我在东京做美食的日常 第5节

　　倒不是他的人品有多坚挺，只不过他觉得这种关键时刻，还是不要随便开除员工，以免动摇军心。

　　算了，稍后再想想其他办法吧。

　　在刘明辉期待的目光中，其他两名找不到借口的员工，只能拿出赴死的勇气，开始品尝起了眼前的炸虾天妇罗。

　　和室内光子的表现相同，他们第一时间都没有动自己眼前的蘸料。

　　刘明辉倒是没有图省事，蘸料并没有公用。

　　一人一个连环四格的蘸料，按照顺序摆放着不同比例的蘸料。

　　怀着忐忑的心情，两人将食物放进了自己的口中。

　　望月香奈倒是比川上洋司果断多了，她一直在观察着室内光子的表情。

　　是以，那一抹动容被她捕捉到了。

　　那绝对不是被难吃到的表情。

　　这种表情她在居酒屋也见过，是享受美食的幸福表情。

　　虽然有些难以置信，刘老板的食物居然能够吃出这种效果，但是，望月香奈的心中无疑多了一丝期待。

　　面衣酥脆却又不油腻，带着点炸物特有的浓郁香气。

　　虽然早有意料，但是，望月香奈没想到这炸虾天妇罗居然十分好吃，完全不像是出自于刘老板之手。

　　望月香奈狐疑的打量了一眼刘明辉，心想难不成刘老板一天不见，变异了？

　　从黑暗料理界大师，变异成了大厨？

　　这实在是有些不科学！

　　不过，刘老板的厨艺不错的话，至少说明，小店有救了。

　　当然，这得是在刘老板所有日料厨艺都过关的情况下，光凭一道炸虾天妇罗，再好吃也不可能挽救一家居酒屋。

　　想到这里，望月香奈也觉得龙鲤居酒屋有奔头了，大口咀嚼起了口中的炸虾。

　　鲜美多汁，Q嫩弹牙，配合上酥脆的面衣，越吃越香。

　　一只不过瘾，望月香奈这次又夹起了一只炸虾天妇罗，只不过，这一次她加上了蘸料。

　　加上蘸料之后，炸虾天妇罗的味道仿佛得到了升华，更上了一个档次。

　　这味道，比自己曾经在著名的天上料理店所吃的炸虾天妇罗都毫不逊色。

　　为了让员工试吃，刘明辉准备的炸虾天妇罗也是十分的多，望月香奈也不客气，开始大快朵颐起来。

　　另外一边，川上洋司经过了一系列的思想斗争之后，总算是开动了。

　　这炸虾天妇罗左右也吃不死人，自己没必要那么抗拒。

　　只不过，口腔中绽放的味道和想象中完全不同。

　　居然很好吃？怎么可能。

　　这可是刘老板做的东西，该不会是他请了代厨吧？

　　可是，厨房里只有他一个人，而且也没有其他入口，不存在代厨的可能。

　　或许，这是某种事先料理好的料理？

　　算了，自己想那么多干什么？

　　这炸虾天妇罗味道不错是好事，那自己就多吃点就是了。

　　对了，刘老板似乎还说要让我们试吃这几种蘸料。

　　川上洋司打量了一眼蘸料，从颜色到色泽到分量，几乎完全一样。

　　这种东西，真的有区别吗？

　　川上洋司有些怀疑，开始一种蘸料一种蘸料的尝试了起来。

　　有区别，但是区别不大。

　　不过总体有一个特点，那就是都好吃。

　　让他投票，是分不出伯仲了。

　　系统提示：您的作品炸虾天妇罗，当前已经获得了三名员工的认可。

　　要不，我还是把森山丈一开除了吧？

　　就在刘明辉摇摆不定的时候，森山丈一的内心其实也是十分煎熬。

　　炸物的香气本就比一般食物更加浓郁，再加上三人放开了吃，表情也是一脸的幸福。

　　这种幸福的表情，绝对不是黑暗料理能够带来的东西。

　　毫无疑问，刘老板的炸虾天妇罗味道十分的好。

　　直看得立场坚定的森山丈一都有些动摇了。

　　或许，自己也应该试一试？

　　这炸虾天妇罗看起来好像十分好吃的样子。

　　可是，自己都说了不饿，这时候再说要吃，岂不是打了自己的脸？

　　森山丈一啊森山丈一，你的立场得坚定。

　　不就是一点炸虾天妇罗，你怎么能禁不住考验？

　　他们都是业余选手，哪里知道什么叫做好吃，可能只是有一点点好吃的炸虾天妇罗，却让他们露出那么享受的表情。

　　真是没见识！

　　“森山丈一，大家都在吃，你也一起吃吧。”

　　“不为别的，就当帮我试试菜。”

　　“你毕竟是帮厨，经验丰富一些，或许会有一些不一样的见解。”

　　刘明辉的声音仿佛天籁，让森山丈一瞬间放下了矜持。

　　可不是自己想吃，而是老板要我帮忙试菜，我这也是不得已才勉强吃的。

　　说服了自己之后，早就馋了许久的森山丈一将手飞快的伸向了筷子。

　　自己要开动了。

　　当然，在吃之前还不忘傲娇的说一句：“既然刘老板让我试菜，即使已经很饱，我也是不得不上。”

　　“接下来，我就让你们看看专业和业余之间的差距。”

　　当然，后面这句话森山丈一只敢在心里说，直接说出来，就太得罪人了。

第6章 堪称完美

　　总算是能够名正言顺吃到眼前的炸虾天妇罗。

　　既然要试菜，自己就必须拿出专业的水准来。

　　想到这里，森山丈一倒是放下了筷子，直接开始点评了起来：

　　“首先是颜色，金黄色的面衣将虾尾包裹的严严实实，配合着三片深红色的虾尾壳，看起来煞是诱人。”

　　“油炸的倒是刚刚好，这对于一个新手来说，属实难得。”

　　“然后是手法，这面衣挂得非常薄，恰到好处。”

　　“这样既然不会吸收多余的油脂，又能够让其中的食材，保持下最鲜嫩的状态。”

　　“看得出，刘老板应该经过很多次努力，才能做到这一步。”

　　“接下来，就是要考验火候了。”

　　“这也是这道菜中最难的地方，久一点，面衣会吸收太多油脂，显得油腻。”

　　“并且不再香脆。”

　　“其下包裹的虾尾，也会因为高温失去鲜嫩的味道。”

　　“时间不够，面衣的水分没有散失，肯定不会香脆。”

　　“其下的虾尾，也因为没有足够时间的高温处理，无法将美味激发出来。”

　　“火候到底如何，这点的话，就需要吃一吃，才能知道。”

　　不过我估计，应该也就是一般。

　　毕竟在极短的时间内，刘老板能够掌握面衣就已经是相当不错。

　　说到这里，森山丈一再次拿起筷子，夹起一块炸虾天妇罗放进嘴中。

　　相比于蘸料，森山丈一其实更喜欢吃原味的炸虾天妇罗。

　　他觉得，只有这样才能完美的体现食物本身的味道。

　　虾肉鲜甜多汁。

　　面衣香脆。

　　两种食材的搭配，无论是从口感上还是味道上都刚刚好。