我真有一个软饭王系统 第652节

　　杨处很会聊天，两三天就把店员的祖宗上下好几代都盘问清楚了。

　　比如厨师老乌孩子多大了，报了几个兴趣班，媳妇在哪上班，电工有一个异地女朋友，其中两个服务员有对象，那个男生之前谈过，但是家里不同意，过年还相亲等等……

　　冯浩小睡了一会，醒来，终于感觉脑糖原恢复了，脑子清醒了一些。

　　去洗漱了一下，换了中式的衣服，方便干活。

　　这办公室里有个卫生间，很小，但是有，真方便，除了大床，几乎都有了。

　　不过冯浩想着，自己是不是要请卢教授也过来吃个饭，虽然没有大操大办，但是廖教授都过来吃饭了，跟卢教授这么熟悉，应该也请一下。

　　还有刘老师，王副校长等等。

　　王副校长那天看老爹拿来的冻梨，老爹说是学生小冯送的，他就知道是谁了。

　　得知校长也有，他还挺欣慰的，那小子真会做人。

　　本来冯浩还想着之后问问杨处怎么搞。

　　估计请他们来，他们反而不好意思不给钱，毕竟这店还是经营性质的。

　　不过也不是钱的事情，至少请师长来还是要用心一些。

　　结果，卢教授不是见外的人，微信里三人小群直接问冯浩这事。

　　“听说你搞了个私房菜馆，现在要预订都订不上了？你小子真厉害，做一行像一行，还挺像模像样的。”

　　焦老见小卢说的，他也回忆起小冯做的鱼，说实话，确实好吃。

　　就是自己老头子不好意思耽误人家小朋友学习进步，好吃也不敢贪吃多吃，没有提。

　　但是小冯居然去做餐饮了，现在年轻人真活泼啊。

　　如果是经营性质的，那他去吃，不算是打扰人家小朋友的正常生活了吧。

　　焦老都在群里紧接着跟着发了个表情包。

　　他现在都会发表情包了。

　　表示自己没有潜水，在看。

　　冯浩把这个小群置顶了。

　　他回复：是订满了，因为才接手，员工走了很多，人员不足，我们也没有经验，所以每天有控制接待量，没有接待特别多，老师和焦爷爷你们想吃，肯定是能安排的，你们要过来提前说，我来安排。

　　卢教授道，看焦老的时间，我下午没课，你师母今天也正好在家。

　　焦老：我一个退休人员，时间多的是。

　　冯浩道：“那行，那就安排今晚，正好考验一下我的接待能力，你们来就行，我发地址。”

　　冯浩发完信息跟陈非墨说了一声。

　　晚上他这边额外接了两桌。

　　早上的时候冯浩就说了他接了一个订单。

　　陈非墨详细问老板，具体客户是什么人？也好心里有数，她好安排。

　　幸好她一开始没有心大，接单接满，否则抓瞎了。

　　冯浩道：一桌是我的微积分老师，是清大退休老教授，廖芳华教授，不知道你上过她的课没有。廖教授比较养生，她的朋友其中之一是李校长，李博士，著名的茶博士，对茶要求比较高，你一会从我楼上拿一个好茶，如果有特别交代的客人来，你就上那个茶，还有一个朋友，我不熟悉，但是是廖教授的朋友，应该都是比较年长的，你看着安排。

　　陈非墨点头记下，她没有上过廖教授的课，但是可以上网查一下资料，这个她之后会做，总不能什么都让老板告诉你。

　　冯浩说另外一桌是卢教授，卢教授你听过他讲座应该，他还写了一本畅销书。

　　陈非墨点头：“我知道卢教授，他太太是著名的彭华导演对吧。”

　　“对，就是他，晚上彭导也会过来，彭导喜欢吃辣，你记一下，然后还有一个老爷子，这个老爷子比较重要，恩，是级别很高的退休领导，比我们校长级别高，所以要注意保密什么的，不要随便拍照，你让杨哥去接待或者你和杨哥一块接待。”

　　冯浩说完想起来，夜宵还有两个。

　　他拍脑袋道：“夜宵还有两个朋友过来，晚上多做一些。一个是首都过来的年轻人，说喜欢吃鱼，还有一个也是年轻人。”

　　陈非墨一边记录一边点头。

　　安排菜单菜量去了。

　　冯浩心道，还好昨天辣椒酱做的够多。

　　可惜的是辣椒酱目前也不知道能放多久，放久了会不会影响口感，目前来说两三天感觉没问题，没啥变味。

　　如果味道是可以保持的，就可以多做，如果不能，就定量。

　　交代完，冯浩就去厨房干活了。

　　肖哥也下来拍摄，每次真实的过程，他都尽量能记录就记录下来，毕竟这个比人家摆拍好看多了。

　　阳光在后厨的屋顶上溜达，冯浩抬头就能看到玻璃窗外大片的荒野，冬日看到浅黄色的草地，远处的湖泊，做菜，也是一件美事。

第六百三十八章：你来给我干活

　　做菜的时候，心里逐渐平静。

　　因为今天的客人都是提前预定的，而且是自己安排菜单的，所以从容了一些。

　　厨师老乌过来热情的跟小老板聊一般是怎么配置菜的，凉菜热菜什么的，还有做什么菜。

　　早上老乌没有闲着，他是想留下认真拜师学习的。

　　所以一大早亲自去菜市场挑食材。

　　生意好，他们工资奖金会涨，现在也没有专门的采购，因为这两天让自己制定菜谱，就要选当日鲜的食材。

　　选食材买菜这件事，一个大厨是肯定会的，还价不一定会，但是新鲜不新鲜，大厨瞅一眼就能看出来。

　　其实一个公司的员工，用心不用心差别很大。

　　不用心的员工，老板采购来的冻肉，不新鲜，也懒得管，焯个水，加点重料糊弄过去了。

　　用心的员工，会跟老板提，当然老板不管，或者嫌他多事，那他以后也就知道怎么做了。如果老板采纳，夸奖奖励，那他会更用心。

　　老乌迫切想证明自己有用，他这两天观察了，小老板很务实，不是那种好面子的做表面功夫的人，他用心做事，小老板一定能看到。

　　就像小老板招的人，那个胖姑娘一看就是做事的。

　　前面陈老板就喜欢招漂亮的。

　　以前的小老板比较好面子，而且比较认论资排辈。

　　在什么山头唱什么歌。

　　老乌跟小老板展示自己买的菜，什么菜是大棚的，什么菜是外面长的，哪种菜的品种好，哪种菜好看不好吃。

　　“挑白菜都是有学问的，那种水灵灵鲜绿色的好看，但是实际不甜，就是水大，没味道，吃起来都是调料的味道，这种暗绿色的厚梆子的，炒起来有青菜的菜香，还有甜丝丝的味道，加点盐就能把滋味炒出来。”

　　老乌有意卖弄，不过他之前打听了一下，小老板家里好像就是做餐饮的，估摸是知道的。

　　他也就是为了适当展示自己的勤奋用心。

　　还买了野生的鲜虾，还有这个季节新出的冬笋，鲜的很，在厨子来说，最牛逼的食物就是吃活，鲜活，活肉，当然不是指生吃，而是指食材。

　　比如小老板做的辣椒酱用的生辣椒也有区别，用大棚辣椒和外面的辣椒，做出来都有细微的差别。

　　今天他还采买了活鸡，小公鸡，肉嘎嘎活，羽毛鲜亮，是可以做毽子那种，鸡肉也是很甜。

　　他自己的厨艺可能最多7.5分，但是加上好的食材，凑个8分也是可以的。

　　又听那个新来的胖姑娘高深莫测的悄悄跟他说今晚有超级大领导来，让他不要声张，但是一定要做的好，他更卖力了。

　　现在这小老板背景肯定很惊人，别人盘店快也要十天半个月。

　　他就因为一个服务员怠慢他舍友，就把店给易主了。

　　原来的陈老板那么嚣张的一个人，也被压着乖乖走了，没有闹腾。

　　老乌越发庆幸自己留下来明智。

　　一边跟小老板介绍食材，说自己怎么采买的，见小老板感兴趣，他就多说一些。

　　冯浩其实是在想他能做什么。

　　他的技能里，排的上的就只有清蒸鱼，辣椒酱，鸡蛋糕，奶茶，药膳。

　　然后加了认真做的美食会让人吃的有愉悦感。

　　其他的是没有的，应该做的还不如乌师傅好，会吃和会做菜还是两码事。

　　不过他也没有担忧，贪多嚼不烂，他爸一辈子就做一道菜，做卤肉养活全家呢，自己这么多道菜，已经很不错了。

　　晚上廖教授来，可能会想喝点粥，但是廖教授又说她晚上喝粥容易胃酸，就是很难两全，喝粥舒服好克化，但是又容易引起胃反酸，喉咙不舒服。

　　冯浩问乌师傅会不会做粥，老乌是正经厨子，自然是会的。

　　冯浩让他教自己做。

　　乌师傅心想，还是小老板会做人，小老板自己做的都很好，估计只是想看看自己是怎么做的，但是他说话很好听，说成让自己教他。

　　老乌一点不藏私，压箱底的功夫都亮出来，做粥有什么讲究，白粥，生滚粥，甜粥，粥底火候都不一样。

　　冯浩很耐心，也不贪多，就先学一个白粥。

　　老乌告诉他怎么淘米，加水多少，火候大小，冯浩认真学。

　　冯浩有些好奇问：“那些米其林黑珍珠之类的，经常去吃他们的汤汤水水的菜，感觉就一个汤底，做的跟加多了味精一样，不香，不知道为什么。”

　　“他们那些汤基本是没加味精，他们以做出能胜出有味精的感觉为荣，正常第一锅吃是很鲜美的，但是餐馆的菜系多，有的大厨习惯每个菜都加一勺这个汤提鲜，食客吃多了就会腻，单个吃好吃，一起吃就很腻，很重复。”