向往的生活：荒野求生 第448节

风扇呼呼地吹起来之后,鸭子的体型以肉眼可见的程度膨胀了不少,但是没过一会儿就到了极限,开始从皮破掉的地方漏气.

“真的变大了哎,漏气的鸭子都能变大这么多,要是不漏气的鸭子会变成什么样啊”

章紫枫看着变大的鸭子,非常兴奋,不禁畅想起了一只鸭子像吹气球一样不断涨大的场景.

“这鸭子真的漏气了,这只烤鸭做出来肯定不好吃了.”

看着不断漏气的鸭子,胖迪可没有一点兴奋,反而有些郁闷道.

“漏气有漏气的做法,最后做出来的味道也不会差,不过就是不能吃到被剥下来的酥皮而已.”

吴天逸将充好气的鸭子拿下来,见胖迪情绪低落的样子,淡淡地说道.

烤鸭之所以要皮肉分离,吃的就是...酥皮那种…纯粹的滋味.

但是皮肉连在一起,吃起来也是别有滋味,说不上孰优孰劣.

“味道没有太大的影响就好,我继续去拔毛了,一定不会再破皮的.”

胖迪听了吴天逸的话,长舒了一口气,跑回去认真地开始拔毛了.

“彭鹏,去弄一些热水来,淋在鸭子身上,确保每一个地方都要淋到.”

见她们去拔毛了,吴天逸吩咐道.

“知道了.”

彭鹏没有废话,麻溜地就去取热水了.

取来热水之后,他便天逸的吩咐开始在鸭子身上淋水,烫的鸭皮散发出了一股子浓郁的腥味,让彭鹏忍不住皱起了眉.

“师傅,我看着这皮跟之前想必好像有些褶皱了,这是不是也是在为皮肉分离做准备啊”

彭鹏见烫完之后的皮不再光滑,而是皱在了一起,忍不住问道.

“对,刚才充气是为了撑开鸭子的皮肤,淋热水之后皮肤就会收缩.”

“在这一涨一缩的过程中,鸭皮就会很自然地跟肉分开.”

吴天逸见彭鹏居然主意到了这一点,有些欣赏地解释道.

“那接下来还有什么步骤啊,你都教给我做吧,我一定能做好的.”

看着吴天逸肯定的目光,彭鹏一下子就兴奋起来,觉得浑身有用不完的力气.

“待会我做一遍,你好好看着,很快就能学会了.”

彭鹏主动揽活,吴天逸自然不会拒绝,直接就给彭鹏示范起了处理鸭子的流程.

“烤鸭的处理方式比一般的是要讲究一些的,主要是为了保持鸭子的外观,还有烤制的时候方便入味.”

“鸭掌和鸭翅膀这种肉少的部位,是不用留的,直接去掉.”

“里面的内脏也是,统统都不要.”

吴天逸边说边用匕首飞快处理着鸭子身上的多余部位,再在鸭子身上开了一个小口,伸手掏了好几下,干净利落地把鸭子的内脏全都掏了出来.

“师傅,这样做也太麻烦了吧,就不能直接将鸭子的腹腔剖开吗”

彭鹏见吴天逸在小口中弄了好一阵子,才将内脏给清理出来,有些费解道.

“鸭子的腹腔要是全都剖开了,那鸭子的样子就不好看了.”

“而且开始烤的时候体内是要灌一些水的,这样做出来的烤鸭才会外酥里嫩.”

吴天逸摇摇头说道.

想要做出一只味道好的烤鸭,其实还是很有讲究的.

“行吧,我待会就照着你这样的方式做.”

“不过师傅,这些............鸭爪内脏什么的全都扔掉的话是不是有些浪费啊,要不我们把它做成卤味吧”

彭鹏看着被吴天逸直接扔在一边的东西,眼中放光地说道.

“你烤鸭都还没吃到呢,怎么就惦记上卤味了”

吴天逸看着彭鹏的神情,没好气道.

“没办法,卤味好吃嘛,用来当零食吃最好了,师傅你能不能做啊”

彭鹏有些不依不饶地说道.

“我没心思做这些............小玩意,你想做还不如去找小鞠,她应该会做这个.”

吴天逸有些不耐烦道.

第五百三十三章 有没有卤味配方？

卤味吃起来确实不错,但是其实吃的就是...香料的滋味,只要卤料配方好,让谁来做都一样,吴天逸才不想费这个工夫.

“好,我去找小鞠问问.”

彭鹏见吴天逸的神色,就知道让他做卤味是没有指望了,连忙去找小鞠了.

“小鞠,你会做卤味吗”

他跑到小鞠身边问道.

“卤味我大概会做吧,你问这个干嘛”

小鞠闻言楞了一下,有些不确定地说道.

“什么叫大概会做,小鞠你好歹给个准信啊.”

彭鹏有些着急地说道.

“我都不知道你想做什么卤味,怎么给你准信啊”

小鞠白了彭鹏一眼,没好气道.

“不同的卤味做法难道还不同吗”

颖宝听着他们的对话,有些好奇道.

“那当然了,材料不同,处理的方式就不一样,要是处理不当的话,那可就不好吃了.”

小鞠吃卤味那是从小吃到大,对这些东西说的头头是道.

“小鞠姐,你好厉害啊,居然懂这么多东西,不像我,就只会吃.”

章紫枫听着小鞠的话,羡慕地说道.

“也就一般般厉害啦,其实我那边很多人都知道这些的.”

小鞠听见章紫枫的夸奖,甜甜地笑了一声,还是谦虚地说道.

“我说你们能别打岔了,我想卤鸭爪鸭翅还有鸭内脏,你知道该怎么卤吗”

彭鹏见他们一直在:聊天,都不搭理他了,直接打断了他们的谈话.

“卤鸭爪我刚才怎么没想到呢,做烤鸭肯定有很多鸭子的东西,多,用来做卤味刚好啊.”

小鞠闻言眼前一亮,瞬间就想起了众多鸭子卤味的美妙滋味,心潮澎湃道.

“你到底会不会啊”

彭鹏见小鞠还是没有正面回答他的问题,觉得心很累.

“会啊,这些............我当然会了,不过我没有特别好的配方,做出来的也只是能吃而已.”

小鞠说出了她的情况.

好的配方都被那些.........开卤味店的人给藏起来了,小鞠知道的只是一些家常配方,做出来的卤味自然好不到哪去.

“这个不要紧,有我师傅在,怎么可能有的配方啊.”

彭鹏见小鞠终于给了他一信,松了一口气,心情瞬就轻松下来.

“今晚有烤鸭吃,还有卤味吃,未免也太丰盛了吧.”

颖宝一听小鞠能做卤味,时觉得幸福的要冒泡了.

“颖宝姐姐,烤鸭都满足不了你吗,还惦记上卤味了.”

胖迪见颖宝双眼放光,嘴角已经开始闪现晶莹的丝线,搂着她打趣道.

“能多一种吃食也是好的吗,再说了,这是小鞠亲手做出来的美味,我方然要好好尝一尝.”

颖宝嘴里说着漂亮话,想让小鞠赶紧把卤味给做出来.

“你们还是快点拔毛吧,就以你们现在的速度,还不知道猴年马月才能吃到烤鸭呢,更别说卤味了.”

正在认真拔毛的黄雷见几位大明星聊的不亦乐乎,就是...不做正经事,没好气道.

“哦,我们现在就做.”

几位大明星听见黄雷的话,都有些讪讪然,低下头继续拔着鸭子身上好像永远都拔不光的毛.

见他们都开始忙活了,彭鹏便有些没趣地回到了吴天逸身边.

“小鞠不会做卤味吗”

看着彭鹏无精打采的样子,正在清洗鸭子的吴天逸问道.