,首先就解决了是吃清淡还是吃麻辣的问题。

荤素食材的搭配,又解决了吃荤还是吃素的问题。

不同食材极大的丰富,又解决了今晚到底吃个啥的问题。

三种不同的蘸碟可供选择,又解决了最后一个咸淡的口味问题。

这哪里是火锅,这分明是国人关于“中庸”之道最牛掰的解析方案,这是“天人合一”的最佳诠释。

一顿火锅吃将下来,哪怕是最克制的将夏都吃多了。

没办法,林放的厨艺越来越好。

他炒的火锅底料太香,搭配的蘸碟口感又太丰富,让人忍不住什么口味都想尝一下。

这一尝可不得了。

直接就沦陷了。

这个吃一点,那个吃一点。

众多的一点累积起来可不得了。

齐瑞珠勉强招呼着大毛小黑一起收拾残局,泡上茶端上来。

高碎已经退出了历史舞台,黄金茶作为林放的新宠,粉墨登场。

这种茶现在还不是很有名气,只是在湘西当地比较受宠。

属于那种价格不高,但质量奇高的好东西。

林放也是无意中从洋老头罗伯特出售的三层洋楼现在的“林公馆”里翻到的。

神奇的是,在包装完好的茶罐旁边,居然还有一本硬木小册子充当了说明书的作用,详细的介绍了有关黄金茶的民间传说和种种经常饮用的好处。

这种茶在后世,也要等到2008年的绿茶峰会名优产品评比里面胜出,成为金奖茶种之后,才慢慢进入广大茶友的视野。

在此之前,那真是养在深闺人未识。

要知道,黄金茶的茶氨酸含量,冠绝群伦,说是绿茶第一都不为过。

这样的好东西,却被埋没,在如今这世道压根就卖不上价钱。

黄金茶的香味不浓,从冲泡开的那一刻开始,就在淡淡的释放。

清透明亮的翠绿色茶水在高温下,慢慢的晕染开,让茶汤看起来赏心悦目

喝上一口,清热解暑,独特的口感从舌尖蔓延到舌根,又在茶汤入喉以后回甘。

一口茶下肚,火锅带来的些许燥热,一下子就被驱散掉。

牛油红锅好吃是好吃,但吃多了难免会给口腔带来的一些燥腻感。

几口黄金茶下去,口舌生津。

燥腻感被冲淡,被消解,整个人都跟着舒畅起来。

“呼”临夏长长的吐了口气,忍不住叹道:“先生,瑞珠姐真是好福气啊!天天跟着你过这样神仙一般的日子,就算天天端茶倒水当个洗脚婢都是在享受!”

瞎说什么大实话,你个碧婢女!

齐瑞珠一脸警惕的望着临夏。

这骚蹄子说这话是什么个意思,不行,看来我得更主动一点

“先生,时间不早了”临夏放下茶盏,摸出汗巾轻轻擦了擦唇角,“我和将夏该回去复命了。”

“去吧,不过你们两个女孩子回去不太安全。”林放点点头,“大毛小黑,你们两个跟着,等她们安全了再回来。瑞珠,拿些钱给他们坐车。”

“是,东家!”3。

“不用好吧,谢谢先生!”

大毛小黑两个护送着临夏、将夏两人离开。

等他们都出了门,店里清静下来,齐瑞珠把门关上,忽然意识到,整个院子里,就只剩下了她和林放两个,再没有旁人。

瞬间,齐瑞珠的心头禁不住荡漾了一下。

城堡总是最容易从内部被攻破。

男人和女人的关系发生改变,总要有一个先耍流氓。

此时,此刻。

齐瑞珠感觉机会来了。

她看着林放不紧不慢喝茶的身影,感觉嗓子都有些哑了。

哪怕还没出声,那种久违的干涩充斥她的喉间。

齐瑞珠都不知道自己有多久没这么紧张过了。

上一次这么紧张,还是逃难的时候,弄花了一张脸,死里逃生。

“东东家”

“怎么?”林放端起茶盏,轻轻的喝了一口,看了一眼齐瑞珠,“你发烧了吗?”

钢铁直男的直给,很多时候是最好的冷静药剂。

它可以让发骚的女孩子恢复正常理智。

看到齐瑞珠涨红的脸蛋慢慢恢复,林放对自己这一手“直男变装”感到相当满意。

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