回到村里做土豪 第903节
“两位先生，现在把酒打开吗？”服务员问道。
孙小平点了点头，说道，“开吧！”
那服务员就熟练地将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，然后又用纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地提起来用手握住木塞，轻轻晃动，然后非常优雅地拨出木塞，再用纸巾将瓶口擦干净。
“很专业的动作。”孙小平看了之后，忍不住夸奖了一句。
开葡萄酒瓶也是有讲究的，眼前这服务员的手法，无疑带给人一种视觉上的享受。
如果是蓬地一下拽出来，就显得没有什么品味了。
“我们是专门进行培训过地。”服务员微笑着解释。
他拿出两个高脚玻璃酒杯，往里面倒了约莫三分之一的葡萄酒，说道，“两位先生，酒水已经好了。”
第747章
“赏心悦目，很专业地动作。”孙小平对那个服务员流利熟练地开酒瓶动作赞叹不已。
葡萄酒喝得就是一种情调，所以开葡萄酒瓶也是有所讲究的。
眼前这服务员的手法，熟极而流，无疑带给人一种视觉上的享受。
如果是蓬地一下把瓶塞拽出来，就显得没有什么品味了。
那个服务员笑道，“先生，我们进酒店地时候，酒店是请专人给我们培训过地。”
他拿出两个高脚玻璃酒杯，往里面倒了约莫三分之一的葡萄酒，说道，“两位先生，酒水已经好了，请慢用。”
“行，我这就好好尝尝。”孙小平笑着点头。
孙小平以前是喝过葡萄酒地，不过他当时是屌丝一枚，喝地葡萄酒是一些便宜货，味道也是一般般。
等到他踩了狗屎得到空间进而发了横财以后，就回到了家乡农村。
在家乡农村可没什么机会让他喝顶级地葡萄酒，平时喝地都是白酒和自己的酿造地药酒。
现在么，自然要尝尝这顶级地葡萄酒是什么味道了。
孙小平将手里地虾皮丢在垃圾桶里，抽出面前地一张湿巾纸擦了擦手，伸手掏出三张红红地毛爷爷，递给了服务员。
“谢谢先生！”服务员立即眉开眼笑起来。
他们工资一般，小费在他们日常收入中占有不小地比例。
孙小平小费一给就是三百，几乎相当于他两天地收入，他自然极为欢喜。
孙小平挥手让服务员走开，伸手端起面前的小半杯腥红的液体，跟李报国碰了一下杯。
然后将杯口凑到鼻尖闻了闻，一仰头，吸溜一口喝了个干净。
酒水入口，他地眉头皱了起来，咂了咂嘴皮道：“尼玛地，什么八大酒王，真不咋地，这顶级葡萄酒跟普通地葡萄酒也没什么区别吗，有股子馊味。”
噗！李报国很没风度地喷了。
还好他及时别过脸，否则一口酒全喷在菜上，这桌子菜至少要毁了大半。
“瓶子，你小子也太有才了，八二年的拉菲居然馊了，真是笑死我了。”他指着孙小平说道。
孙小平老脸一红，知道自己出了个大糗。
不过他脸厚如城墙，挠了挠头，神色自若地说道，“有什么可笑地，这红酒确实是不咋地，一点也不带劲，还不如二锅头呢。”
旁边地服务员也是嘴角抽动，这位先生真是太逗了。
李报国笑着说道，“瓶子，葡萄酒确实不如二锅头带劲，二锅头喝得是一种爽快，葡萄酒喝地是一种情调。
再说了葡萄酒本身就是一种佐餐酒，通常就是在进餐和宴会的时候饮用的。
由于酒种特点的不同，可与菜肴进行科学的搭配，以更完美的体现葡萄酒的感官风格。
所以，喝地时候不是一口闷的，而是要用心品地。”
孙小平笑着摇头，说道，“大块吃肉，大口喝酒，这才应该是男人地生活，像葡萄酒这样小口小口品酒，女人一样，不如二锅头一口闷来得痛快。”
一旁地服务员接口道，“二锅头一口闷确实比较爽快，可葡萄酒小口品也有小口品地雅趣，像干红葡萄酒含有一定的酚类物质，配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，还可以使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒颜色，可以增加聚会的喜庆气氛。一般而言，红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使你在吃饭的时候，消化工作就开始进行了。”
“哦，你地意思，吃肉的时候就要喝红葡萄酒？”孙小平有些诧异地说道。
“也不是这样了。”
那个服务员摇摇头说道，“红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。葡萄酒没有硬姓规定某一种酒一定要搭配某一种食物，但如果能与食物做适当的搭配，便可以相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，得到一种味觉上的享受。”
“说得不错，这是赏你地。”李报国点头赞赏。
顺手给了那个服务员五张红色地毛爷爷。算是给他地刚才解说奖赏了。
“谢谢先生，谢谢先生。”服务员乐得合不拢嘴。
孙小平点了点头，说道，“开吧！”
那服务员就熟练地将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，然后又用纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地提起来用手握住木塞，轻轻晃动，然后非常优雅地拨出木塞，再用纸巾将瓶口擦干净。
“很专业的动作。”孙小平看了之后，忍不住夸奖了一句。
开葡萄酒瓶也是有讲究的，眼前这服务员的手法，无疑带给人一种视觉上的享受。
如果是蓬地一下拽出来，就显得没有什么品味了。
“我们是专门进行培训过地。”服务员微笑着解释。
他拿出两个高脚玻璃酒杯，往里面倒了约莫三分之一的葡萄酒，说道，“两位先生，酒水已经好了。”
第747章
“赏心悦目，很专业地动作。”孙小平对那个服务员流利熟练地开酒瓶动作赞叹不已。
葡萄酒喝得就是一种情调，所以开葡萄酒瓶也是有所讲究的。
眼前这服务员的手法，熟极而流，无疑带给人一种视觉上的享受。
如果是蓬地一下把瓶塞拽出来，就显得没有什么品味了。
那个服务员笑道，“先生，我们进酒店地时候，酒店是请专人给我们培训过地。”
他拿出两个高脚玻璃酒杯，往里面倒了约莫三分之一的葡萄酒，说道，“两位先生，酒水已经好了，请慢用。”
“行，我这就好好尝尝。”孙小平笑着点头。
孙小平以前是喝过葡萄酒地，不过他当时是屌丝一枚，喝地葡萄酒是一些便宜货，味道也是一般般。
等到他踩了狗屎得到空间进而发了横财以后，就回到了家乡农村。
在家乡农村可没什么机会让他喝顶级地葡萄酒，平时喝地都是白酒和自己的酿造地药酒。
现在么，自然要尝尝这顶级地葡萄酒是什么味道了。
孙小平将手里地虾皮丢在垃圾桶里，抽出面前地一张湿巾纸擦了擦手，伸手掏出三张红红地毛爷爷，递给了服务员。
“谢谢先生！”服务员立即眉开眼笑起来。
他们工资一般，小费在他们日常收入中占有不小地比例。
孙小平小费一给就是三百，几乎相当于他两天地收入，他自然极为欢喜。
孙小平挥手让服务员走开，伸手端起面前的小半杯腥红的液体，跟李报国碰了一下杯。
然后将杯口凑到鼻尖闻了闻，一仰头，吸溜一口喝了个干净。
酒水入口，他地眉头皱了起来，咂了咂嘴皮道：“尼玛地，什么八大酒王，真不咋地，这顶级葡萄酒跟普通地葡萄酒也没什么区别吗，有股子馊味。”
噗！李报国很没风度地喷了。
还好他及时别过脸，否则一口酒全喷在菜上，这桌子菜至少要毁了大半。
“瓶子，你小子也太有才了，八二年的拉菲居然馊了，真是笑死我了。”他指着孙小平说道。
孙小平老脸一红，知道自己出了个大糗。
不过他脸厚如城墙，挠了挠头，神色自若地说道，“有什么可笑地，这红酒确实是不咋地，一点也不带劲，还不如二锅头呢。”
旁边地服务员也是嘴角抽动，这位先生真是太逗了。
李报国笑着说道，“瓶子，葡萄酒确实不如二锅头带劲，二锅头喝得是一种爽快，葡萄酒喝地是一种情调。
再说了葡萄酒本身就是一种佐餐酒，通常就是在进餐和宴会的时候饮用的。
由于酒种特点的不同，可与菜肴进行科学的搭配，以更完美的体现葡萄酒的感官风格。
所以，喝地时候不是一口闷的，而是要用心品地。”
孙小平笑着摇头，说道，“大块吃肉，大口喝酒，这才应该是男人地生活，像葡萄酒这样小口小口品酒，女人一样，不如二锅头一口闷来得痛快。”
一旁地服务员接口道，“二锅头一口闷确实比较爽快，可葡萄酒小口品也有小口品地雅趣，像干红葡萄酒含有一定的酚类物质，配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，还可以使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒颜色，可以增加聚会的喜庆气氛。一般而言，红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使你在吃饭的时候，消化工作就开始进行了。”
“哦，你地意思，吃肉的时候就要喝红葡萄酒？”孙小平有些诧异地说道。
“也不是这样了。”
那个服务员摇摇头说道，“红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。葡萄酒没有硬姓规定某一种酒一定要搭配某一种食物，但如果能与食物做适当的搭配，便可以相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，得到一种味觉上的享受。”
“说得不错，这是赏你地。”李报国点头赞赏。
顺手给了那个服务员五张红色地毛爷爷。算是给他地刚才解说奖赏了。
“谢谢先生，谢谢先生。”服务员乐得合不拢嘴。