首页 > 都市言情> 乡村直播:开局10万亩地

乡村直播:开局10万亩地 第120节

“.......”

就在他们议论的时候,安歌已经将水果全部放进盆子中。

没错,这个房间门口的一个角落,有水龙头。

想来,应该是连通烧烤区、桑拿房、游泳池的时候,顺便开的口子。

这也是他选择这个房间作为自己酿酒工作室的原因之一。

“酿酒是一个技术活。”

待到直播间和石忘忧都已经准备就绪,安歌一边动手,一边道:“首先,第一步肯定是筛选原材料,只有充分成熟、色泽鲜艳且无病无霉烂的野生蓝莓,才能酿造出比较好的蓝莓酒。”

“但凡是一点问题,都可能将整桶酒毁于一旦。”

安歌一边说着,一边快速操作了起来。

迅速将符合要求的蓝莓清洗完成,去除杂质,以及表面的泥土。

“啊?酿酒还有这么多讲究?”

“有一点没有完全成熟的果实,也会有影响?”

“霉变能理解,毕竟真菌会不断变大,可是色泽有什么影响?”

“不知道主播酿造出来的酒,究竟会怎么样?”

“我总感觉,主播以前经常干这个,你看这操作,太自然了。”

“这还仅仅只是第一步,找材料而已,后面究竟有多困难,可想而知,我终于知道我和主播的差距了!”

“.......”

不大功夫,蓝莓、高粱果便被安歌清理完成。

一点儿叶片、果梗都没有留下。

甚至有动用镊子。

剩下来的全部都是精品的果实。

无疑,安歌的操作,震惊了不少人。

他们怎么也没想到,酿酒居然这么麻烦。

旋即,又快速将蓝莓、高粱果用厨房纸擦干。

“接下来我将用最原始的方式进行下一步操作。”

说话间,安歌直接将两种果实分别放入一个容器中,无情铁手戴上手套,开始快速将其全部捏碎:

“基本上任何一种水果酿酒,都离不开破碎这一步骤,很多高端葡萄酒都号称是少女的脚踩出来的,反正我是接受不了,不知道你们觉得怎么样?”.

“如果未来我要规模化生产的话,大几率会用破碎机代替手工这一步骤。”

说话间,蓝紫色的果浆顿时溢满盆子。

直播间内的观众们,也是讨论的热闹。

“卧槽?原来脚就是干这事的啊!?”

“属实是接受不了,可能这就是我的穷人思维吧。”

“幸好我买不起那些个用脚踩出来的红酒,来自穷逼の安心。”

“我一直觉得那完全就是营销出来的东西,结果人们接受了。”

“有没有一种可能,当年那个时代没有破碎机,所以资本家们寻思着,可以让人直接踩,这样效率高,为了人们不膈应,才宣传出了那些东西来?”

“是不是那样我不知道,我就想知道,那些用脚踩出来的酒,喝了我的口会得脚气吗?”

“用破碎机挺好的,干净又卫生,别学那些西方蛮子,乱搞事情。”

显然,绝大多数人对于这件事情的看法都是一样的。

安歌使用破碎机的想法,无疑,是个最正确的选择。

不过,他并没有看到这些弹幕中的言论。

因为此刻他正聚精会神的酿酒。

在将所有筛选出来的果实捏碎之后,快速用免洗消毒水清理发酵桶后,将果实倒入其中,加入亚硫酸,进行糖度检测,经过计算后加入冰糖、酵母.......

一通繁琐的操作后,安歌方才笑着说道:“接下来我们就交给时间,只要让房间内温度保持在25-28度,一两天时间就会开始发酵,三到五天就能发酵结束,到时候就能进行下一步处理。”

“总而言之,最快的情况下,大半个月后,就能品尝到最初期的蓝莓酒,一年后就可以品尝熟成后的蓝莓酒,经过蒸馏就能产出蓝莓烈酒。”

当然,

他肯定不会等那么久再去想规模化酿酒。

回头等他有空下来,就会联系人,开始兴建酒窖一类的建筑。

“卧槽!?需要那么久的吗?”

“其实需要很长时间也正常,毕竟是酿酒嘛。”

“仔细想想,其实也算正常,喝酒人们不都喜欢喝陈年老酒吗?”

“就是这玩意要是一翻车,直接一年的功夫白费了,岂不是心态会炸裂!?”

“翻车?你没看出主播是专业的吗?刚刚做的那么讲究,我看都看的眼花,怎么可能会翻车!”

“我有一个疑惑,我做桑葚泡酒,一个月就能喝,为什么主播不做泡酒呢?能节省不少时间,而且还简单。”

“.......”

看着直播间那些话语,安歌直言不讳道:“恕我直言,泡制果酒根本就不能和酿造果酒相提并论,或者可以说,泡制果酒根本就算不上是果酒,只能说是白酒的附属品。”

第120章 返璞归真啊

此话一出。

自然是引起不少人的热议。

毕竟这和绝大多数商家的宣传,完全不同。

也就是说,安歌刚刚的话,已然是在挑战部分人的认知。

对于直播间的质疑,安歌脸上没有丝毫变化,缓缓开口,道:“我说泡制果酒不如酿造果酒,甚至不能称之为果酒,有理有据。”

“咱们先不说工艺什么的,就说这口感,泡制果酒的核心不就是白酒吗?四五十度的白酒泡了几天果子就不是白酒了?”

“更何况,一个多月的泡制,白酒也不可能将果子的全部养分泡出来,甚至连三分之一的营养物质都很难被泡出来。”

“但是纯果子发酵酒就不一样了,完全是靠酵母将水果给转化成果酒,无论是营养成分还是口感上来说都更胜一筹,而且因为单宁含量较少的关系,也不会出现类似于葡萄酒的涩口.......”

虽然听起来,安歌有那么一点打广告的嫌疑。

但实际上他却是表明了记忆中最真实的东西。

事实上,蓝莓酿酒的确类似于红酒,但是口感、风味都会好上一些。

综合看来,只要酿制过程中不存在什么问题,足以成为顶级的酒品。

这也是为什么,第一次酿酒会选择蓝莓酒的原因。

另外,这种酒还可以进行蒸馏处理。

最终形成高度数的烈酒。

蓝莓烈酒。

这又是一种完全独特的风味。

听着安歌的讲解,不少人忍不住吞了吞口水。

“如果你们想要尝尝的话,等我酿好了,可以在直播间抽几瓶。”

看着手机上的弹幕,安歌不禁笑着说道:“不过售卖的话,那就要等很久很久了。”

此话一出。

顿时一片叫好。

“安哥无敌!”

“希望我能抽的到。”

“主播终于想到抽奖了吗?”

“酿酒肯定不是一朝一夕的,能理解。”

“我不喜欢葡萄酒就是因为涩口,如果说的是真的,这酒绝对完美符合我的口味,不管能不能抽到,主播要是卖,必买。”

“别的不说,就凭这材料,我觉得花个小百元买一瓶,绝对值。”

“.......”

一边说着,安歌一边熟练的拿起便签纸。

快速将关于这些酒的全部信息,都给写了上去,贴在发酵罐上面。

有这么一个东西,很避免掉很多的错误。

首节 上一节 120/545下一节 尾节 目录txt下载

上一篇:人在大学,校花学妹喊我做奶爸

下一篇:被校花诅咒后,我高考直接无敌!

推荐阅读