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比企谷八幡也要成为现充 第171节

  这人就是多纳托梧桐田,80期的远月毕业生,目前是住宿酒店Tesoro的主厨。

  “我也是赞同四宫的说法。”面容古板,眯着眼睛的男性说道。

  这位是银座日轮寿司店的板长,关守平。

  “没错哦,堂岛前辈,我也是一样的意思,既然这位比企谷君是被总帅推荐过来的,肯定在厨艺上有着过人之处吧,毕竟料理可是展现厨艺最直接的方法,相信他也不会拒绝的吧。”有着大和抚子般气质和容貌的乾日向子眯着眼笑道。

  “正好现在我有些饿了,那就拜托比企谷君做些料理出来填饱肚子吧。”说着她还摸着自己的小肚子,脸色一副可怜兮兮的表情。

  “我也一样,肚子饿了。” 另一个蹲在椅子上,个子瘦小的短发女性面无表情地说道,这位是水原冬美,和四宫一样是79期的毕业生。

  其他的毕业生虽然没有说话,但是脸上的表情是一样的,他们也想看看,八幡到底有没有和他们同为讲师的资格。

  “既然这样,那就辛苦比企谷君你做几道料理出来,正好也可以证明你的实力,不光是比企谷君,干脆大家每个人做两道菜好了,就当是解决大伙的早饭了。”这时堂岛银出了一个主意。

  对于他的话,毕业生们当然没有什么意见了。

  不过八幡却暗中撇了撇嘴,别看刚才堂岛银那一番话好像是向着他的,但是他敢肯定,这场戏的导演就是这个一脸正气的家伙。

  在原著中也是这样,四宫小次郎就是一步步中了这个家伙的圈套,才会同意和小惠举行那场私下食戟的。

  张教主果然没说错,不光是漂亮的女人不能信,就连面容忠厚的男人也不行。

  面善心黑,说的就是堂岛银这种人了。

  不过这样也符合八幡的胃口,毕竟他可不是那种喜欢多说话的人,还是简单粗暴的用厨艺证明来的更快。

  拿定主意,众人跟在堂岛银的身后来到了一间大厨房。

  “这里是其中一间用来考核学生们的厨房,空间也足够用了。”

  八幡也是观察起了这间厨房,可以说不愧是远月度假村吗?

  这一间厨房至少有两三个篮球场那么大,里面的设备也是一应俱全。

  那些个毕业生们也是想好了要做什么料理,连忙招呼帮厨准备着材料。

  “堂岛前辈,麻烦你让人帮我准备一下所需要的材料...”

  八幡这是也同样想好了自己要做的料理,来到了堂岛银的身边,将自己需要的厨具、食材悉数说出来。

  “鲷鱼,冰块,面粉,蟹黄,鸡蛋...”

  生鱼片还有面点吗?

  听到八幡所需要的材料,经验老道的堂岛银一下就猜出了他要做的料理,挥手招来一位厨工,让其去准备材料了。

  这时已经有不少毕业生开始忙碌了起来,酒店原来的帮厨们,则在整齐有序地搬运着食材。

  不多时,厨刀与案板的碰撞声,食材下锅时的“滋啦”声开始在整间厨房交错响起。

  大概十多分钟,负责帮八幡取材的帮厨去而复返。

  只见这位帮厨推来了一辆手推车,上面是一个大鱼缸,里面有着一条还在游动的鲜活鲷鱼。

  “啊咧咧,比企谷君是要做鲷鱼刺身吗?”看到鲷鱼,一直在观察这边的乾日向子开口道。

  “没错哦,这是我准备做的其中一道料理。”八幡笑了笑,不过却没有立即处理鲷鱼,而是转身活起了面团。

 

第207章:八幡:我有特殊的和面技巧

  虽然说是在和面,但是八幡却没有用一滴水,而是选择用鸡蛋作为粘合剂。

  只见他左右开弓,双手快速的将一个个鸡蛋打入了面盆之中。

  不多时,八幡就打入了十几枚鸡蛋在面盆中,然后他挽起袖子,双手开始在面粉堆中画起了圆,彷佛在打太极一般。

  先从最中间的一小块开始,然后随着双手画圆的范围越来越大,周围的面粉也逐渐被卷入其中,原本松散的面粉也慢慢聚合成为了一个淡黄色的面团。

  将鸡蛋液和面粉完全混合之后,八幡的动作又是一变,只见他的双手疯狂的按照一定的顺序与频率,拍打、揉搓着面前的淡黄色面团。

  一时间“啪啪啪”的拍打声响彻在厨房内。

  这当然引起了其他毕业生的注意,不过当他们看到八幡只是在和面时,不少人脸上都露出了嘲弄的表情。

  在他们看来,和面就是和面,弄出这么大的声音只不过是在哗众取宠而已。

  不过少数精通面点的毕业生,还有一旁没有动手的堂岛银却彷佛看出了什么,不由得沉思了起来。

  这应该是一种特殊的和面技巧吧。

  不多时,八幡停下了双手,只见面盆中出现一团光滑圆润的淡金色面团,而他的双手上却没有一丝的面粉残留。

  用手指戳了戳,相当的柔软,完全看不出是没有用水和出来的面团。

  感受着手指上传来的弹性,八幡点了点头,然后用保鲜膜把面盆封住,准备醒上一段时间。

  在醒面的时间里,他也没闲着,把一大块肥瘦相间的猪肉甩在了案板上。

  然后双手各拿着一把中式菜刀,彷佛装了电动马达一般,高速的在猪肉上剁了起来。

  一时间,菜刀与案板的碰撞声不绝于耳。

  这让不少擅长西式料理毕业生皱起了眉头,因为西式料理无论烹调还是进餐所注重都是优雅,在他们看来,八幡的料理方法实在是有些野蛮。

  不过看了看一旁抱着膀子的堂岛银,他们也不敢多说什么,只能继续着手中的料理。

  八幡自然是不会受到丝毫的影响,不多时,那一大块猪肉就变成了肉馅,然后他又加入了葱姜末,还有料酒等之前配好的调味料后,快速搅拌了起来。

  这时面团也醒好了,从面盆中拿出了变大了一圈面团,用手指再次戳了戳,此时的面团变得更加松软而且富有弹性,感受着从上面传来的惊人弹性,八幡满意的点了点头。

  他把这块面团分成几段,搓成长条状,然后拿着菜刀手起刀落,“面条”就变成了大小均匀的小面块。

  接着八幡拿起擀面杖,快速擀起了面皮,不一会,那些小面块就变成了大小薄厚都完全一致的面皮。

  放下擀面杖,拿起一块面皮,他在上面铺上了一层均匀的肉馅,之后把少许橙红色的东西包裹在了里面,用手捏起四周的面皮,拢成烧卖的花边口,然后再次填入一点肉馅,最后用勺子舀起一勺黑色的碎屑封住烧卖口。

  就这样,一个烧卖就弯成了,然后八幡如法炮制,将所有的面皮都制作成了烧卖,八个烧卖一屉,六屉摞在一起,放上了蒸笼。

  就在这时,有不少毕业生都完成了自己的料理,一盘盘精致的料理被摆放在餐桌上,彷佛自助餐一般,任人取用。

  不过这些人都没有去取用的意思,反而是一个个都盯着八幡这边。

  毕竟他们的目的还是为了确认八幡的厨艺而已。

  虽然被这些毕业生或明或暗的目光盯着,但是八幡这边却没有丝毫的紧张,大概十分钟左右,第一摞的六屉烧卖就蒸熟了。

  他取过几个盘子,每四个分成一盘,放在了中间的餐桌上。

  “好了,各位前辈,请用吧,这是我的三蛋烧卖。”

  转过身去,八幡朝着一众毕业生微微笑道。

  因为刚刚蒸熟,烧卖的响起伴随着热气飘荡在大厅里,不少毕业生都闻到了一股略带刺激性的味道。

  还是堂岛银第一个走到了餐桌盘,从盘中拿起一个烧卖,看着最上面那一层黑色的碎屑,开口道:“这个应该是皮蛋吧。”

  “没错,正是皮蛋,原本我还担心会没有这种食材,果然不愧是远月度假村,居然连这么偏门的食材都有储备。”八幡笑着点了点头。

  因为皮蛋这种食材除了天朝之外,确实很少有人吃,就算是被中华料理文化影响颇深的霓虹,对于皮蛋的接受程度也不高。

  在西方,皮蛋更是被评选为世界上最难吃的食物之一。

  那可是就连野外生存大师“贝爷”也承受不住的味道。

  “这是自然的,要知道远月度假村面向的可是全世界的客人,所以无论是哪种食材都是要准备充足的。”

  听到他得话,堂岛银的语气中充满了自豪。

  “这略微这股刺激的味道闻起来还是蛮诱人的,那么我就先开动了。”说着他就咬了一口手中的烧卖。

  随着咬下的瞬间,堂岛银原本严肃的面容变得柔和了很多,脸上是一副吃到美味料理的满足感。

  “原来如此,面皮中的鸡蛋,馅料中的蟹蛋,再加上封口用的皮蛋,这就是所谓的三蛋烧卖吗?”

  “松软的面皮,鲜咸的肉馅中包裹着微弹的蟹黄,还有皮蛋那略带腥气的味道也在极大的刺激着味蕾。”

  “三种蛋的味道彷佛在口中奏响了完美的味觉交响曲,这种感觉真是太棒了。”

  听到堂岛银这略微夸张的赞叹声,不少毕业生脸上都带着将信将疑的表情。

  来到餐桌前,他们也纷纷拿起了一个烧卖咬了一口,随即露出了和堂岛银相似的表情。

  “哇,随着牙齿咬下,蟹黄迸发出的鲜味实在太棒了。”乾日向子一手轻抚着脸蛋,脸上尽是陶醉的表情。

  “没错,虽然没有吃过皮蛋,但这略带腥气的味道,与蟹黄的鲜味融汇,而且松软的鸡蛋面皮,也在两者之间起到了调和作用,啊,真是完美的作品。”多纳托梧桐田同样赞叹道。

  不光是他们,其他吃到三单烧卖的毕业生同样赞不绝口,这让一些没有抢到的毕业生脸上露出了相当迫切的表情。

  而就在这时,八幡的第二批烧卖也上桌了。

  ..............

第208章:奇怪的四宫小次郎

  第二批烧卖上桌没过一分钟,就被那些急不可耐的毕业生哄抢完毕。

  每一个品尝到三蛋烧卖的人脸上无一都露出了幸福的表情。

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