四合院：从厨师学徒开始 第376节

　　服务水平更是大幅度下降。服务员们以前还挺热情周到的，现在却变得冷漠又敷衍。客人来了，他们也不积极招呼，就随便应付一下。

　　有一位客人在一家竞争对手的饭店里吃饭。他看着面前的菜肴，脸色一下子就变得很难看，不满的神情特别明显。“这菜啥味道啊，质量也太差了吧。”客人皱着眉头抱怨道。

　　服务员却一副满不在乎的样子，随口回答：“我们这价格已经很低了，您就别要求那么高了。”

　　客人一听这话，更加生气了。他“啪”地一下放下筷子，然后站起身来。“以后我再也不来你们这家饭店了！”客人一边摇头一边说道，说完就转身离开了饭店。

　　其他客人也都纷纷表示不满。

　　他们有的抱怨菜不好吃，有的说服务太差。渐渐地，大家对这些饭店的评价越来越低。

　　竞争对手联盟的价格战不但没有取得他们想要的效果，反而让自己陷入了利润下滑的困境。这时候，他们才开始反思自己的策略，可是已经太晚了。

　　而王氏全系饭店呢，在这场价格鏖战中可是出尽了风头。

　　他们用高性价比的套餐和优质的服务，成功赢得了客人的信任和好评。

　　饭店里每天都是满满当当的人，座无虚席。客人们在里面欢声笑语，吃得特别开心。

　　大家都觉得在这里吃饭既实惠又舒服，所以都愿意来。

　　服务员们热情地招呼着每一位客人，厨师们在厨房里精心烹饪着每一道菜。整个饭店都充满了活力和生机。

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　　竞争对手联盟在价格战中败下阵来后，可一点儿都没泄气。

　　他们心里清楚，这一仗输了，但后面的路还长着呢。

　　于是，这些饭店的老板们赶紧行动起来，准备再次向王氏全系饭店发起挑战。

　　他们约好了在一间特别宽敞的会议室碰头。一走进这个会议室，就能感觉到气氛那叫一个凝重和紧张。就好像暴风雨来临前的宁静，让人心里直发毛。

　　有的老板急得不行，在会议室里来回踱步，两只手紧紧握成拳头，眉头皱得能夹死一只苍蝇。

　　“咱可不能再这么干等着了，得赶紧想办法找到新的突破点啊！要不然咱这生意可就没法做了。”

　　这位老板说话的时候，声音里满满的都是焦急和不安，让人一听就知道他心里有多着急。

　　而另外一些老板呢，就显得沉稳多了。

　　其中一个老板稳稳地坐在椅子上，微微眯着眼睛，手指头轻轻地敲打着桌面。

　　“别慌，咱们得先仔细分析分析那个王氏全系饭店为啥能成功，然后再决定下一步该怎么做。”

　　他的话不紧不慢，沉稳有力，就好像给在场的其他人打了一针镇定剂似的。

　　大家你看看我，我看看你，都觉得这话有道理。于是，他们开始共同商议新的策略。最后决定联合起来，花钱聘请专业的美食顾问和营销团队。

　　当美食顾问和营销团队的代表走进会议室的时候，这些老板们的眼睛一下子就亮了起来，目光中充满了期待。

　　就好像在沙漠里走了好久的人，突然看到了一片绿洲。

　　“我们就盼着你们能给我们的饭店带来新的生机呢。”一位老板特别郑重地说道，那表情严肃得就像在做一件特别重要的事情。

　　美食顾问微微点了点头，回应道：“放心吧，我们肯定会竭尽全力的。我们觉得呢，首先得把食材的品质提上去，可不能再用那些劣质的替代品了。”

　　营销团队的负责人也赶紧发表自己的看法：“在营销方面呢，我们可以推出一些特色活动，比如说抽奖活动啥的，这样就能吸引客人的关注了。”

　　老板们听了，纷纷点头表示同意。然后，他们就开始着手实施新的计划，准备大干一场。

　　在寻找优质食材供应商的过程中，这些饭店老板们可真是碰到了不少麻烦事儿。

　　有的供应商要求特别高，非得要大量的采购量才肯合作。这可把老板们难住了，毕竟他们也不确定一下子能卖出那么多货呀。

　　还有的供应商在价格方面特别苛刻，一分钱都不肯让步，这也让老板们头疼不已。

　　“哎呀，这供应商要求也太高了吧，这可咋办呀？”一位老板皱着眉头，满脸愁容地说道。

　　另一位老板倒是比较冷静，他不慌不忙地分析道：“别慌，咱们可以多找几家供应商谈谈，争取拿到最有利的条件。咱不能在一棵树上吊死呀。”

　　于是，老板们开始四处奔波，和不同的供应商洽谈。

　　他们磨破了嘴皮子，想尽了各种办法。

　　经过一番艰苦的努力，终于和一些优质的食材供应商建立了合作关系。

　　很快，新鲜的蔬菜、鲜嫩的肉类、鲜活的海鲜就源源不断地运进了饭店的厨房。看着这些新鲜的食材，老板们心里别提多高兴了。

　　与此同时，服务员们也开始接受严格的服务培训。在培训教室里，服务员们一个个都特别认真，神情专注地听着培训师的讲解。

　　培训师强调说：“微笑可是服务的关键，一定要让客人感受到咱们的热情。”服务员们就努力练习着微笑，一遍又一遍，想让自己的笑容更加真诚自然。他们对着镜子笑，互相看着笑，就为了能把最好的笑容展现给客人。

　　除了微笑，他们还练习礼仪规范。怎么给客人拉椅子、怎么递菜单这些小细节动作都被反复练习。

　　培训师说：“这些小细节能体现咱们的专业和用心。”

　　服务员们也深知这一点，所以练得格外认真。

　　在营销方面，各个饭店纷纷推出了抽奖活动。

　　海报贴得满街都是，吸引了不少路人的目光。一开始，大家都觉得这个办法肯定能吸引很多客人。

　　可是没想到，推出抽奖活动后，出现了一些意外情况。

　　有的客人对抽奖规则不太明白，产生了疑问。

　　还有的客人怀疑抽奖的公正性，觉得这里面是不是有猫腻。

　　“这客人对抽奖规则有疑问，咱们该咋解释呀？”一位老板担忧地说道。

　　另一位老板果断地回应道：“咱们得赶紧向客人解释清楚规则，一定要确保抽奖活动的公正性。不能让客人有疑虑。”

　　说干就干，他们迅速采取措施，在饭店门口设置了咨询台，专门安排人给客人解答疑问。

　　同时，还邀请了公证人员对抽奖活动进行监督，确保活动的公正性。这样一来，客人们的疑虑渐渐消除了，抽奖活动也顺利进行下去。

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　　而在这个时候，王氏全系饭店也明显感觉到了压力。他们心里很清楚，竞争对手这次的新策略可不是闹着玩的，绝对不能小瞧。

　　在王氏全系饭店的厨房里，陈晓阳正带着厨师团队忙得不可开交。厨师们都在尝试着把传统的天津美食和现代的烹饪技术融合在一起，但是这个过程中碰到了好多难题。

　　“哎呀，这新的烹饪技术太难掌握了，这可咋办呀？”一位厨师皱着眉头，满脸苦恼地说道。

　　陈晓阳赶紧鼓励大家：“别着急，咱们一起商量商量，肯定能找到解决办法。”

　　于是，厨师们围坐在一起，开始互相交流探讨。他们那专注的神情，就好像在进行一场特别重要的实验似的。一个厨师突然说：“说不定我们可以调整一下调料的比例。”

　　另一个厨师马上回应道：“这个办法可以试试。”

　　接着，他们就开始一次次地尝试。经过了很多次的努力，终于克服了困难，成功推出了一系列具有地方特色的创新菜品。

　　在服务方面，王氏全系饭店也推出了创新举措。他们专门为特殊客人提供个性化服务。比如说，给老人和小孩准备特殊的菜品和餐具。要是有商务客人来，就给他们提供安静的用餐环境。

　　“咱们得让每一位客人都感受到咱们的用心。”一位服务员认真地说道。

　　当客人对新菜品和服务提出反馈的时候，服务员们都能巧妙地回应。“您的意见对我们来说非常重要，我们会继续努力，给您提供更好的美食和服务。”服务员的话里充满了真诚和热情，让客人听了心里暖暖的。

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　　随着竞争一天比一天厉害，人才一下子就成了各个饭店争抢的关键。

　　竞争对手联盟的那些饭店老板们围坐在一间会议室里，整个气氛特别凝重。

　　他们心里都清楚得很，要想在这场激烈得不行的竞争里冒出头来，那就必须得有优秀的人才。

　　“那个王氏全系饭店的厨师和服务员那可真是相当出色啊，咱们得想办法把他们挖过来。”一位老板压着声音说道。

　　其他人纷纷点头，眼睛里透露出坚定得不能再坚定的决心。

　　接着，他们就开始高薪挖角王氏全系饭店的员工。那些特别优秀的厨师和服务员一下子就成了他们的目标。

第446章

　　在王氏全系饭店里，有一些员工收到了竞争对手联盟送来的邀请。那丰厚的待遇和发展机会，让他们心里直痒痒。

　　“哎呀，这待遇可真是诱人啊，咱们到底该咋选呢？”一位厨师皱着眉头，满脸纠结地说道。

　　“别着急，这事儿得慎重考虑。”另一位服务员回应道。

　　竞争对手联盟给这些员工提供了高额的薪资，工作环境也特别舒适，还有广阔得很的发展空间。

　　他们就想用这些特别优厚的条件把他们吸引过去跳槽。

　　“我们饭店那可是诚意满满啊，希望你能加入我们。”

　　竞争对手联盟的代表对着一位厨师说道。

　　而在王氏全系饭店这边，王建业知道了竞争对手的行动。

　　他心里特别明白人材的重要性，于是决定采取一系列措施来留住人才。

　　王氏全系饭店在得知竞争对手联盟开始高薪挖角自家员工后，迅速采取了一系列措施来留住人才。

　　先说说员工宿舍的变化。原本普通的宿舍如今焕然一新，新的床铺柔软舒适，上面铺着干净整洁的床单。

　　卫生间也被打扫得一尘不染，还增添了一些贴心的小设施。走进宿舍，就像回到了一个温馨的家。

　　餐饮补贴后的食堂更是热闹非凡。

　　各种丰富的菜品摆满了餐台，有香喷喷的红烧肉、鲜嫩的清蒸鱼、爽口的蔬菜沙拉。

　　员工们一边品尝着美食，一边愉快地交谈着，食堂里充满了欢声笑语。

　　娱乐活动场所也成了员工们放松的好去处。乒乓球桌旁，员工们你来我往，笑声不断。阅览室里则是一片宁静，有人静静地坐在那里看书，享受着片刻的宁静。