火红年代：从肝职业面板开始 第47节

　　“行了行了，别这么夸张。”

　　“我去后厨看看，做个什么菜好。”

　　说完，他转身往后厨走去。

　　走了几步，梁师傅突然停下来，回头看向许成梁。

　　“成梁，你跟我过来。”

　　“给我打个下手。”

　　许成梁愣了一下，随即点头：

　　“好的，师傅。”

　　他跟着梁师傅往后厨走去。

第18章 请教拌咸菜

　　许成梁跟着梁师傅来到了后厨。

　　后厨里，几个帮厨师傅正站在灶台前，一脸尴尬。

　　看见梁师傅进来，几人顿时松了一口气。

　　“梁师傅，您可来了！”

　　“今天这事儿真是太丢人了！”

　　“菜都烧糊了，我们也不知道该怎么办了！”

　　“您快帮帮忙吧！”

　　几个帮厨师傅七嘴八舌地说着。

　　梁师傅摆了摆手：

　　“行了行了，别说了。”

　　“我知道了。”

　　他走到灶台前，看着盆里烧糊的菜，皱起了眉头。

　　这菜确实糊得厉害啊！

　　完全没法吃了！

　　梁师傅叹了口气，转身对老吴说道：

　　“老吴，食堂里还有什么食材?”

　　“我看看能做点什么。”

　　老吴连忙说道：

　　“有土豆、白菜、萝卜、咸菜......”

　　“对了，还有点豆腐。”

　　“您看做点什么好?”

　　梁师傅想了想，说道：

　　“那就做个炒土豆丝吧。”

　　“简单快捷，而且下饭。”

　　“工人们应该会喜欢。”

　　老吴听了，连忙点头：

　　“好好好，就做炒土豆丝！”

　　“梁师傅，您需要什么，尽管说！”

　　梁师傅点了点头，转身对许成梁说道：

　　“成梁，去把土豆洗干净。”

　　“然后切成丝。”

　　许成梁应了一声：

　　“好的，师傅。”

　　他走到角落，拿起一个篮子，开始挑选土豆。

　　篮子里的土豆大小不一，有的还带着泥土。

　　许成梁挑了几个大小差不多的土豆，拿到水池边开始清洗。

　　冰凉的水冲刷着土豆上的泥土，很快就洗得干干净净。

　　许成梁洗完土豆后，拿起菜刀，开始切土豆丝。

　　他先把土豆切成薄片，然后再把薄片切成细丝。

　　刀起刀落，动作行云流水。

　　一根根粗细均匀的土豆丝很快就切好了。

　　梁师傅站在一旁，看着许成梁切土豆丝的手法，眼睛一亮。

　　好家伙！

　　这小子切土豆丝的手法还挺熟练啊！

　　刀工也很不错！

　　切出来的土豆丝粗细均匀，长短一致。

　　这手艺，比一般的帮厨都强啊！

　　梁师傅心里一阵惊讶。

　　他忍不住开口夸赞：

　　“成梁，你这刀工不错啊！”

　　“切得挺好的！”

　　“以前在家里经常做菜?”

　　许成梁笑了笑：

　　“师傅过奖了。”

　　“我就是瞎琢磨，做菜还行。”

　　梁师傅听了，满意地点了点头。

　　“不错不错，有这手艺，以后不愁吃饭。”

　　“就算在肉联厂干不下去了，去饭馆当厨子也完全没问题。”

　　许成梁谦虚地说道：

　　“师傅您太抬举我了。”

　　“我这点手艺，哪儿比得上您啊。”

　　梁师傅笑着摇了摇头：

　　“你小子就是太谦虚了。”

　　“行了，别贫嘴了，赶紧切土豆丝。”

　　“工人们还等着吃饭呢。”

　　许成梁应了一声，继续埋头切土豆丝。

　　几个帮厨师傅也跟着帮忙，一起洗土豆、切土豆丝。

　　没一会儿，一大盆土豆丝就切好了。

　　梁师傅看着盆里的土豆丝，满意地点了点头。

　　“行，差不多了。”

　　“成梁，你去烧火。”

　　“我来炒菜。”

　　许成梁应了一声，走到灶台前，开始往炉膛里添煤。

　　煤块在炉膛里燃烧，发出“噼啪”的声响。

　　火苗窜了起来，把锅底烧得通红。

　　梁师傅拿起一个大铁勺，舀了一勺猪油，倒进锅里。

　　猪油在锅里融化，发出“滋滋”的声音。

　　梁师傅等油烧热后，抓起一把葱姜蒜，扔进锅里。

　　顿时，一股香味儿弥漫开来。