从金刚寺开始挂机刷宝 第35节

　　白骁看了眼身旁始终眉头紧锁的青年。

　　“有压力了？”

　　青年名叫秦轩，乃是白字灶如今最优秀的学徒，一直都被白骁重点栽培。

　　也是当下最有希望能够成为下一任掌灶的人选。

　　对于许元的崛起。

　　起初他并不是很在意。

　　觉得许元纵使很优秀，但还不足以威胁到自己。

　　然而如今在看到许元被自家掌灶如此对待后，他的感受顿时就不同了！

　　他知道。

　　想要晋升火灶房掌灶，并不是有了烹饪精肉的能力就可以的。

　　火灶房的掌灶名额，一直都固定在四位，这是由主寺那边定下的规矩。

　　如今除了白掌灶因为即将去别的地方任职，准备退位以外，其他三位掌灶的位置都坐的很稳。

　　也就是说。

　　若是接下来他和许元同时具备了烹饪精肉的能力，白掌灶退位后，就只能在他们之中，选择一个。

　　在此之前。

　　他原本觉得自己早已胜券在握。

　　整个火灶房根本找不出有谁能和自己竞争。

　　下一任掌灶非他莫属。

　　但是现在……

　　他深深意识到许元将会是自己接下来最大的竞争者！

　　“许元的天分在你之上，不过他的炼身时日，终究太短，远不及你。”

　　“你肯定会比他更早烹饪精肉。”

　　“目前来看，你担任下一任掌灶的胜算更大。”

　　白骁说道。

　　对于下一任掌灶，他更看重秦轩，也一直将他当做接班人在培养。

　　而对许元这里……

　　其实他也有一些私心。

　　“那位……就快来了！”

　　一想到即将到来的那一位，即便他已见惯风浪，内心还是不由得感到紧张，忐忑。

　　“不知道以许元在厨艺方面的天分，来不来得及……”

第26章 烹饪精肉！

　　三种食材处理要领，一门精肉秘方，一卷《御血经》。

　　许元看着此番的收获，想了想。

　　先从三种食材的处理要领开始看起。

　　他发现……

　　这三种食材处理要领，远没有自己所想的那么简单。

　　刀工自不必多说，需要长年累月的练习。

　　那些纯熟的刀工，从来都是以年为单位，加上要以沉重无比的特制菜刀来磨炼刀工，难度巨大。

　　捶打更是极为讲究。

　　并非盲目的击打就行，而是要控制好力度，什么时候轻，什么时候重，全都是有讲究的。但凡力度的把握不准确，出现些许偏差，整个食材都有可能报废。

　　这也让许元意识到要想掌握捶打，必须对自身力量，拥有极强的掌控力才行。

　　腌制则是侧重于食材的研究。

　　最常见的就是通过一些药材腌制，使其渗透进食材内部，以此改变食材本身的结构。

　　这需要对食材具有很深的认知、理解，并不断实践，才能明白具体的腌制过程，用料，以及时间等。

　　这三种食材处理要领……全都不是轻而易举就能掌握的！

　　“难怪大部分人都只能专精一项！”

　　许元心头感慨。

　　知道这三种食材处理要领，每一种都需要投入大量的时间和精力，去不断练习，研究。

　　常人根本没办法同时兼顾掌握。

　　许元现阶段也只能先侧重一种食材处理。

　　“先专注捶打好了……”

　　许元知道相较于另外两种食材处理，捶打无疑能更快上手。

　　当天。

　　他便准备了不少肉块。

　　按照上面的捶打步骤和要点，进行捶打。

　　他发现，这种捶打一开始频率不高的时候，相对轻松，力道之间的转换不算太难，可随着频率和速度的加快，要在数秒之间转换力道，就极其吃力了。

　　噗！

　　许元只是在捶打当中出现了些许偏差。

　　整个肉块便直接塌陷了下去，变成了一摊不成形的肉泥，彻底报废。

　　“再来！”

　　许元拿起另一个肉块，总结经验，继续捶打。

　　一次又一次的失败。

　　令他手里的众多肉块接连报废。

　　然而这些失败并没有使他动摇，其眼神执着，不断适应着当中的节奏和频率，捶打时的生涩随之慢慢褪去，速度逐渐加快。

　　一夜过后。

　　呼！

　　许元看着面前的肉块。

　　总算有一个肉块经过了他的捶打之后，保持完好。

　　他将肉块小心翼翼的拿起，仔细观察。

　　发现这个肉块的结构，相较于之前已经完全不同，连带着肉块的质感，也变得不一样了。

　　只不过和当初魏天捶打出来的肉块相比，在各个方面都还有着很大的差距。

　　如今只算是初步成功，尚且达不到魏天锤打出来的那种程度。

　　不过深藏在肉块内部的不少潜能和精华，已经在许元的捶打下，浮现到了肉块表层。

　　可以进行精肉的烹饪制作了！

　　许元当即便将这道肉块，放进了锅中。

　　按照手中的精肉秘方，进行烹饪。

　　相较于食材的处理来说，精肉的烹饪对许元反而没这么难。

　　毕竟这种烹饪很大程度取决于自身厨艺。

　　尤其是对火候的掌控，至关重要。

　　许元当初在给魏天掌火时，对于烹饪精肉时的火候，就已经在魏天的指点下有了不少心得和感悟。

　　将火候把控的十分到位。

　　经过一番烹煮。

　　呼！

　　当他掀开锅盖。

　　一块冒着腾腾热气的精肉，顿时呈现在他眼前。

　　“成功了！！”

　　许元目露喜悦。

　　自己总算烹饪出精肉了！

　　即便这块精肉在外观方面，略显粗糙，远没有魏天做出的那种精致感，但却是货真价实的精肉！