四合院：从厨师学徒开始 第509节

　　一位年轻的顾客在品尝后，竖起了大拇指，赞道：“这黑胡椒湖蟹太好吃了！螃蟹的鲜美被完美保留，黑胡椒的味道又增添了别样的风味，真的是让人回味无穷。

　　这家店的融合菜真的太有创意了！”然而，“湖鲜盛宴”并没有就此罢休。

　　周大山看到王氏全系饭店推出新菜品后，心中的危机感愈发强烈。

　　他深知，这场商战还远未结束，必须采取更有力的措施。

　　于是，他决定从服务方面进行反击。

　　他投入大量资金，聘请了专业的服务培训师，对店内的服务人员进行全方位的培训。

　　培训内容包括礼仪规范，如微笑服务、站姿坐姿、走路姿势等；服务技巧，如如何与顾客有效沟通、如何处理顾客投诉等；菜品知识，让服务员深入了解每一道菜品的食材、烹饪方法和特色，以便更好地向顾客介绍。

第627章

　　同时，他还推出了外送服务，扩大业务范围，吸引那些不愿意出门就餐的顾客。

　　他与当地的几家知名外卖平台合作，在平台上开设了“湖鲜盛宴”的店铺，将店内的招牌菜品上线。

　　为了吸引顾客下单，他推出了满减、配送费减免等优惠活动。

　　在包装方面，他也下足了功夫，定制了精美的外卖包装盒，上面印着“湖鲜盛宴”的标识和宣传语，确保顾客收到外卖时，菜品的温度和口感都能得到保证。

　　面对“湖鲜盛宴”的再次反击，王建业和团队陷入了沉思。

　　在一次团队会议上，大家围坐在会议桌前，气氛紧张而压抑。

　　会议室里弥漫着一股焦虑的气息，每个人的脸上都带着疲惫与担忧。

　　“他们推出外送服务，这对我们又是一个挑战。

　　我们得想想办法，不能让他们把市场都抢走了。”

　　陈宇忧心忡忡地说道，他的眼神中透露出一丝迷茫，但更多的是坚定。

　　这时，一直专注于厨房工作的李师傅提出了一个想法：“我觉得我们可以利用我们菜品融合的特点，推出一些适合外送的套餐。

　　比如，将我们的特色融合菜和微山湖的特色小吃组合在一起，像把我们的融合烤肉和微山湖的莲子羹搭配，既方便顾客外带，又能让他们一次品尝到多种风味。

　　而且，我们可以在外卖包装上多下功夫，突出我们的品牌特色。

　　设计独特的包装盒，上面印着我们饭店的标志和一些有趣的美食标语，让顾客拿到外卖的时候眼前一亮。”

　　王建业眼睛一亮，仿佛在黑暗中看到了一丝曙光，兴奋地说道：“这个想法不错！陈宇，你负责和外卖平台对接，尽快把我们的外送套餐上线。

　　同时，要注重包装设计，和设计团队好好沟通，让顾客拿到外卖的时候，不仅能品尝到美味的菜品，还能感受到我们的用心。

　　另外，我们可以在外卖平台上推出一些优惠活动，新用户下单立减、满一定金额赠送小礼品等，吸引顾客下单。”

　　陈宇立刻行动起来，与当地的外卖平台进行沟通协商。

　　他详细介绍了王氏全系饭店的特色菜品和外送套餐，以及餐厅的品牌理念和服务宗旨。

　　外卖平台的负责人对他们的外送套餐很感兴趣，双方很快达成了合作协议。

　　陈宇带领团队设计了精美的外卖包装，包装盒采用环保材料制作，上面印着王氏全系饭店的标志和特色菜品图片，还附上了温馨的祝福语和美食小贴士。

　　为了确保菜品的品质，他们专门制定了外卖菜品的制作标准和配送流程，要求厨师们严格按照标准制作菜品，配送员要在规定时间内将菜品送到顾客手中。

　　经过一系列的努力，王氏全系饭店的外送套餐在各大外卖平台上线。

　　精美的包装、丰富的菜品和优惠活动吸引了众多顾客下单。

　　在开业第一天，外送套餐的销量就突破了 100单。

　　顾客们在收到外卖后，纷纷在平台上留下好评：“这家的外送套餐太好吃了！融合菜的味道独特，微山湖的特色小吃也很地道，包装也很精美，下次还会再点。”

　　在这场激烈的商战中，王氏全系饭店凭借不断的创新和努力，逐渐在微山湖市场站稳脚跟，与“湖鲜盛宴”形成了分庭抗礼的局面。

　　随着王氏全系饭店微山湖分店在前期商战中披荆斩棘，逐渐站稳脚跟，与“湖鲜盛宴”形成分庭抗礼的焦灼态势，双方对于市场份额的争夺恰似熊熊烈火，愈发白热化。

　　而此时，微山湖周边一个新兴商业区如一颗冉冉升起的新星，正以惊人的速度蓬勃发展。

　　站在高处俯瞰，这片新兴商业区里，高楼大厦如雨后春笋般竞相拔地而起。

　　建筑工地上，塔吊挥舞着长臂，将建筑材料精准吊运，工人们忙碌穿梭，机器的轰鸣声交织成一曲建设的交响乐。

　　新落成的写字楼玻璃幕墙在阳光下闪耀着金属光泽，周围环绕着现代化的购物中心，彩色的广告牌林立，上面展示着各种时尚商品和诱人的美食图片。

　　街道宽阔平坦，绿树成荫，街边的路灯造型别致，仿佛在静静等待夜晚点亮这片繁华。

　　公交站点处，人们来来往往，公交车频繁停靠，运送着出行的居民和游客。

　　这里交通便利，多条公交线路在此交汇，距离火车站和汽车站也仅有短短十几分钟车程，无疑成为了开设餐厅的绝佳黄金地段。

　　王建业凭借着多年在餐饮行业摸爬滚打练就的敏锐商业嗅觉，第一时间察觉到了这个商机。

　　在办公室里，他站在巨大的微山湖地区地图前，手指重重地落在新兴商业区的位置，目光坚定如炬，对陈宇和李师傅说道：“你们看，这个新兴商业区潜力无限。

　　大量的居民在此安家，游客也被这里的现代化设施吸引而来。

　　咱们必须在这儿开一家分店，进一步扩大咱们王氏全系饭店在微山湖地区的影响力，把融合菜的招牌深深扎根于此。”

　　陈宇和李师傅对视一眼，纷纷点头，眼中满是认同与干劲。

　　然而，在微山湖地区深耕多年的“湖鲜盛宴”老板周大山，同样对这块肥肉垂涎三尺。

　　他坐在自己饭店那装饰古朴的办公室里，眉头紧锁，口中喃喃自语：“这王氏全系饭店若是在那新兴商业区开了分店，往后的日子可就更不好过了。

　　不行，我绝对不能让他们得逞。”

　　当下，他便雷厉风行地开始筹备在该商业区开设分店的各项事宜。

　　在寻找合适店面的过程中，双方宛如暗中较劲的武林高手，一场没有硝烟却惊心动魄的较量悄然拉开帷幕。

　　王建业果断派出陈宇带领团队四处奔波。

　　清晨，当第一缕阳光还未完全驱散薄雾，陈宇便带领团队成员出发了。

　　他们穿梭在各个楼盘之间，与房产中介频繁沟通。

　　每到一处，陈宇都仔细考察店面的方方面面。

　　他手中拿着一本厚厚的笔记本，上面密密麻麻地记录着各个店面的详细信息。

　　在一个位于街角的店面考察时，陈宇一边踱步丈量面积，一边口中念念有词：“这个店面面积大概有两百平米，格局还算方正，不过门口的台阶有些高，可能会影响顾客进出，得考虑改造一下。

　　周边有几家服装店和一家超市，人流量还算可以，但竞争对手也不少。”

　　团队成员们跟在他身后，认真聆听，不时在自己的本子上记录。

　　而周大山则充分利用自己在当地深厚的人脉关系。

　　他亲自拜访了许多房东，身形魁梧的他满脸堆笑，对房东们说道：“张叔，您那店面位置绝佳，租给我绝对没错。

　　我在微山湖做生意这么多年，信誉您是知道的。

　　租金方面，我绝对给得比别人高，而且我承诺一次性支付半年租金，还会对店面进行大规模的装修，到时候肯定能提升咱们这片商业区的整体形象，吸引更多顾客来消费。”

　　同时，他安排营销经理刘海密切关注王氏全系饭店的动向。

　　刘海戴着黑框眼镜，镜片后的眼睛闪烁着精明的光芒，每天穿梭在各个房产中介处，一旦发现王氏全系饭店团队对某个店面表现出兴趣，便立刻通过电话向周大山汇报：“周总，他们好像盯上了 XX路 XX号的那个店面，看样子挺满意的。”

　　周大山闻言，立刻下令：“想办法，绝不能让他们租到，不管用什么手段。”

　　在一次考察中，陈宇发现了一个位于商业区核心位置的店面。

　　这个店面面积适中，内部装修风格简约现代，墙壁上还残留着一些艺术涂鸦，整体氛围与王氏全系饭店追求的多元文化融合定位颇为契合。

　　陈宇满心欢喜，眼中闪烁着兴奋的光芒，搓了搓手，迫不及待地准备与房东洽谈租赁事宜。

　　然而，他万万没想到，周大山早已通过人脉得到消息，提前找到了房东。

　　周大山满脸自信，大咧咧地坐在房东对面，开出了比市场价高出近三分之一的租金，并拍着胸脯承诺：“王哥，您放心，只要租给我，这店面我一定好好装修，半年租金我现在就可以转给您。

　　而且我保证，装修完之后，这店面就是咱们商业区的招牌，能带动周边的人气。”

　　房东在高额租金的诱惑下，几乎没有丝毫犹豫，便与周大山签订了租赁合同。

　　陈宇得知这个消息后，犹如被一盆冷水从头浇到脚，满心的欢喜瞬间化为乌有。

　　他满脸沮丧，脚步沉重地回到公司，立刻向王建业汇报情况：“王总，太可惜了，那个绝佳的店面被周大山抢走了。

　　他出的租金实在太高了，房东连考虑都没考虑我们，直接就和他签了合同。”

　　王建业皱了皱眉头，脸上闪过一丝不悦，但很快恢复镇定，思考片刻后，语重心长地说：“小陈，别灰心。

　　这只是暂时的挫折，商场如战场，这种情况很正常。

　　周大山虽然这次得逞了，但他不可能把所有的好店面都占了。

　　咱们再找找，肯定能找到一个更具竞争力的位置。

　　咱们的优势在于菜品和服务，只要店面位置不是太差，凭借咱们的实力，照样能把生意做起来。”

　　于是，陈宇和团队重振旗鼓，继续寻找。

　　经过连续几天的奔波，终于在距离核心位置稍远，但人流量依然可观的地方，找到了一个面积稍大的店面。

　　这个店面之前被用作仓库，内部空间宽敞，但光线较暗，需要进行大规模的装修改造。

　　陈宇详细地向王建业汇报：“王总，这个店面虽然位置没有之前那个好，但租金相对合理，而且周边配套设施比较完善。

　　有一个大型居民小区就在附近，步行几分钟就能到，还有一个公交站点就在店门口。

　　咱们把它好好装修一下，打造出独特的风格，肯定能吸引不少顾客。”