四合院：从厨师学徒开始 第539节

　　王建业接过报表，手指轻轻划过那些数字，心中涌起一股成就感。他的目光穿过热闹的大堂，落在对面食韵楼略显冷清的招牌上。自从孙福的不正当竞争手段被曝光后，食韵楼的生意一落千丈，而王氏饭店却因祸得福，赢得了更多顾客的信任。

　　“王总，您在想什么呢？”厨师长李师傅走过来，手里还拿着刚擦完汗的毛巾。

　　王建业收回目光，转向李师傅：“我在想，是时候扩大经营了。咱们饭店现在的口碑和客流量，完全可以在新城区开一家分店。”

　　李师傅眼睛一亮：“这个主意好！新城区现在发展得很快，高档小区多，白领聚集，正是咱们的目标客户群。”

　　两人正说着，公关部的小张匆匆走过来：“王总，刚接到《徐州美食》杂志的电话，他们想给您做个专访，谈谈王氏饭店的经营理念和未来发展计划。”

　　王建业微微颔首，心中暗喜。这正是宣传扩张计划的好机会。“安排在后天下午吧，我好好准备一下。”

　　三天后，王建业坐在装修一新的办公室里，面对着《徐州美食》的记者。阳光透过落地窗洒进来，照在他熨烫得一丝不苟的衬衫上。

　　“王总，经历了上次的风波，王氏饭店反而更加红火，您认为成功的关键是什么？”女记者微笑着问道。

　　王建业双手交叉放在桌面上，语气诚恳：“诚信。做餐饮最重要的就是对得起顾客的信任。我们坚持用最新鲜的食材，最严格的卫生标准，让顾客吃得放心。”

　　“听说您有计划开分店？能透露一些细节吗？”

　　“是的。”王建业眼中闪烁着自信的光芒，“我们计划在新城区开设第一家分店，预计三个月内开业。新店将保留王氏饭店的特色菜品，同时根据新城区的消费特点，推出一些创新菜式。”

　　采访结束后，王建业站在窗前，望着远处新城区的高楼大厦，心中已经开始规划分店的蓝图。他掏出手机，拨通了一个号码：“喂，是老周吗？我是王建业。听说你在新城区有不少房源，我想找个合适的店面开分店...”

　　一周后，王建业带着助理陈宇来到新城区，与房产中介周强会面。周强是个四十出头的中年男子，西装革履，笑容可掬，但眼神中总带着一丝王建业读不懂的闪烁。

　　“王总，您来得正好！”周强热情地迎上来握手，“我刚收到一个绝佳的店面，位于新城商业中心，人流量大，周边都是高档小区，特别适合开餐厅。”

　　三人来到一栋崭新的商业楼前。店面位于一层，面积约三百平米，采光良好，布局合理，正中央还有一个现成的吧台。

　　王建业在店内来回走动，仔细观察每一个角落，心中暗自评估。这地方确实不错，位置、大小都符合他的要求。他转向周强：“产权清晰吗？有没有什么限制条款？”

　　周强拍着胸脯保证：“王总放心，产权绝对清晰，前任租客是做服装的，合约到期搬走了。业主是我老朋友，价格好商量。”

　　陈宇小声提醒：“王总，要不要再考察一下其他店面？”

　　王建业摇摇头：“机会难得，这种黄金位置不好找。”他转向周强，“我们谈谈具体条件吧。”

　　在周强的办公室里，王建业仔细阅读了租赁合同。条款看起来都很标准，押金三个月租金，租期五年。唯一让他犹豫的是周强要求支付二十万定金。

　　“定金是不是太高了？”王建业皱眉问道。

　　周强笑着解释：“王总，这地段抢手啊。昨天还有两家餐饮公司来看过。您要是犹豫，明天可能就没了。这定金只是表示诚意，签约后会抵扣租金。”

　　王建业思索片刻，想到分店计划不能再拖，终于点头：“好吧，明天我让财务转账。”

　　定金支付后第三天，王建业正在总店厨房与李师傅讨论新店菜单，手机突然响起。是陈宇打来的，声音异常急促：“王总，出事了！我刚去新店准备测量具体尺寸，发现里面有人在装修，说是业主让他们来的！”

　　王建业心头一紧：“什么意思？我们不是已经租下来了吗？”

　　“我查了，那店面产权有纠纷，根本不能出租！周强给我们的合同是假的！”

　　王建业手中的菜刀“咣当”一声掉在案板上，脸色瞬间变得煞白。二十万定金，这可不是小数目。他强自镇定：“我马上过去。”

　　新城区店面外，王建业见到了真正的业主林先生。对方是个六十多岁的老人，一脸无奈：“王老板，我这店面半年前就被法院查封了，因为和前租客有经济纠纷，根本不能出租。那个周强我知道，专门坑外地商人的黑中介。”

　　王建业感到一阵眩晕，扶住墙壁才稳住身体。他掏出手机拨打周强的电话，却只听到“您拨打的电话已关机”的提示音。

　　“王总，现在怎么办？”陈宇焦急地问。

　　王建业深吸一口气，眼中闪过一丝决然：“报警，同时联系律师。这钱我一定要追回来！”

　　回到办公室，王建业召集团队紧急开会。法务主管陈明仔细研究了合同和转账记录后，面色凝重：“王总，情况不太乐观。合同上的公章是伪造的，周强的公司注册信息也是假的。我们可能遇到了专业诈骗团伙。”

　　李师傅一拳砸在桌子上：“这群王八蛋！王总，咱们不能就这么算了！”

　　王建业沉默良久，突然问道：“陈明，你查一下周强和孙福有没有联系。”

　　一小时后，调查结果让所有人震惊——周强的妻子是孙福的表妹，两人确实有亲戚关系。

　　“果然如此。”王建业冷笑一声，“孙福正面竞争不过，就玩阴的。”

　　陈明推了推眼镜：“虽然证据链还不完整，但我们可以先以合同诈骗报案，同时申请冻结周强的银行账户。”

　　“就这么办。”王建业站起身，目光坚定，“另外，分店计划不能停。陈宇，你负责寻找新的店面，这次一定要查清所有背景。”

　　接下来的两周，王建业奔波于公安局、律师事务所和新城区之间。追讨定金的过程异常艰难，周强仿佛人间蒸发，名下账户早已清空。更糟的是，新菜品研发也遇到了瓶颈。

　　厨房里，李师傅和年轻厨师小张正激烈争论着。

　　“传统口味是我们的根本，不能随便改！”李师傅挥舞着炒勺，脸色涨红。

　　小张不甘示弱：“但新城区年轻人多，我们应该创新，加入更多时尚元素！”

　　王建业站在门口，听着里面的争吵，感到一阵疲惫。外有商业欺诈，内有团队分歧，分店计划眼看就要搁浅。

　　“都别吵了！”他走进厨房，声音不大却充满威严，“今晚下班后所有人留下，我们好好谈谈。”

　　夜幕降临，王氏饭店的会议室里灯火通明。厨师团队、管理层共十几人围坐在一起，气氛凝重。

　　王建业环视众人，缓缓开口：“我知道大家对新店菜品有不同意见，这很正常。但争吵解决不了问题。”他转向李师傅，“李师傅，您先说说您的想法。”

　　李师傅叹了口气：“王总，我不是反对创新。但王氏饭店之所以成功，就是因为我们的传统口味。如果为了迎合市场随便改变，那还是王氏吗？”

第652章

　　小张忍不住插话：“但市场在变，消费者口味也在变。我们得与时俱进啊！”

　　眼看争论又要开始，王建业抬手制止：“你们说的都有道理。传统是我们的根基，创新是发展的动力。为什么不尝试在保留传统精髓的基础上进行创新呢？”

　　会议室安静下来，大家都在思考这个提议。

　　王建业继续说道：“我有个想法。明天邀请几位美食评论家来试菜，既有传统版本，也有创新版本，听听专业人士的意见。”

　　这个提议得到了大家的一致赞同。会议结束后，王建业独自站在窗前，望着夜空中的星星，心中五味杂陈。他想起创业初期的艰辛，想起一路走来的风风雨雨，更加坚定了要把分店开起来的决心。

　　第二天，徐州知名美食评论家郑教授应邀来到王氏饭店。郑教授六十多岁，在餐饮界德高望重，以公正严苛著称。

　　王建业亲自迎接：“郑教授，感谢您百忙之中抽空指导。”

　　郑教授和蔼地笑道：“王老板客气了。听说你们要在新城区开分店，我很期待啊。”

　　试菜会上，厨师团队准备了传统和创新两个版本的招牌菜。郑教授每道菜都细细品尝，时而点头，时而皱眉，让在场的厨师们紧张不已。

　　品尝结束后，郑教授擦了擦嘴，环视众人：“传统版本功底扎实，味道纯正；创新版本大胆前卫，但有些失去了本真。”他停顿了一下，“为什么不尝试将两者结合呢？比如地锅鸡，可以保留传统烹饪方法，但在配料上做些调整，加入一些年轻人喜欢的元素。”

　　这番话让所有人茅塞顿开。李师傅和小张对视一眼，之前的对立情绪明显缓和了。

　　王建业感激地说：“郑教授一席话，让我们豁然开朗。我们会按照您的建议重新调整菜品。”

　　送走郑教授后，厨师团队立刻投入新的研发工作。这一次，李师傅和小张开始合作，一个负责把控传统工艺，一个负责创新元素，配合默契。

　　王建业看在眼里，心中稍感安慰。至少团队问题正在解决，现在就剩下店面问题了。

　　就在此时，陈明带来了好消息：“王总，警方找到周强了！他在邻省一个小县城落网，账户上还有部份资金没来得及转移。”

　　王建业长舒一口气：“能追回多少？”

　　“大约十五万，剩下的被他挥霍了。不过警方说，根据调查，这确实是一起有预谋的诈骗，周强和孙福确实有联系。”

　　王建业冷笑一声：“我就知道。准备材料，我要连孙福一起告！”

　　与此同时，陈宇也传来了好消息：“王总，我在新城区找到了一个新店面，位置比之前那个更好，产权清晰，业主是个老实人，价格也合理。”

　　王建业终于露出了久违的笑容：“太好了！马上安排签约，装修团队也要尽快进场。”

　　两个月后，王氏饭店新城区分店开业典礼隆重举行。崭新的招牌在阳光下熠熠生辉，门口排起了长队，不少顾客慕名而来。

　　王建业穿着崭新的西装，站在门口迎接来宾。郑教授、媒体记者、老顾客，甚至几位政府官员都来捧场。

　　剪彩仪式上，王建业感慨地说：“这一路走来并不容易，但我们始终坚持诚信经营、品质至上的理念。新店将继承王氏饭店的传统，同时也会带给顾客更多创新体验。”

　　开业第一天，营业额就突破了预期。融合传统与创新的新菜品获得了顾客一致好评。李师傅和小张站在厨房里，看着一盘盘精心烹制的菜肴被端出去，脸上都洋溢着自豪的笑容。

　　晚上打烊后，王建业独自站在新店二楼的落地窗前，望着新城区的万家灯火。手机响起，是陈明发来的消息：“王总，孙福同意和解了，愿意赔偿我们全部损失。”

　　王建业微微一笑，回复道：“好，这件事到此为止。我们还有更重要的事要做。”

　　他转身看向空荡荡的餐厅，脑海中已经开始规划下一家分店。诚信经营的路虽然坎坷，但只要坚持走下去，就一定能到达成功的彼岸。

　　……

　　秋日的阳光透过王氏饭店明亮的落地窗洒进来，为忙碌的早晨镀上一层金色。

　　服务员小李端着托盘快步穿梭在餐桌之间，额头上渗出细密的汗珠。

　　她看了眼手表——才上午十点半，大堂已经坐满了七成，而她的双腿早已酸胀不已。

　　“小李，3号桌的客人要加单！”领班王姐的声音从对讲机里传来，带着不容置疑的催促。

　　“知道了，马上来。”小李擦了擦额头的汗，快步走向3号桌。

　　这已经是今天上午第三次加单了，自从饭店生意好转后，工作量几乎翻了一倍。她勉强挤出一个微笑：“您好，请问需要加些什么？”

　　桌边的中年男人头也不抬地翻着菜单：“再来一份蟹粉狮子头和两碗米饭，快点啊，都等半天了。”

　　“好的，请稍等。”小李转身时不小心撞到了端着热汤经过的同事小刘，滚烫的汤汁溅在她手背上，顿时红了一片。

　　“嘶——”她倒吸一口冷气，强忍着疼痛继续工作。走进后厨，她终于忍不住抱怨道：“这日子没法过了！从早忙到晚，工资却只涨了那么一点点。”

　　后厨里，厨师小张正挥舞着炒勺，汗水浸透了白色厨师服。

　　听到小李的话，他头也不回地附和：“谁说不是呢！我这胳膊都快抬不起来了，每天炒的菜比以前多了一半，月底工资单上就多了两百块。”

　　“你们小声点！”配菜师傅老周警惕地看了看四周，“让王经理听见又该说我们不知足了。”

　　“不知足？”小李压低声音，眼眶有些发红，“我上个月加班了六十个小时，连约会都取消了三次，男朋友都快跟我分手了！”