回到村里做土豪 第1426节
老板要发钱请吃饭，自然是一件高兴地事情。
孙贤云兴奋地说道，“行，那我现在就安排，对了，办流水席的话，怕是要让你二姐夫酒店地那些厨师来做，他们地手艺好，速度快，办几百人地酒席用不了多少时间，我们农场的厨师是做不了的。”
孙小平点头道，“行，你给我二姐夫打电话，让他带着毛大厨他们过来。”
孙贤云答应一声，转身朝外面走去。
很快外面就响起了一片欢呼声，显然是孙贤云已经对大家说了发奖金和把流水席的事情。
季先宝赞道，“瓶子，看不出，你倒是舍得，一千五百万地奖金，你农场地这些员工怕是没人最少也有几四五千块了。”
“有财大家发么！”
孙小平笑道，“这次农场卖蜗牛可是挣了一大笔，我吃了肉，自然要给手下的员工喝点汤，这样，大家干活再有积极性么。”
说是请农场所有员工吃饭，但是孙小平漏了一件事。
牛头岭农场现在地员工除了孙家村地村民以外，还有周围村子里的人，总数加起来已经超过了两千七百多人。
这么多人，自然不可能一起坐在一起聚餐，农场办公区根本就容纳不下。
所以这次牛头岭参加聚餐的人，只是孙家村地村民和牛头岭农场地中层管理。
尽管这样，也是摆了三十多桌。
流水席一般是农村谁家里有喜事，结婚，老人大寿，或者是新房上梁进火的时候才会举办地宴席。
因为风俗习惯不同，每个地方的流水席也就每每不同。
孙家村这边的流水席，特点就是不像一般的宴席那样先上齐所有的凉菜，然后再陆续端上热菜。
而是每道菜都离不开汤水，吃完一道菜再接着上另一道菜。
源源不断，如行云流水，所以称做“流水席”。
这样的流水席，最大的好处是不浪费。
要知道，在山区农村，浪费可耻这个词眼，可谓是深入人心的。
孙小平地二姐夫接到电话以后，很快就带着毛大厨和他弟几个徒弟以及酒店的服务员干了过来。
毛大厨当初应聘芙蓉酒店地主厨，主要是看在了孙小平提供地农场产品的面子上才答应的。
毕竟，对于一个高级厨师来说顶级食材很难碰得到。
原本他只是打算在芙蓉酒店待一两个月就离开的。
可没想到孙小平提供的顶级食材源源不断，品种也丰富，而且，孙小平的二姐夫杨铁运也大方，给他的工资开得很高，甚至比起他在沿海那些酒楼里做大厨地工资还要多。
工资不低，还能随心所欲地使用顶级食材，这对于一个顶尖的厨师来说真地是最大的幸福了。
这么一来，毛大厨就彻底留下来了。
专业地大厨出马，速度就是不一般。
很快，流水席正式开始了。
第1115章
毛大厨不愧是高级厨师，带着几个徒弟手下，手脚麻利至极，
很快，流水席就开席了。
先端上餐桌的是热气腾腾的杀猪菜，这是农村流水席的主菜。
杀猪菜做起来没什么讲究，流程也很简单。
先用小型的喷火枪炙烤肉皮，将肉皮上地残留的毛发彻底烧干净，肉皮也被炙烤的焦黄，用刀将肉皮刮干净，斩成大块，放在锅里煮得烂熟，然后切成肉片放入大锅中。
边煮边往里面放干的豆角，干刀把豆．加水和放一些八角，桂皮之类的调料。
等到肉烂菜熟后，就可以起锅了。
热气腾腾的杀猪菜，肉嫩汤鲜滑嫩爽口，再佐以葱花、五香面、酱油、辣椒油做成的蘸酱，蘸着食用，一口肉菜下肚。
肚子里那张牙舞爪的馋虫，轻易的就被压制下来。
接下来的就是猪血豆腐汤。
猪血的制作过程很简单，在盛满猪血的盆子里放上一点盐和水，盐为方便凝固，水则是为了猪血的鲜嫩，如此一来，这猪血算是打好了。等凝固后，切片和着冻豆腐一起煮，开锅后就是诱人美味。
猪血豆腐汤以后，就是糖醋里脊了。
里脊是将猪身上地排骨，洗干净剁成小块之后，再用料酒和香醋腌渍半天。
孙贤云兴奋地说道，“行，那我现在就安排，对了，办流水席的话，怕是要让你二姐夫酒店地那些厨师来做，他们地手艺好，速度快，办几百人地酒席用不了多少时间，我们农场的厨师是做不了的。”
孙小平点头道，“行，你给我二姐夫打电话，让他带着毛大厨他们过来。”
孙贤云答应一声，转身朝外面走去。
很快外面就响起了一片欢呼声，显然是孙贤云已经对大家说了发奖金和把流水席的事情。
季先宝赞道，“瓶子，看不出，你倒是舍得，一千五百万地奖金，你农场地这些员工怕是没人最少也有几四五千块了。”
“有财大家发么！”
孙小平笑道，“这次农场卖蜗牛可是挣了一大笔，我吃了肉，自然要给手下的员工喝点汤，这样，大家干活再有积极性么。”
说是请农场所有员工吃饭，但是孙小平漏了一件事。
牛头岭农场现在地员工除了孙家村地村民以外，还有周围村子里的人，总数加起来已经超过了两千七百多人。
这么多人，自然不可能一起坐在一起聚餐，农场办公区根本就容纳不下。
所以这次牛头岭参加聚餐的人，只是孙家村地村民和牛头岭农场地中层管理。
尽管这样，也是摆了三十多桌。
流水席一般是农村谁家里有喜事，结婚，老人大寿，或者是新房上梁进火的时候才会举办地宴席。
因为风俗习惯不同，每个地方的流水席也就每每不同。
孙家村这边的流水席，特点就是不像一般的宴席那样先上齐所有的凉菜，然后再陆续端上热菜。
而是每道菜都离不开汤水，吃完一道菜再接着上另一道菜。
源源不断，如行云流水，所以称做“流水席”。
这样的流水席，最大的好处是不浪费。
要知道，在山区农村，浪费可耻这个词眼，可谓是深入人心的。
孙小平地二姐夫接到电话以后，很快就带着毛大厨和他弟几个徒弟以及酒店的服务员干了过来。
毛大厨当初应聘芙蓉酒店地主厨，主要是看在了孙小平提供地农场产品的面子上才答应的。
毕竟，对于一个高级厨师来说顶级食材很难碰得到。
原本他只是打算在芙蓉酒店待一两个月就离开的。
可没想到孙小平提供的顶级食材源源不断，品种也丰富，而且，孙小平的二姐夫杨铁运也大方，给他的工资开得很高，甚至比起他在沿海那些酒楼里做大厨地工资还要多。
工资不低，还能随心所欲地使用顶级食材，这对于一个顶尖的厨师来说真地是最大的幸福了。
这么一来，毛大厨就彻底留下来了。
专业地大厨出马，速度就是不一般。
很快，流水席正式开始了。
第1115章
毛大厨不愧是高级厨师，带着几个徒弟手下，手脚麻利至极，
很快，流水席就开席了。
先端上餐桌的是热气腾腾的杀猪菜，这是农村流水席的主菜。
杀猪菜做起来没什么讲究，流程也很简单。
先用小型的喷火枪炙烤肉皮，将肉皮上地残留的毛发彻底烧干净，肉皮也被炙烤的焦黄，用刀将肉皮刮干净，斩成大块，放在锅里煮得烂熟，然后切成肉片放入大锅中。
边煮边往里面放干的豆角，干刀把豆．加水和放一些八角，桂皮之类的调料。
等到肉烂菜熟后，就可以起锅了。
热气腾腾的杀猪菜，肉嫩汤鲜滑嫩爽口，再佐以葱花、五香面、酱油、辣椒油做成的蘸酱，蘸着食用，一口肉菜下肚。
肚子里那张牙舞爪的馋虫，轻易的就被压制下来。
接下来的就是猪血豆腐汤。
猪血的制作过程很简单，在盛满猪血的盆子里放上一点盐和水，盐为方便凝固，水则是为了猪血的鲜嫩，如此一来，这猪血算是打好了。等凝固后，切片和着冻豆腐一起煮，开锅后就是诱人美味。
猪血豆腐汤以后，就是糖醋里脊了。
里脊是将猪身上地排骨，洗干净剁成小块之后，再用料酒和香醋腌渍半天。