四合院:逆天改命的何雨柱 第13节
这两年就是自己发展的重要时期。
到时候自己就会积攒自己的底蕴,至于古董,黄金,字画什么的,等到五九年大饥荒的时候,才是自己出手的时候。
现在物资还没有那么缺少,而且都能做买卖,所以现在不是自己出手的时候。
现在就是自己不断提升自己的时候,想到了这里,何雨柱就不纠结这个。
而是打算静下心来,好好的提升自己的能力。
至于其他的,就和自己没有关系了。
想到自己师父对自己的好,何雨柱对着田泽华说:
“师父,你放心,我肯定不会给你丢脸!”
田泽华点点头:
“我相信你,你这个小子满身都是心眼子,我每次做菜,就你眼睛尖!”
。
第十六章:田泽华教徒弟
何雨柱嘿嘿一笑:
“嘿嘿,这不是徒弟应该做的么?”
听到了何雨柱的话,田泽华笑骂:
“你这个臭小子!去做饭去,今天我尝尝你的手艺!”
何雨柱应承:
“遵命!”
然后何雨柱就去了厨房,看到了师娘正在洗菜,何雨柱说:
“师娘,你去休息吧,我来!”
师娘叫于慧,看到了何雨柱,笑着说:
“不用了,你也忙活了好几个月了,今天就好好的休息。
我来吧!”
何雨柱对着于慧说:
“师娘,师父让我来的,想考教一下我的手艺,看我学的怎么样了?”
于慧知道何雨柱才学了两个月,不过既然是自己家男人说的事情,那么自己就是有想法,也不会和何雨柱说的。
虽然有点不可思议,于慧还是说:
“行吧,既然你师父说的是,那你就来吧,我也看看你这两个月学习的怎么样?
你师父在家可没有少夸你!”
说完于慧就走了,将厨房留给了何雨柱。
到了房间里,于慧看着田泽华,对着田泽华问:
“当家的,怎么回事,柱子才学习了两个多月,怎么就考教厨艺了?”
田泽华说:
“这个事情我也想知道,要知道柱子是我的徒弟,但是这两个月他进步的太快了。
我的大徒弟,你知道吧?”
于慧点点头:
“知道!”
田泽华说:
“蔡承宗和我学了十多年了,现在的刀工都不如柱子,而且我看柱子看别人做菜的时候,好的地方会欣慰。
不好的地方会皱眉,我也看出来了,柱子学习的能力很强,具体什么情况,我也不知道,这才让他试试的。
如果可以的话,就让他早点上灶,早点上灶的话,还能多赚点钱!
毕竟柱子小小年纪还要养着他妹妹!”
听到了田泽华的话,于慧知道田泽华这也是为了何雨柱考虑。
再说了,何雨柱就是做的再不好,也能给饭菜做熟了,就是不知道好吃不好吃了。
何雨柱也没有藏着掖着,将所有的菜做了六个川菜,至于其他的菜,何雨柱没有做。
因为何雨柱不想别人知道自己的秘密,毕竟自己只是在鸿宾楼学习,鸿宾楼可没有那么多菜系的师父让自己学习。
而且何雨柱可不想一辈子围着灶台转悠,但是现在自己没有办法。
只能靠着自己的师父,自己才能生活下去,而且在鸿宾楼,自己还能打听很多的消息。
这个对自己十分的重要。
当何雨柱将菜端上来的时候,田泽华十分的震惊,要知道一个菜的好坏,看的就是色香味。
看着菜的颜色,何雨柱这个手艺赶得上一般人学习四五年的平了。
甚至更高,就是不知道味道怎么样。
何雨柱站在那,恭敬的说;
“师父,请品尝!”
田泽华拿着筷子,一道一道菜的尝了起来,吃完之后。
田泽华十分震惊的说:
“柱子,我知道你天赋超群,没有想到你的天赋这么好。
真的太厉害了,你现在就能出师了!”
何雨柱赶紧说:
“师父,我这可不行,我还要学习,这才哪到哪啊?
我和你差很远呢,你的菜我可尝过!”
听到了何雨柱的话,田泽华说:
“你现在差不多有小成的准了,算是出徒了,剩下的就是对食材,火候,调料的掌控了。
这个需要大量的经验去训练,去自己体悟,要知道师傅领进门。
修行在个人,还有不同食材放入的时间,还有食材的处理。
这些东西不是一成不变的,需要你去仔细的体悟。
毕竟不同的食材有不同的处理办法,而且就是同一种食材,存放的时间,地点,温度的不同,处理的方式也不同。
没有什么特意要交给你的,这个就是天赋了。
在天赋之前,你算是出师了。
不过既然你还要和我学习,过年开工我就和谷经理说,让你上二灶。
你这个准能上二灶了,放在小饭店,你都能掌勺了。
不过后面可不是那么容易的,你自己要有心理准备!”
听到了田泽华的话,何雨柱道:
“谢谢师父教诲,我之前都不知道我进步的方向在什么地方,现在我知道了!”
田泽华点点头:
“行,既然你知道了,那么我再和你说两句,后面需要你不断的去感悟食材在火候下的变化。
要知道厨艺也分酸甜苦辣咸五味,这个五味也对应五行。
和到家也脱不开的,而且在这个基础之上,还有药膳。
如果你想学习的话,你就还要需要去学习医术。
如果不想学的话,就去钻研五味,火候,调料之间的味道变化。
明白么?”
第十七章:田泽华的看重
何雨柱点点头:
“是,师父,我知道了!”
田泽华说:
“来来来,都上桌,尝尝柱子的手艺!”
于慧,何雨闻言都做好了,何雨柱对着田泽华说:
“师父,请!”
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