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全能小农民 第139节


庞轩当然没有真走,而是狠狠刷锅,不是花极天喊住他,他差不多就用铁丝刷,把老厚的生铁锅挠一个窟窿出来。

庞轩刷好锅,问:“这次要做啥?”其实不用问,他也猜个八九不离十。

半盆子土豆丝,能做什么啊。

无非是醋溜酸辣清炒凉拌,再多出一样都算是花极天牛逼。

果然,花极天挠挠头:“醋溜吧。”

得,大学生和农民工十大名菜之一,醋溜土豆丝。

这道菜之所以深得大学生和民工爱戴,是因为实惠不贵,还好吃,就连很多网络写手,也是常常吃这道菜,没办法,囊中羞涩啊。

说起来,醋溜土豆丝比凉拌土豆丝还家常。

花极天敢在这么高端大气上档次的厨艺大赛上,亮出这道菜,也是牛逼闪闪放光芒。

庞轩哼了一声,干脆做到椅子上,任由花极天去做,呵呵,去作。

花极天也不生气,道:“哥,好好学着点,万一哪天你要开小饭店,用的到,说不准就是你的镇店名菜。”花极天今天被其他厨师刺激,彻底是放开了,牛逼的不要不要的。

“我学你妹,我决定跟着罗厨师长混一辈子,凉拌土豆丝就是极限了。”

庞轩说的不错,高端饭店,凉拌土豆丝作为一道开胃小凉菜,经常出现,醋溜土豆丝还真少。

不论是谁,到了五星级饭店,单独点上一道醋溜土豆丝,呵呵,厨子当然也给做,可是感觉总是怪怪的。

当然,你要是土豪劣绅,偏偏到五星级饭店花上几十块来一盘土豆丝,然后吃上一碗干饭,这逼装的也不要太高端。

第64章 补天系统与现实

庞轩骂花极天‘你妹’,花极天也不在意,反正他也没有妹妹。不过庞轩这么一骂,倒让他想起庞轩的妹妹。

“哎,说到妹妹,你妹妹在白水大学还适应不?”

“你妹……哦哦哦,你说庞二秀啊,还好了,不过上次去的时候,看着有点不开心,我也没有细问。”

“你真是个废物啊,肯定是有难处或者心情不好,你这当大哥的,为什么不好好问问,关心一下。”

“嗯,有空问问。哎,你为什么这么关心我妹妹,我警告你,不许打她的主意。”庞轩突然警惕起来。

“德性,就看到你这熊样,我也绝不会打你妹妹的主意。”庞轩十分之胖,长相也非常一般,如果他的妹妹相貌相近,打死花极天,估计他也不会打庞二秀的主意。

“哼,我妹妹长得可漂亮了,呶,看到那个女警官没,比她一点都不差。”庞轩说的女警官,就是钱多多。

花极天瞥了一眼钱多多:“她?白给我都不要。”

庞轩不信:“你就吹吧。”他哪里知道花极天和钱多多的爱恨情仇啊。

花极天一边切葱花,一边和庞轩斗嘴聊天,悠闲的一逼,好像不是在比赛,而是在家里整治下酒菜。

他切完葱花和姜丝,把水盆里浸着的土豆丝用笊篱捞出来沥干水分。

土豆丝切出来,要用水泡着,一是保证新鲜,不然晾在空气中干巴巴变颜色,二是为了让土豆丝析出淀粉,炒的时候没有那么多淀粉,不会有黏糊糊的感觉。

一切就绪,只欠开火。

花极天打开一个灶头,把锅里的水烤干,然后放油。

油八成热,放上八角花椒等调料,出香味。放葱和姜,继续出香味。

等葱快被油炸糊的时候,花极天把所有调料和葱姜全部捞出来,锅里只剩下喷香喷香的油。

把提前沥干水分的土豆丝,滋啦扔进锅里,开始翻炒。

从头到尾,花极天的动作都很正常,没什么特殊之处。好像他,就是在家里做一道家常菜。

“你这似乎也没什么特殊嘛?”庞轩虽然说了‘学你妹’,但还是在偷偷观察,一个好厨子,随时偷师,是必备技能,不然一辈子也难登大雅之堂。

“醋溜土豆丝是我大华夏最流行的一道家常菜,你还要什么特殊?”花极天鄙视道。

“你妹的,你说这可能是我的镇店名菜,让我好好学着点。”庞轩再次大怒。

“哦,我的意思是,你是凉品部的厨子,想要进步,热菜还是要学学,不能只做凉菜。”花极天随口不认账。

庞轩气的浑身肥肉又开始颤,屁股下的椅子咯吱乱响,他比花极天重好几个数量级,也难怪椅子难以承受。

“就你这两下子,我一眼就能学个九成以上,少一成是给你面子。”庞轩实际的意思,是他一眼就能学十成。

“九成?呵呵,你想多了,最多两三成。”

花极天今天撒欢子,连庞轩也怼。不过庞轩不知道,花极天说的不错,他说庞轩只能学到的两三成,是花极天表面做菜方式。

而真功夫,庞轩学不会,因为庞轩只是个普通人。

花极天这道菜绝对不简单,一般厨师有再高的厨艺也做不出来。

在他颠勺的过程中,炒勺每一次晃动,都会微小振动至少上百次,就像蜻蜓振动翅膀,维持这种振动,需要有极高明的功夫,需要武道真气。
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