美利坚：目标掀翻洛克菲勒 第179节
伯德也不废话，转身带着恩斯特，还有保镖穆勒和汤姆，朝着拍卖区走去。
没走几分钟，几人就来到了一个场地，看起来像个小型马戏团的表演场，中间有个稍微隆起的小平台，应该就是拍卖用的展台，四周则摆放着一圈长椅，供竞拍者休息。
恩斯特在门口的登记处交了一笔保证金，领了一个写着18号的号码牌，这是他的竞拍编号。
几人找了个相对安静、人少的角落坐了下来，刚坐稳，伯德就凑近恩斯特，压低声音介绍道。
“在这里拍卖的牛，基本上就三种类型。第一种是优质种牛，用来改良品种的；第二种是品效好的小牛群，一群大概七八头到十几头不等；第三种就是一些特殊牛群，比如稀有品种或者进口杂交的牛。”
说到这里，伯德又补充了一句“我听人说，今天会有四头美国和牛压轴拍卖，你要是感兴趣，等会儿可以留意一下。”
美国和牛？恩斯特心里一动。
进入 90年代后，日本解除了和牛出口限制，美国立刻引进了一批日本和牛，然后跟当地的牛进行杂交，培育符合美国人口味的新品种。
虽然美国和牛和日本和牛一样，都以肉质细腻著称，切开后能看到像大理石花纹一样的纹理，吃起来嫩滑多汁、风味浓郁。
但两者还是有区别的，日本和牛讲究的是入口即化，脂肪含量更高，口感更绵密。
而美国人更喜欢有嚼劲的牛肉，所以美国和牛在培育时，特意调整了脂肪比例，让肉质更有弹性。
不过千万别以为这些美国和牛会被人疯抢，真实情况恰恰相反，根本没多少人问津。
原因很简单，就两个点。
贵，且半成品。
一头美国和牛的售价，差不多能买四头安格斯种牛了。
安格斯牛可是美国的国牛，肉质好、生长快，性价比极高。
花四倍的钱买一头美国和牛，在大多数牧场主看来，纯属冤大头行为。
再说半成品的问题，日本和牛引进美国也没几年，所谓的美国和牛，其实还没完全培育成功，肉质虽然比普通牛肉好，但还是更偏向东方人的口味，不符合美国人对有嚼劲的追求。
对于牧场主来说，买这种牛既不划算，又不好卖，自然没人愿意出手。
但恩斯特听到这个消息，却眼前一亮，他可一点都不觉得和牛有嚼劲是好事，反而觉得日本和牛那种入口即化的口感更符合他。
“没白来这一趟，这四头美国和牛，必须拿下。”恩斯特低声对伯德说道，语气里带着几分笃定。
伯德翻了个白眼，知道这位又要使用钞能力了。
不过他都怀疑，会有人和他抢吗？
美国牧场主首选的牛种肯定是安格斯牛，除此之外，海福特牛、婆罗门牛、夏洛莱牛也很受欢迎，这些牛都有一个共同的特点，屠宰率高，能出更多的肉。
美国人养牛，跟造汽车似的，全是大老粗思维，只追求数量，不讲究质量。
一群满脑子怎么养得快、怎么出肉多的人，还指望他们能慢工出细活，养出好吃的牛肉？
口感对他们来说，恐怕是个陌生词汇。
如果不是恩斯特这种追求品质不在乎钱的，他都不会开口说和牛的事，根本就不可能养。
拍卖会开始，舞台上的牛一波接一波，一头比一头高大，明显比外面牛市里常见的牛大了一圈，肌肉结实，皮毛油亮，一看就知道是精心挑选过的。
因为红河谷农场目前养殖的主要是安格斯牛，伯德借着这个机会，竞拍了几头品相极佳的安格斯种牛，打算以后用来改良农场里牛群的品种。
随后他又拍下了一群由八头小牛犊组成的牛群，那群小牛犊看起来活泼健康，眼睛亮闪闪的，一看就很有活力。
终于，到了压轴的美国和牛上场的时候。
四头美国和牛一被牵上台，现场立刻热闹起来，不少人都伸长了脖子，盯着那几头牛看，眼神里满是好奇，议论声也此起彼伏。
“这就是美国和牛？看起来跟普通牛也没多大区别啊。”
“你懂什么？这牛的肉质才叫绝，听说跟日本和牛差不多，入口即化！”
“再好吃有什么用？那么贵，买回去也卖不上价，纯属浪费钱！”
议论归议论，真正愿意出价的人却没几个。
偶尔有人喊价，也只是试探性地加一点，根本没打算真的竞拍。
伯德按照恩斯特的指示，几次举牌喊价，每次加价都干脆利落，一下子就把价格提到了一个不低的水平。
现场的人见状，纷纷侧目看向恩斯特他们，显然没料到会有人真的愿意花大价钱买美国和牛。
就连那四头美国和牛的主人，也站在台下，一脸难以置信的表情。
他原本以为这四头牛大概率会流拍，没想到居然遇到了傻子，而且还是一次性全部买下。
随着拍卖师落下最后一锤“18号买家，四头美国和牛，成交！”的声音响起，恩斯特嘴角微微上扬。
这趟牛市行，找了个牛经纪，还买到了四头和牛，也算是满载而归了。
第220章真心换实意
当恩斯特带着刚购置的牛群浩浩荡荡赶回红河谷农场时，奎维尔居然已经在农场的门口等候了。
此刻，恩斯特才算真正见识到牛经纪这行当的人脉魔法，不过短短几个小时，这位老哥竟硬生生凑齐了将近三百头活蹦乱跳的小牛犊子。
那效率，说一句牲畜界的闪送都毫不夸张。
农场门口，好几辆皮卡正威风凛凛地停着，每辆车后面都拖拽着好几个板车，板车里的小牛挤得满满当当，一个个瞪着圆溜溜的大眼睛东张西望，场面既壮观又透着股莫名的喜感。
“达勒，哈里斯，你们先把这些小家伙赶进牛棚。”伯德话音刚落，一旁的两个身影便立刻应声。
这两位是刚刚从牛市的人才市场精挑细选的牛仔，牛市那地方可不光是卖牛，既能买卖牲口，又能招聘牛仔，简直是牧场主的一站式服务站。
在美利坚，不管是交易牲畜还是雇佣劳动者，都得走合同流程，规矩得很。
这种市场里专门设有签合同的地方，而且合同都是制式模板，不用费脑子琢磨条款，只要填上名字、写上薪水，再交十美元手续费，事儿就搞定了，简单快捷。
“没问题，交给我们就好！”达勒和哈里斯拍着胸脯应下，干活确实有经验，动作麻利得很。
不过美中不足的是，他俩手的工具实在不给力，既没有牧犬帮忙引路，也没有马匹代步，纯靠两条腿在牛群里穿梭。
在美利坚，一个牛仔管理上千头牛都不算难事。
但恩斯特养牛有自己的讲究，这些牛是供自家食用的，追求的是天然饲养，坚决不搞催肥那一套，所以管理起来会麻烦些，这才特意招了两个牛仔帮忙。
不过说实话，达勒和哈里斯给人的第一印象可不太好。
要是换个第一次来美利坚养牛的亚洲人，保准得把他俩当成农场盲流子，衣着随意，头发有些凌乱，身上还带着股淡淡的青草和泥土味。
事实也是如此，不管是东海岸，还是西海岸，最不能招惹的就是牛仔。
牛仔是什么？
京城人可能叫老炮儿，东北人则会称他们生荒子。他们可不是街头小混混那样的地痞流氓，而是真真正正那种天不怕地不怕的狠角色。
电影里演的那些不服就拔枪对峙的场面，别以为是艺术夸张，在牛仔圈里，这都是真实发生过的日常操作。
不过恩斯特从小就经常和牛仔打交道，在他眼里，这些人反而更好相处。
因为牛仔们都透着股纯粹劲儿，没那么多弯弯绕绕的心思。
你要是真心对他们好，那他们对你能掏心掏肺，关键时刻别说帮忙干活，就算为你两肋插刀都不带犹豫的。
德州孤星之州的名号可不是白来的，脾气爆一点就着是一方面，还巨团结。
你敢针对我们德州人？就TM干你了。
等所有小牛和特意买来的种牛都安安稳稳赶进牛棚时，天色早已黑得像泼了墨。
奎维尔临走前特意交代了一句“剩下的牛会在之后两天陆续运到。”
接下来的交接工作，就交给伯德负责了。
到了晚上，餐桌上依旧是老样子的烤肉。倒不是恩斯特懒得换菜谱，实在是这东西制作最简单，而且汤姆等人就擅长做这个，与其勉强尝试新菜式搞出什么黑暗料理，不如老老实实吃烤肉，至少能保证安全又管饱。
恩斯特洗漱完毕，穿着睡衣来到餐厅，刚坐下就发现少了个人，便问道“哈里斯呢？”
“他在照看牛群呢。”达勒嘴里塞着一块热气腾腾的牛排，说话都有些含糊“牛群刚到新环境，第一天最关键，要是处理不好，很可能引发集体骚乱，到时候场面可就失控了。”
这话可不是危言耸听，新到的牛在夜晚身处陌生环境，尤其是成年种牛，脾气暴躁得像吃了枪药，稍不注意就可能发狂。
这时候就需要有经验的牛仔在一旁引导，要是实在劝不住，就得赶紧把刺头赶出去，绝不能让它带动整个牛群闹起来，不然一夜之间，牛棚可能就得变成战场。
“哈里斯现在正盯着呢，一会儿我去替换他，今晚我们轮流守夜，您就放心吧，boss！”达勒拍着胸脯保证。
这就是恩斯特喜欢牛仔的原因，他们真的很简单。
虽说恩斯特是身价亿万的富豪，但他从来没把这些人当成下人。
他不在乎牛仔们沾满泥土的脏衣服蹭到房间里的高级沙发，刚才还主动扔给两人一罐冰镇啤酒，丝毫没有架子。
牛仔们感受到了这份尊重，自然也会用行动回报。
恩斯特看着两人，心里暖暖的，说道“那晚上就辛苦你们了，一会儿拿点水果和食物，再带些酒水回去，晚上饿了好吃。”
农场里的住房都是现成的，在主屋不远处的生活区，有一排小隔间，就是专门给工人们住的。
不过这些房子显然不够用，毕竟恩斯特的农场还得招更多工人，所以搭建新房屋的事，已经提上了日程。
不光是工人的住房要扩建，恩斯特现在住的房子也得改造。
这栋房子总共就三个卧室，别说以后有客人来住，就连跟着恩斯特的保镖们住进去，都显得挤挤巴巴的，跟集体宿舍似的。
吃过晚饭后，闲聊了几句恩斯特就回到了自己的房间。
这一夜，恩斯特睡得格外香甜。
不知道是不是住在农场唤醒了身体里的农耕基因，第二天他起得特别早。
清晨的农场气温很低，空气中弥漫着晨露的清新气息，深吸一口，满是大自然的味道。