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奶爸的田园生活 第63节

月亮鱼是南山市一带某种野鱼的名字,通体莹白而光泽,游动起来扭动幅度很大,身体最弯时,就像天上的弯月一样,所以叫月亮鱼。

这种鱼一般生活在深潭底,属于耐寒鱼,因此长得极肥,肉质细嫩,味道鲜美。

程赫钓起来的这条,保守估计也有六七斤重。这大概是对他今天钓鱼连连失利的最好补偿了。

得,晚饭的菜有着落了。

江予桐咋舌:没想到这个不起眼的水漂里,居然还能钓到这么大的鱼。再没有生活常识的人,都知道钓上来的野鱼,比饲养的鱼味道要鲜美,营养价值要高。

这是地道的河鲜。

山民们这样的自给自足的生活方式,实在让她羡慕。没有功名利禄,生活悠哉游哉,真是惬意。

她问道:“听说有种菜,叫一鱼三吃,你会做吗?这么大一条鱼,应该够吧?”

程赫回答:“岂止三吃!我能做一道全鱼宴。”

想到昨天的全猪宴,江予桐眼底升起了兴奋的神采。

据不完全统计,鱼类的美食做法已经达到了500多种。全鱼宴顾名思义,就是选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法,集河鲜、湖鲜之大全,精心烹饪而成。

成席之后,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。

其原材料讲究新鲜,刀工精细多变。多用本汁原汤,保持鱼之原味,注重色好形美,重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味,又有鲜香咸辣之北味,既适宜老幼,也保证让年轻人爱不释口。

当然,用一条鱼做全鱼宴,那肯定是夸张了,但七八斤的鱼,多的不说,做几道菜还是可以的。

程心心正在远处追蝴蝶跑,见到爸爸钓了一条很大的鱼,立即看稀奇似的跑过来。

程赫提起鱼往她身前一比,几乎到了她下巴高,程心心兴奋得跳了起来,想要伸手去摸。

鱼还很新鲜,用力一摆尾,身上的水溅了四周,程心心吓得后退两步,哈哈大笑。

小丫头估计是第一次这么大的鱼,很是兴奋。

江予桐好奇地问道:“这么长一条鱼,你真打算做全鱼宴啊?”

程赫说道:“全鱼宴不做了,做一鱼四吃吧。”

他掂了掂,这份量,应该够!

江予桐问道:“一鱼四吃,是哪四吃啊?”

程赫嘿嘿一笑:“想知道?今晚我做好饭了,喊你来看看。”

“就喊我看看啊?”

“哦,难道你还想吃啊?咦,你那个跟班呢?要是他也来,我怕不够啊!”程赫四下望望,没有看到李涛,假装一本正经地说道。

江予桐“咯咯”一笑,觉得程赫还是挺风趣的,便说道:“那要是只有我一个人去吃,不会不够吧?”

她早就把李涛给打发走了。

和一个人总是聊不到一路,便不喜欢那个人老是跟着。她只是出来散散步,能有什么危险?

她感觉这些山里的人挺好的,根本不像她认识的那些商业对手来得危险。

程赫提着鱼的手顿了顿,想了想,说道:“既然你去我家吃晚饭,那就再加个菜吧。光吃鱼我怕怠慢了客人啊!”

江予桐本来想说:不用了,我只吃一点点就行,我吃不了多少。但是想想,却又好奇,他说再加一道菜,是哪一道呢?在这荒郊野外,怎么个加法?

于是她干脆不作声,看程赫打算怎么办。

程赫把刚刚钓到的鱼装进竹篓,放在潭里继续养着,又换了个水浅些而水草很多的地方再钓。

天气转热,很多小龙虾已经跑到浅水地方透气来了,加之这里又有树荫遮挡,小龙虾很喜欢来这种地方乘乘凉。

钓虾就容易多了,程赫没有鸡肠鸭肠那样的好诱饵,但用肥一些的蚯蚓也有很好的效果。

小龙虾抢诱饵的时候,是不会注意周围情况的,只要上了钩,很少有脱钩跑掉的。

程赫只带了一个竹篓,已经装了鱼,不能再放小龙虾进去了,不然要被小龙虾的虾钳给夹得稀烂。

他找住在离这里最近的人家,借了一只桶,刚好可以放小龙虾,而且往外爬不出来。

小龙虾个头很大,那一只只小龙虾被钓起来,举着长长的虾钳向人示威的时候,江予桐表示眼睛都看呆了。

她吃过小龙虾,却不知道小龙虾竟然是这么弄上来的。看那鲜红的虾钳,表明它有多大的力量。

原来这人说再加一个餐,是这么个意思。这也太方便了吧?

原本说去程赫家吃晚饭,只是开个玩笑而已,这下她真的动心了。地道的河鲜套餐啊!不去不是傻子吗?

生活在山里真好,想吃什么随手就能弄到了,而且保证都是原生态,又新鲜,又美味。

程赫钓虾的速度简直超快,差不多一分钟一个,比钓鱼简单多了。

他先前原本没打算待客,所以只打算钓鱼,没选这种有水草的浅水区。但是现在要招待客人,他才决定再钓一些虾。

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