我真不是什么渣男 第635节

“要！要！”罗满福连连点头，“只要是林东主做的，我全都要！”

不一会儿，齐瑞珠用牛皮油纸包了九根卤猪蹄过来。

猪蹄全都分割过，其中三根五香的，倒有六根都是香辣的。

等送走了罗满福之后，林放重新落座，白玉堂适时的笑着恭喜，“林老板，恭喜啊，又多了一款好吃又好卖的畅销菜！”

李梦贤也跟着凑热闹，“嘿嘿，是啊，林老板，恭喜啊！不过呢，吃水不忘挖井人，你可得谢谢我！要不是我给你送来猪蹄，可没有这样的好事！”

“李先生，您还说呢！”齐瑞珠忍不住撅了撅嘴，“我们东家就是个慈悲心肠！他这样好的手艺，东西却每每卖的那么便宜，哪里算得上什么好事？一根卤猪蹄卖100铜元，去掉工钱、料钱，我们东家压根就不赚钱的！”

“哎？这么便宜！”李梦贤也是大吃一惊。

猪蹄虽是下脚料，好歹也是猪身上的肉。

他买的时候，量大便宜了些，可算起来的话，一根猪蹄生料也是要花掉50铜元的。

算上卤汁香料、柴炭人工，只卖100铜元，还真是不怎么赚钱。

李梦贤原本还有点邀功的想法，这会儿不由得有些讪讪，“林老板，怎么感觉我给您添麻烦了？要不，以后这卤猪蹄，咱还是不卖了？”

“无妨。”林放笑着摇头，“我本来就喜欢做菜，有时间的话，多做一点不算什么。再说，现在食材的一些处理，我也都已经慢慢的交给了瑞珠和大毛、小黑他们。等对面的铺子装修好，我会再顾上一批人，到时候，我的工作会更加轻松。多上几款新菜，不妨事的。”

“那便好！那便好！”李梦贤这才松了口气，提起来的心也跟着放了下来。

另一边，罗满福带着一帮工人，提着几大包猪蹄重新回到对面坐下。

牛皮油纸一打开，五香的卤猪蹄倒还罢了，他们已经尝过一些。

香辣的卤猪蹄味道传出来，又把他们给震了一下。

“二爷，怎么感觉这几包猪蹄闻起来更香啊？”

“可不香咋地，你看这红彤彤的，全是辣椒，辣香辣香的！”

“老话说的好，无辣三分味，一辣到十成！加了辣椒的，肯定更香啊！”

“不成！不成！我吃不了辣的，还是没有辣椒的更好吃一些。”

一帮工人七嘴八舌的议论个不停，慢慢的就分成了两派，有吃辣的，也有不吃辣的。

“别争了。”罗满福摆了摆手，“你们不吃辣的几个，把这三包拿出去分了。剩下的都过来，咱们吃这香辣的！我先尝尝，这香辣的，到底好不好吃！”

这一次，罗满福可没有推让。

上一轮他误以为不好吃，推让了一下，结果就啃了一小块猪脚趾。

这一次他先选，直接就选了一根猪蹄骨。

猪蹄骨上挂着的筋肉足足有几根指头那么多，他撕咬了一块在嘴里，瞬间就被满口的香辣给征服。

对于能吃辣的人来说，有辣和没辣，差的真的很多很多。

不说一个天上，一个地下，却也有着七分和十分的巨大差距。

香辣猪蹄一入口，首先就把罗满福的味蕾唤醒，让他本就七分饱的胃口也跟着打开，想要吃下更多的食物。

哪怕是先前吃过林放做的卤猪蹄，这次的香辣猪蹄依旧给了罗满福不一样的感觉。

尤其是猪皮的部分，猪皮的每一分都被辣汁浸透，每一口下去，舌头都会被辣味包裹。

这种辣，不是刺痛的干辣，是浓香中带着鲜咸的香辣。

猪皮韧劲十足，每一口都能品尝到它的Q弹。

可这种韧劲又保持的恰到好处，稍微用力一下，就可以切断。

咀嚼之下，香、辣、鲜、弹，种种滋味汇聚在舌尖上，让人无比的满足。

下一口吃一块紧贴着猪皮的筋肉，又是截然不同的滋味。

同样是Q弹，猪蹄筋和猪皮完全两样，甚至和其他部位的猪筋也都不一样。

猪蹄筋绝对是所有猪筋里，口感最好的一个部位。

而香辣口味的猪蹄筋，又是更加令人印象深刻的无上美味。

“果然好吃极了！”罗满福忍不住满足的叹了口气，一看手下工人恶狗抢食般的举动，当下急了，“别抢，别抢！你们他么的给我留点儿！”

眼看手下工人连吃带拿，罗满福顾不得细细的品位，赶紧先抢了几块放进自己的酒碗里再说。

至于酒怎么办

有好吃的，喝什么酒！

第五百零七章 前夜

自从那天李梦贤送了一回猪蹄，豆花小店里就多了一样新的菜品：卤猪蹄。

同样是有两种味道：五香的、香辣的。

按说，十里洋场地处南方，饮食习惯上也偏于清淡一些，偏甜口一些。

林放没想到，等到卤猪蹄挂牌出售之后，反倒是香辣口味的卖的更快些。

等到香辣猪蹄全都卖光之后，才会轮到五香猪蹄。

民国人不是不爱吃猪蹄，虽说是下脚料，猪蹄好歹也是肉，而且还有不少肥肉。

关键问题是，一来去毛是个大问题，二来做好吃不容易。

酒楼里好歹有些不传秘法，多花点功夫，终究能去除干净。

可普通老百姓，哪有那么多时间，专门给几根猪蹄去毛？

想做好吃那就更难，去腥难，熬煮难，做的有滋有味难上加难。

大酒楼想做一道猪蹄，好歹总能想些办法。

普通百姓家，无非是炒或炖。

可猪蹄不多花点时间处理，做出来的口感和味道都很成问题。

要是多花些时间，煤炭费用就让人受不了。

毕竟也不是后世物质极大丰富，去菜市场买根猪脚，不但把毛给剃的一干二净，还帮忙宰成小块，网上更是有着种种菜谱，按部就班的去做，高压锅一压，天然气一炖，总能做出一道还不错的猪蹄美味。

种种原因叠加到一起，豆花小店一经推出卤猪蹄这道新菜，本就排起的长龙，又长了一截。

这一次，哪怕林放让大毛、小黑两个出去挨个劝说只接待50位也不顶用了。

有位顾客说的就很有道理：“前面那50个接待完，总不能什么都买光吧？只要能剩根猪蹄，今天我就没白来！就算买不到猪蹄，我买点其他的回去下酒也是好的！”

大毛、小黑两个出去劝了几圈，只能无功而返。

排队的顾客大都抱着这样的心思，怎么能劝得动。

豆花小店对面，林放买下的新铺子也是一天一个模样。

罗满福这帮人的手艺没的说，看起来人不算多，效率却出奇的高。

眼瞅着，崭新的一座两层楼铺面就已经拔地而起，只剩下一些细节部分还需要雕琢，大面上已经大差不差。

这栋新楼依旧是全木榫卯结构，整个一楼合都并在了一起，内部没做什么分割，只外面的木门依旧是照着一间房子四扇门的规格安排。

到了二楼就不一样了，二楼分割成了一个个或大或小的包间，小包间里只放桌椅，大包间里就多了一些摆件，多了茶几、花架，又或者花瓶、字画。

这些小玩意儿，也都是牙行包工包料之后奉送的，不值钱，也就是添些雅趣。

林放抽空过来看了一眼，差点没动心思让花姐把还没处理完的那些古玩拉过来摆进去。

后来终究还是绝了这个念头。

民国的治安，终究比不上后世。

就在林放琢磨着是不是要拉点古玩填补的第二天，对面的新楼里遭贼了。

有不识货的毛贼悄悄溜进去，把不值钱的字画、花瓶当成古董给偷了。

因为新楼还没交付，牙行只能自认倒霉，安排人又把字画、花瓶给补上不说，还托人给林放赔了不是。

林放这才意识到，新楼交到自己手里之后，还得专门雇些人手，保证一下安全问题。

新楼隔了足足一条街，哪怕林放听力再怎么好，再怎么警醒也照顾不到。

更何况，林放也懒得照顾。

他甚至已经动了心思，雇人把豆花小院、酒坊大院都保护起来。

手里攥着那么多钱也没太多花销的地方，这钱不用出去，都是死钱，于国于民无用。

起了念头之后，林放也没耽搁，托了牙行稍加打听，就雇了一对父女上门来看家护院。

听说是一对父女，林放一开始是拒绝的。

要不是牙行方面再三保证，这对父女能当二十个人来使唤，甚至效果更好。

林放说什么也不会同意。

等到这父女二人上门，林放稍加考验一番，就决定收下这两个人。

这两人父亲名叫陈庆元，和南梁名将陈庆之就差了一个字。

陈庆元有一手堪称绝妙的机关手段，挖坑设陷，布置机关简直天赋异禀。

哪怕是以林放的五感，都要花费一番力气才能检测出来危险所在。