四合院：从交道口街道办开始！ 第257节

　　然后，两个人商量出了：糖醋鱼，每桌半只烤鸭，一盆鸡汤，一个肘子的大菜。

　　何大清指着烤鸭道:“这个可以提前去那些小店定，价格低些，划算。”

　　张平安对此没有异议，因为四九城里有些小店的鸭子味道也不差。

　　“肉得让大家伙儿吃够……您别在乎别人送什么礼，他们送什么礼，我以后给他们回什么礼就是了，您放心，吃不了亏。”

　　行吧！

　　根据这个话，何大清又定下了蒜泥白肉，梅菜扣肉，鱼香肉丝，小炒肉这四个肉菜。

　　然后何大清拿出一张红纸，开始正儿八经定下菜单。

　　“凉菜：蒜泥白肉，半只烤鸭，果仁菠菜，乾隆白菜，拌豆豆腐皮丝，再加上一个火山飘雪好看又好吃。”

　　“热菜：糖醋鱼，红烧肘子，梅菜扣肉，鱼香肉丝，辣椒小炒肉，菌菇炖鸡汤，八宝饭，蒜蓉炒时蔬。”

　　写完之后，张平安和何大清又研究了一下，确定这个菜单，虽然在南锣鼓巷十分出众，可在何大清做过的，科级以上干部家的喜宴中不算过分之后，便敲定了下来。

　　等何大清把张平安送出门。

　　这张大红色菜单，便直接被张平安带走，贴在了中院儿里，后天支大灶台的地方。

　　先不说这菜单在整个四合院里引起了怎样的轰动。

　　只说张平安刚到前院，便看到了提着一个纸包回来的傻柱。

　　“柱子，你刚去哪儿了？”

　　因为涨了辈分，张平安再也不需要管傻柱叫哥了。

　　傻柱看到他，反而要叫一声叔。

　　比如此刻，傻柱就赶紧应了一声：“张叔。我刚想起来，从我工作到现在，都还没给雨水做一身衣裳呢！就去百货大楼又给她扯了两米花布，等回去让候婶给她做身新衣服，说不定能赶上你结婚吃喜酒穿！”

　　张平安只觉得眼前一黑，难怪傻柱叫傻柱！你买东西不给人家孩子，还让人家赶工做衣服，谁给你的脸啊？！

　　“你想让候嫂子给雨水做衣服没问题。你去百货大楼有没有给你其他妹妹带点儿什么？”

　　张平安想，先不要绝望，说不定傻柱没那么傻呢？

　　万一他其实给其他妹妹买了头绳呢……

　　“没有啊，我去的时候就带了雨水，怎么给她们买东西。”

　　天爷啊！！！

　　张平安深吸一口气，没关系，没关系，街道工作不就是这样吗？什么样的人碰不到啊啊啊啊！！

　　“柱子，如果啊，如果候嫂子给她闺女买了新衣服，给她们吃肉，不给雨水买衣服吃肉，你觉得怎么样？”

　　傻柱皱了皱眉，这不好吧？

　　“那可不能够！就算是有后娘就有后爹，她要这么做也忒过分！”

　　张平安点头，看，傻柱还没完全傻么！

　　“那你觉得，你今天给雨水买这么多东西，不给几个妹妹买，合适吗？”

　　张平安当然不是让傻柱做圣母——他自己也不做圣母。

　　比如今天这事儿，你要从理上来说，傻柱跟候家几个闺女没有丝毫关系，他做哥哥的，给自己妹妹买东西完全不需要看任何人的脸色！

　　可是，理之外还有情呢？

　　他当然不需要给其他人买和妹妹一样的东西。

　　但是，给妹妹买了头花，买了糖，买了布料的同时，起码应该交代雨水不要张扬，然后给几个妹妹带上几朵头花~头花不贵，却是一份心意。

　　让人家知道，他何雨柱惦记妹妹的同时，也惦记这其他人呢！

　　现如今什么都不准备，还想让人家干活，这合适吗？

第215章 坑爹玩意儿！

　　听张平安这么一说，何雨柱咧了咧嘴，头疼起来！娘诶！他还真没想到！

　　“这咋整啊？”傻柱挠头！

　　张平安耸耸肩，你自己看着办呗！

　　“你先帮我收起来！”傻柱把布料往张平安怀里一塞，转头往外跑！

　　“你干嘛去？”张平安一脸懵，这傻柱跑什么？

　　傻柱转头，用看傻子的目光看着张平安:“再去趟百货大楼买头花啊！”

　　说完撒丫子就要走！

　　“等下！你骑上我车吧！”张平安想了想，叫住他。

　　从这里到百货大楼一来一回得一个小时不止，傻柱今儿跑了两趟了，再跑不得累死？

　　傻柱高兴的恨不得跪下管张平安叫爸爸，扛着车出门槛的时候还在喊“你放心！就算我丫的摔死，都不会让你车掉一块漆！”

　　张平安摇摇头，无话可说。

　　………………

　　一九五五年。

　　九月二十八日。

　　农历八月十三。

　　宜：祭祀，结婚，收养，搬家。

　　忌：打猎，钓鱼，栽种，上梁。

　　早上六点半，九十五号四合院就热闹了起来。

　　傻柱在厚门板支起的大案板上哐哐哐的切白菜和肥肉，贾张氏用大盆泡了一捆粉条。

　　易大妈和三大妈把昨晚发好的二和面揉了又揉，搓成了五六十个大小差不多的馒头，上笼开始蒸。

　　这边蒸上二和面馒头的同时，那边转过头，她们俩就和贾张氏刘大妈一起，又发上了四大盆的白面。

　　“这应该能弄出来三四百个馒头了吧？”白面发好，易大妈擦了擦额头的汗珠问三大妈。

　　四合院里人人皆知，如果要计算什么东西的量，那就直接找阎家~阎埠贵会算计，他媳妇也不逞多让，

　　一斤面出多少馒头，发了面之后，掐一个剂子多大才能一摸一样，三大妈算的清清楚楚，下手稳准狠！

　　听到易大妈的问题，三大妈手抬了抬盆：“够了，这些面能出四百个馒头了，平安说准备十六桌，也就是一百六十个人左右，到时候大家伙儿盯着点儿，大人俩馒头，小孩儿一个馒头，剩下的馒头是以防万一加桌的，知道吗？”

　　他们算过了，只四合院里大大小小七八十口人，就得坐八桌！

　　再加上张平安是个干部，跟区里那些个街道都有关系，只怕客人不会少！

　　所以，张平安便按照十六桌来算，如果多个一桌半桌的，自己留下慢慢吃也没事儿。

　　三大妈却觉得，馒头应该控制量，要不然万一到时候超过十六桌了呢？让别人干吃菜吗？

　　易大妈和贾张氏听了用力点头，就是这么个章程！

　　面发好的同时，傻柱在院儿里昨天垒好的大灶台上，已经炖好了一锅白菜炖粉条。

　　而这时，一大早就出去办事的人也都陆陆续续回来了。

　　先是何大清和闫解成，傻柱，许大茂，他们几个五点多就起床出门的，用了将近两个小时，拉了两板车的菜和肉回来！

　　什么白菜土豆洋葱，豆腐豆腐皮，西红柿黄瓜干木耳，辣椒蒜薹葱姜蒜！光这些，都装了一车！

　　另一辆车上，则是三十斤五花肉十斤瘦肉，并二八个大肘子和十只鸡，十八条鱼——比预定的席面多了点儿，这也是为了预防万一。

　　别看种类不多，可这也是他们一大早就去蹲菜市场才买到了这么多菜！

　　特别是猪肉鸡蛋，虽然现在还没有提出计划经济，可因为猪肉鸡蛋量太少，为了让更多人买到，卖肉和鸡蛋的干脆限量供应。

　　一个人最多只能买五斤猪肉一斤鸡蛋！

　　所以，就连许大茂小心翼翼从板车上抱下来的十斤鸡蛋，都是他们几个人跑了两个菜市场才凑出来！

　　“不是我说，何大叔您是真不拿人平安的钱不当钱用！你说说，平时别人结婚你都准备点儿什么菜？

　　到了人平安这里，你……唉！”

　　许大茂摇摇头，他这几年也吃过几次喜酒，吃过最好的人家也不过是准备四荤四素——四荤里有俩都是海带粉丝炒肉片和白菜粉丝炖肉片。

　　谁家能像张平安家这样，拉这么一车鸡鸭鱼肉回来啊？

　　这何大叔不会是记恨张平安把他从宝成弄回来，故意鼓捣他让他弄这么好的席面，想害他破产吧？

　　面对许大茂怀疑的眼神，何大清恨不得踹他一脚！

　　“瞎想什么呢？这是人平安自己定的菜单！”

　　何大清也舍不得呢！

　　他这几年，每年都会做个十家八家的红白喜事宴。

　　可从来没有人家，会像张平安这样安排八个凉菜八个热菜的！

　　想起前天定下菜单时自己写下的每个字，何大清心都在滴血！

　　今儿买这些东西，真花钱啊！

　　他们还没把菜卸完呢，拉着桌椅板凳的胖子，癞子和铁蛋庄大志就已经回来了！