乡村直播：开局10万亩地 第56节

“卧槽？主播那么牛逼的吗？”

“希望主播能成功，蝲蛄豆腐我已经很多年没吃到了，以前家周围的小山沟里就有很多，可现在基本上没了，唉。”

“.......”

就在众人议论的时候，准备工作都已完成。

“学长，还需要我做什么？”索菲亚道：“这虾应该还需要处理吧？”

“嗯，咱们一起处理吧，快一点。”

说话间，安歌已经来到索菲亚的身边，将直播手机固定好角度后，拿起一个蝲蛄，操作起来。

“其实处理虾还是蛮简单的，从中间小尾巴一拽，虾线就出来了。”

“然后再把脑袋掀开，虾脑整出来放这个碗里。”

“最后再把鳃给拽掉就完事。”

安歌一边操作，一边将过程告诉索菲亚和直播间的观众们。

将一小半蝲蛄这样处理完后，安歌直接拿了一个大蒜缸子，将处理好的虾放进去，捣碎。

看着安歌的操作，直播间的观众们一个个都有些懵逼。

“好家伙，大蒜缸子，有点复古啊！”

“主播这是在干嘛？”

“我的天呐！哪有这么做虾的啊？”

“为什么会把这些虾给捣碎啊？捣碎还能吃吗？”

“就是啊！这个蝲蛄的壳应该和小龙虾一样，根本不能吃吧？”

“蜜汁操作，这蝲蛄十分的珍贵，主播不会做，可以给我啊！”

“.......”

就在他们议论的时候，安歌已经将捣碎的蝲蛄放进盆里，然后加入凉水搅拌了起来，旋即，用笊篱将碎渣打出来。

如此行径，不理解的人更多了。

这是什么疑惑行为？

难不成只想要那土黄土黄的凉水汤不成？

然后。

安歌竟然又用纱布过滤了几次。

这下，真就剩下水了。

别说直播间的观众了，就连索菲亚都懵。

属实是不能理解，安歌这究竟是在干嘛？

“做到这一步，蝲蛄豆腐基本上就要成型了。”

安歌的声音忽然响了起来，道：“等这汤水到五六十度的时候，奇迹就会发生。”

第55章 那它的熊生可就完蛋了

“什么奇迹？”

“难不成虾泥还能变回虾不成？”

“不懂主播这是什么操作，只感觉这食材算是废了。”

“人家这么做，肯定有人家的道理，等着看就完事。”

“虽然不懂主播到底是啥操作，但是我知道浪费粮食是可耻的！”

“.......”

显然，观众们依旧不能理解安歌的操作。

让虾肉溶解在水里面。

难不成吃虾酱不成！？

虾酱也不是这样的啊！

然而。

直播间的画风很快就发生变化。

“这个6！”

“？？卧槽！”

“主播牛逼！”

“卧槽！？魔法？”

“竟然还有这种做法！”

“好家伙，这是肉豆腐啊！”

“.......”

灶的温度很高。

很快便达到了五六十度。

随着安歌手中勺子的推动，锅内发生巨变。

原本已经融合起来的虾水，竟然开始分家。

汤，变成了透明状！

虾则是变成豆腐状。

“其实吧，蝲蛄豆腐和豆腐完全没关系。”

安歌笑着说道：“虾肉会自己变成豆腐状，就和虾滑一样。”

说话间，安歌将刚刚分离出去的虾脑拿了过来，倒入锅子中。

“这虾脑，开锅就熟，至于调味料，咱们加点盐和胡椒就行，这玩意本身就很鲜。”

说话的功夫。

便已基本完成。

临近出锅，安歌一把将准备好的野韭菜倒入其中。

蝲蛄肉块和绿色的韭菜在透明的汤中遨游。

看起来就非常的有食欲，完全出乎所有人的预料。

“真是长见识了！”

“没想到居然还有这做法。”

“我非常后悔刚刚怼主播。”

“不悔恨的泪水，已经从嘴巴里面流出来了。”

“能做成清汤就已经能证明，这玩意要比小龙虾干净了，毕竟小龙虾必须要重口掩盖其本身的味道。”

“一开始碾碎挤汁，我还以为要做成阿三那种糊糊美食了，没想到后面虾肉的蛋白质凝聚成豆腐状，简直和开水白菜有的一比，不得不说，咱天朝的菜就是讲究，这一次真是学到了，学到了。”

“说实话，我，土生土长的乌龙江人，这东西想吃也买不到，我小时候见过很多，水沟里面到处都是，可是这些年，真的是找不到了。”

“.......”

直播间的观众们这样。

索菲亚的反应其实也差不多。

虽然相比于其他地方，大草甸子村这边的蝲蛄，还是比较多的，夏天的时候，村民们也会偶尔吃到些。

但是，毕竟这里是罗斯族村落，肯定没见过这种做法。

“索菲亚，帮我把这个端出去吧，香辣蝲蛄我自己来就可以。”

听到安歌的话之后，索菲亚这才反应过来，点了点头。

相比于蝲蛄豆腐，香辣蝲蛄就简单了很多。

并没有太过于惊艳的地方。

就是他没有使用豆瓣酱和乱七八糟的调料。

一句“调料太多，容易将蝲蛄的鲜味盖住”便说明了清楚。

无疑，这话再次向众人证明了蝲蛄的口味要远比小龙虾强。

而在安歌做这俩蝲蛄的时候，索菲亚和安歌打了个招呼，也动起手来，迅速做了几个简单的凉菜。

一顿简简单单的午餐，没多长时间，便已完成。

主食就是最常见的东北大米和大列巴，倒是没什么特殊的地方。