神级美食家 第937节
“我的天哪，这到底是怎么做到的？”终于有评委问出了最重要的问题，也是困扰着许许多多人的问题。
光是从之前烤火鸡的表皮变成糯米状就已经让人惊叹了，现在整只火鸡不但恢复成了原先的状态，反而还昂首挺胸的动了起来，让人差点以为是火鸡炸尸了。
“等等，这好像不单单只是糯米……”胖评委整个人都快趴在这道烤火鸡菜品之上了，仔细查看了一番后，他发现了一丝端倪，但是他也说不出来具体是什么。
“除了糯米，应该还有淀粉在内。”曾望远正色说了一句，最后也学着胖评委的样子，趴在烤火鸡之前仔细的端详。
数秒后，他再次说道：“好一个巧夺天工，好一个热胀冷缩，原来冰桶的存在的奥秘是在这里！”
当曾望远这句话出来的瞬间，秦风的嘴角便微微扬起。
与此同时，舔狗评委问道：“曾会长，您发现了什么？”
曾望远缓缓说道：“冰桶的存在不仅仅只是为了降温，更是为了让刚刚那鲜红色的高汤酱汁淋在这火鸡表面上时，释放出其中的热量，热胀冷缩，其中的热胀便是这个道理。而隐藏在这火鸡之中的糯米，便会因此浮现而出，如果老朽所料不错，这时候这道烤火鸡的内部结构已经发生翻天覆地的变化，其中的某种物质，或者可以说是食材，正在酝酿着惊变。”
“而再等候片刻，等那鲜红色的高汤酱汁温度降下来的时候，冷缩便会由此而来。与此同时，这糯米已经被烤制的十分糜烂，再被这高汤一浇淋，会更加的软嫩，如此便会消融，而恢复成原先的姿态。”
一名评委问道：“那所谓的惊变，是说这火鸡的展翅吗？这似乎不能只凭热胀冷缩来完成吧？”
“这个……”
曾望远的话音稍微一顿，抬头看了一眼秦风，迟疑了几秒后，试着问道：“恐怕，这道烤火鸡之所以会呈现出展翅翱翔的姿态，是因为你在这道烤火鸡之中还加入了鲜虾，对吗？”
鲜虾？
听到这两个字后，几名评委全都是一副茫然之色。
即便加入了鲜虾，又跟这火鸡能够展翅翱翔有什么关系？
正在这时，秦风点头笑道：“不错，正是加入了鲜虾，正所谓鲜虾遇热再遇冷后，背后的脊柱神经就会出现条件反射，而结果便是整只虾全部翘起成弯曲状。我在这火鸡的关节部位加入的便是这样的鲜虾，受到两种温度的刺激，待高汤酱汁渗透进其中，便可产生如此奇妙的变化。”
听完秦风的解释，不少人都是瞪大了双眼，张大了嘴巴。
这，让人吃到嘴里的玩意儿，居然还可以这么操作？
真的是让人难以置信。
“不过，这烤火鸡之中除了糯米和淀粉以外，似乎还有其他的食材吧？”曾望远问道。
“这一点，相信曾会长品尝之后便会尝出来。”秦风淡淡说道。
听到这里之后，曾望远笑了起来，指着秦风说道：“你个臭小子，这时候了也不忘记考考老朽，也罢，我便尝尝你这天下无双烤火鸡究竟有何奥秘。”
第1108章 奥秘所在
说完，曾望远第一个动起手来。
用钢刀切下一块火鸡肉，并没有大家想象中的经过钢刀一切，火鸡肉便可立刻分散开来的情况。
这火鸡仿佛真的就是火鸡而已，即便是切下来，甚至还能够看到那鸡肉本就应该有的丝丝纹理，仿佛是真正的火鸡肉一样。
这样奇特的景象，让曾望远也不禁倒吸了一口凉气。
但与此同时，他也似乎发现了什么，双眼之中有一丝光芒在震颤。
随后，他将其放入嘴中轻轻咀嚼。
其他九名评委现在全都是眼巴巴的看着，这道菜品他们并没有争先恐后的去品尝，因为他们觉得自己不配……
“这……”仅仅只是一秒的时间，曾望远的脸色便猛然一变，仿佛是遇到了什么可怕的事情一样。
这样的神情变化，把在场的观众们都给吓了一跳。
“曾会长，发生什么事了？”评委们立刻问了起来。
“这鸡肉……姑且说是鸡肉吧，因为吃到嘴中的感觉与那真正的火鸡肉一般无二，甚至还要更加的松软，吃到嘴中，条理分明，口感劲道，鲜嫩爽口，野味极浓，肉性温微热，味道十分的甘香。”曾望远不假思索的评价道。
“这完全就是火鸡肉本身应该有的味道啊！难道，这就是用火鸡烹饪出来的？”这句话是胖评委说出来的，但话音之中充满了不自信。
因为他现在感觉自己越来越懵了。
“这里的确是有火鸡肉的，只不过是以肉沫的形式出现在这里。”曾望远神色严肃，但之中却也有一丝惊喜。
他算是尝出来这道菜品的奥秘所在了。
的确，主料是淀粉和糯米，而且秦风还在烹饪前，提前将火鸡肉剁成肉沫，与淀粉裹在其中，最后再撒上一层糯米。
就像是用雕塑的手法一样，搞出火鸡的形状，最后在需要其展翅翱翔的关节部分，塞入鲜虾。
“等等！似乎还漏掉了一种食材？”
突然，曾望远的眉头又紧紧皱了起来，数秒之后才缓缓舒展开来，然后一脸惊喜的看向秦风说道：“这里面还用到了莜面和红薯粉，对不对？”
秦风点头笑道：“晚辈就知道，曾会长是一定能尝出来的。”
想要用糯米、肉沫和淀粉制作出火鸡的形状是不难，但是还不能使其完全还原火鸡的状态。
红薯粉用来上色，莜面用来润滑糯米表皮，当糯米完全软烂之后，再与莜面融合在一起，可以制作出类似于火鸡肉质的视觉感官，而且，因为莜面的劲道口感，以假乱真，还原出火鸡的口感，也并不是一件难事。
而最后的那鲜红高汤酱料，也并非仅仅只是起到热胀冷缩的作用，更是完成了最后的一道勾芡上色的步骤。
“好复杂的一套工序，究竟得是什么样的脑子，才能想到这一出来？”舔狗评委目瞪口呆地说。
“这样的每一个步骤，都需要极强的控制力，这可不是一件容易的事情，而且，这也算是创新了，至少没有任何一个西餐菜谱中有记载这样的烹饪方法。”胖评委感慨道。
第1109章 来源于哪
“这家伙……”龙天成也一直在琢磨秦风的烹饪过程，细思极恐，越想越觉得不可思议。
“怎么突然有一种不祥的预感呢？”邱文苦笑了起来，他突然觉得自己似乎连第二都保不住了。
“但，这真的是西餐菜品吗？”有一名评委突然想到了这个问题。
“你还敢这样说？忘了曾会长之前教训咱们的时候了？分辨一道菜品是不是西餐，并非是看其是否在西餐历史上记载过，忘了吗你？”胖评委扭头提醒了一句。
之前说话那名评委，老脸顿时通红起来，只是“嗯”了一声，然后便一言不发。
他可不想再被曾望远给骂一顿。
不过，曾望远也似乎根本没有听到他刚才问的那个愚蠢的问题。
因为，曾望远的心神，现在全部都放在了烤火鸡这道菜品上。
“唔。”
正当胖评委和刚才那名评委俩人聊天的功夫，曾望远就已经又切下一块“火鸡肉”塞入了嘴中，微闭着双眸的轻轻咀嚼，一副回味无穷的模样。
这样的品尝表情，搞得周围几名评委全都是下意识的咽着口水。
都不用吃，看着就香啊！
“我也得尝尝看！”胖评委第一个回过神来，暗骂了一句干嘛愣着啊真特么傻逼，然后立刻冲向了烤火鸡。
“嘿，你反应倒是快！”胖评委一带头，舔狗评委也反应过来了，“嗖”一声也冲了过去。
其他几名评委就算反应再慢，这时候也都意识到自己是评委，而评委不就是要品尝菜品的吗？
是以，众人纷纷开始动手切“火鸡肉”，开始品尝。
“这……真的就是火鸡肉啊！”
“虽然有火鸡肉沫，但是说到底也是掺杂了其他材质，居然可以以假乱真到这种程度！”
“我怎么感觉这道假火鸡的味道，反而比真的火鸡味道更香呢？”
“那是自然，毕竟这道菜品中融合了海鲜、谷物、还有火鸡这类飞禽，滋味丰富浓郁，当然不是单纯的火鸡能比拟的。”
“这道菜品，绝对是西餐界的一大创新，想必今日之后，这道菜品一定会在海外西餐界引起一阵轰动的！”
“行了，这事儿大家心里都清楚，现在少说两句多吃两块才是正事！”
……
果然，仅仅品尝之后的一秒，各种赞美的声音就已经响彻了起来。
但也没有持续多久，不到十秒，大家全都安静了下来。
转而代之的，则是如同饿狼扑食一般的疯狂品尝。
一帮人就好像饿了一个礼拜似的，吃相要多难看有多难看。
但是品尝过后的陶醉模样，却又是那样的儒雅。
两种完全极端的表现，看的会场所有人是一愣一愣的。
但同时，却也能让大家感受到这道天下无双烤火鸡究竟有多美味。
只要是个人，现在都能有同样的一种感觉——这道天下无双烤火鸡的分数，肯定不会低！
观众们的欢呼声不断，但现在却也是有人欢喜有人忧。
比如说邱文和龙天成。
“完喽，一切都完了。”邱文一脸的苦涩。
原本还想保住个第二，但看现在的架势，第二怕不是都木得了。
但他现在还没有龙天成蛋疼。
“难道真要让这小子逆袭不成？”龙天成现在心里慌得一批。
观众们的欢呼声以及齐声高喊秦风的名字的声音，一重高过一重。
在龙天成听来，就像是夺命的丧钟一样，震得他心头砰砰直响。