神级美食家 第579节
“那就点一份呗，还等什么呢？”车鹏催促道。
要不是知道车鹏是老顾客，不知道的，还以为这家伙是秦老板请来的托呢。
“额……那个，鹏哥，我能问一下，这新菜品多少钱吗？”张岩挠着头，红着脸不好意思的笑着问道。
“瞅你这点儿出息，放心，这道菜不贵，也就188而已。”车鹏摆了摆手说道。
“188啊，比起其他的菜品而言，这的确还可以接受……对了鹏哥，这菜，你点了没？”张岩摸着下巴轻声说了一句，然后又立刻问向了车鹏。
“你这不是问的废话么！秦老板有新菜品了，我能不点吗？臭小子，你天天想什么呢？”车鹏拍了张岩的脑袋一下，笑骂着说了一句。
“这倒也是，那鹏哥，我就等你先品尝完了，然后我再确定到到底要不要点这道新菜品吧。”张岩一边揉着脑袋一边说道。
“好小子，你倒是挺会算计的，放心好了，秦老板的厨艺做出来的菜品味道当然不会差，不过，我也知道你是怕乱花钱，行行行，那就等我吃完再点，反正现在人也不多。”车鹏无奈的耸了耸肩说道。
“嘿嘿，秦老板，那我俩的话你都听到了，我现在能不能先带着同学坐下呢？”张岩的嘴角立刻浮现出了笑容。
“行了，你不用问秦老板，他不会赶你走的，你先带着你的小兄弟们随便找个地方坐下就行。”车鹏摆了摆手，抢在秦风前面说道。
“好嘞，哥俩来，咱们坐这边！”张岩带着两个同学坐到了另外一个客桌上。
“混小子，这到底是你的饭馆，还是秦小师傅的饭馆？老夫怎么感觉跟来了你的饭馆一样呢？”一旁的公良瑾忍不住吐槽了一句。
“哈哈，来到秦老板的饭馆，就跟回了家的感觉是一模一样的，就俩字儿，特么亲切！”车鹏大笑了起来说道。
“混小子，这下倒是把你给牛的！”公良瑾被逗笑了。
一旁的秦风则是笑而不语，算是默认了。
毕竟，他跟车鹏的关系是不错。
车鹏是个什么脾气，秦风清楚的很。
而秦风是个什么脾气，有什么样的规矩，车鹏也摸了个清清楚楚。
他们俩人，说白了，现在比亲兄弟还亲呢。
“各位先坐着，菜品马上就好。”说完，秦风便转身回到了厨房。
这一次，倒是畅通无阻。
穿上围裙之后，秦风不慌不急的掏出了直播用的手机，开通了直播。
只是眨眼，直播间的人气就已经突破了500万。
“秦老板，可算等到你开直播了！”
“快烹饪新菜品神级红烧茄子吧，我已经等不及了呢！”
“实不相瞒，秦老板，我的笔记本已经饥渴难耐了！”
“你们都快拉倒吧，看了这么长时间秦老板的直播了，咋还一点都没长记性呢？真当秦老板的厨艺是随便看看就能学会的？”
“你们怎么知道秦老板有新菜品的？我看秦老板似乎没在微博里，或者任何社交平台上提前发布吧？”
“哥们儿，这你就外行了吧？我们都是从小米妹子直播间转过来的，刚才秦老板和小米妹子他们的谈话我们都听了个清清楚楚，新菜品就是神级红烧茄子！”
“不光是这样，今天似乎还来了俩土炮，尤其是那个叫米切尔的外国人，居然敢说秦老板的菜不好吃，真是吃了雄心豹子胆。”
“秦老板，我支持你用厨艺狠狠的扇那个老外的逼脸！”
“没错没错，今天那老外要是不说你的菜品好吃，就别让他出这个门！”
……
秦风笑了起来说道：“大家的戾气别这么重吧，搞得我这跟黑点一样……再怎么说，他现在也算是我的顾客，不喜欢红烧茄子，那就不喜欢吧，他不是也点了别的菜不是？好了，先不说别的，我先把车鹏他们点的红烧茄子做出来。”
说完，秦风立刻就把提前准备好的洗净的茄子拿出来，放在了案板上。
“先切段儿，然后再准备其他的配料。”
作出合理的时间安排，这只不过是一名厨师的基本功而已。
但说真的，做这道菜，秦风还真的一点都不轻松。
实话说，这红烧茄子，说简单也简单，说难却也难。
论难度，跟晋菜过油肉几乎是一个级别的。
【作者题外话】：抱歉，今天五更更的时间晚了点，主要是今个干了件大事……咳咳，好了，日常宣传q群，809874904
第627章 没有爱了（第1更）
如果是秦风的老顾客，那么就会知道晋菜过油肉的难点是在哪里。
没错，就是火候的掌控。
过油肉这道菜，以油传热，因过油而名。
油温适宜，才能使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效果。
火候若高了，肉片粘连，外焦内生。
火候若没到位，会令肉片脱糊变形，柴老干硬。
红烧茄子对于火候的掌控，一点儿也不比这晋菜过油肉低。
而且，厨神食谱能够将一般的菜品做法加以改良，达到最完美的烹饪技法。
像红烧茄子这道菜，一般的做法是先用大火油炸，令红烧茄子表皮僵硬，之后再用中火，使其达到收汁的效果。
然而，厨神食谱给予的烹饪方法，就让秦风有点头大了。
要求的是全程用大火烹饪。
这就不仅考验秦风对火候的掌控，更是要求在烹饪之中要将颠勺、翻炒等烹饪技术融会贯通。
不过，秦风向来不惧挑战，而且，他也能够表示理解，毕竟，红烧茄子可是一道历史久远的特色传统佳肴。
早在北魏时，北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，就记有烧茄子法。
记载：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”
从这《齐民要术》素食篇中对红烧茄子的记载，便可知其法精细。
而且值得一提的是，这还是北魏时期红烧茄子这道菜品的烹饪方法，经由时间流逝，不断的完善和发展，烹饪方法早已比之前复杂了许多，更加考验一名厨师的功力。
也正是因此，现在大部分厨师虽然是会做，但不一定能让这红烧茄子味道醇美。
是以，当米切尔说出红烧茄子这道菜品没什么好吃的时候，秦风并没有生气，或者说，并未出口反驳。
因为他太清楚这道菜有多难了，米切尔没能吃到正宗的红烧茄子，也不为过，即便是土生土长的华夏人，估计十个里就有一般没能尝到过正宗的红烧茄子，就更不用说一个老外了。
更何况，虽然秦风对米切尔了解不深，但是他也知道，像米切尔这样的人，唯有事实才能够让他见了棺材然后落泪。
“唰唰唰！”秦风一手操着龙虎刀，将案板上的长茄子切断，一手顺便在剥着蒜皮。
这样左右开弓的工作方式，对秦风而言，已经很是常见了。
当然，这也不是他的天赋技能，而是后天练成的。
毕竟现在每天要应对的顾客多了不少，两只手同时做不同的事情，自然能够省去不少的时间。
另外，还好刀功王者技能已经达到了LV2的程度，是以，单手切菜这种事情，对秦风而言只不过是小菜一碟，自然就不影响右手的进度了。
“好家伙，秦老板居然能够做到一心二用的！”
“一心二用？这有什么难的吗？我在拉屎的时候同样也可以做到一边打王者，一边拉屎的程度啊。”
“前面的你滚好吗？秦老板正在做菜呢！这么美好的事情，你居然说这种恶心的玩意？”
“话说，一心二用是不难，可是你们仔细看看秦老板的动作，你们就知道怎么回事了。”
“我的天！秦老板的速度好快啊！”
秦风不以为然，但是直播间里的观众们可就不能淡定了。
仔细看，就能够明显的发现秦风在一心二用的时候，两只手的进度居然是一样的快速。
在茄子被切条的同时，右手剥皮的速度丝毫不减，这就让人不得不惊讶了。
毕竟正常情况下，能够做到一心二用的人的确很多，但是一心二用，说白了其实就是分神去做另一件事情，如此一来，自然会有一个事情做得快，一个事情做得慢的情况出现。
但像秦风这样一心二用，还能够保证两件事情都是同样的速度，这一点，至少直播间里的观众们都自认做不到。
“估计能跟秦老板比比的，也就是古墓派的小龙女了。”有的观众脑海里立刻浮现出了小龙女左手画圆，右手画方的场景。
这一幕，可是成为了不少人的童年阴影，因为不知道有多少人小时候为了模仿左手画圆右手画方，而被气的抓耳挠腮，一整天都吃不下饭……
说真的，那的确不是一般人能够干出来的事情。
“秦老板的刀法似乎更加犀利了！”当然，也有观众的注意力放在了秦风的龙虎刀上。
“没错，以前秦老板的刀法还能够看到残影，现在直接就变成一条线了！”
“关键是，我明明只看到秦老板挥了一次刀，可是那茄子怎么会分成四段了呢？”
“这是什么刀法？也太神奇了吧！”
……
“砰”的一声，龙虎刀被秦风甩在了案板上，直直的插入到了案板之中。
“终于完成了。”秦风笑着轻声说了一句，与此同时，他的右手边的灶台上，也已经出现了十颗整整齐齐摆放着的光秃秃的蒜瓣。
“你们在好奇我的刀法吗？”秦风稍稍偷了个小懒，低头看了看大家的弹幕，自然也注意到了大家讨论的是什么。