系统之乡土懒人 第267节
“那好吧。”
叶荣耀也不在劝说什么了,就重新把酒杯上的酒倒满,端起向老村长叶向海敬去。
“有好吃的菜吃,有酒喝,我这老头可不会客气的,荣耀我干。”
叶向海端起酒杯直接一口喝下去,叶向海的酒量可不是一般的好,毕竟是做了二十来年的村长,这酒量早就练的炉火纯青的境界了,整个桃源村,估计也就叶荣耀的酒量可以跟他一拼了。
“村长你不愧是咱们村的酒仙,这酒量真不是盖的。”叶荣耀也一口干掉后,笑笑地说道。
“老了,酒量不行了,荣耀啊,我看我这个酒仙的外号,要拱手让给你了,你这个酒量都不比我差了。”老村长叶向海笑笑地说道。
“不是说‘姜是老的辣’吗?这个‘酒仙’的名号,还只要老村长你担当的起的。”叶荣耀笑笑地说道。
“你小子啊,这不是取笑我吗?”
叶向海摇摇头说道。随着年纪的增长,叶向海还是觉得自己酒量一年不如一年了,以前三、五斤的白酒下肚,基本上都没有什么反应,现在一、两斤白酒下肚,都已经有些头晕了。(未完待续。)
第二百二十三章 美味的蛋炒饭
“我哪里敢取笑村长您老呢,对了,还要吃些什么,我去做。≌.≧”叶荣耀笑笑地说道。
“这火锅吃下去不管饱,炒个蛋炒饭还了。”
老村长说道。火锅这东西是好吃,可是就涨肚子,确不管饱,这几杯酒下肚子,肚子反而有些想吃饭了。
“好的,我这就去做。”
叶荣耀说完,就站起来往后院去,做蛋炒饭不需要太多的配料,有鸡蛋、红萝卜、葱、虾仁这些就够了,这些东西,厨房里都备有的。
做蛋炒饭,先将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。
然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。
炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭最好要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。
当然叶荣耀家现在也没有什么隔夜饭,为了让米饭水分少些,叶荣耀直接用高压锅,开大火快地把米饭煮熟,直接放进冰箱里快冷却十分钟。
取出已经冷却的白米饭,叶荣耀开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了。
蛋打不打匀都可以,直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐。
等完全凝固了加白米饭,这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。
一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀,饭虽然结块但炒了之后,变松成一粒粒的金黄色的米粒,特别地好看。
炒好后,叶荣耀拿来一个大瓷盘,把炒好的金黄色的蛋炒蛋倒了上去。加了点葱花,一盘好香、好看、好吃的蛋炒饭就做好了。
蛋炒饭是外来的一种吃法,不是汉族人的明创造,其根源在西域。班固的《汉书》有过比较间接的记载,原来叫做苜蓿饭,单从名字上看,蛋炒饭也应该是西域少数民族的一种吃法。
这种饭菜合一的做法从河西走廊传入内地,最终为广大汉人所接受。其主要功劳当归凿通西域的班,以及经营西域的张骞。
班晚年回到内地后,最常吃的就是苜蓿饭。张骞也是以喜爱这种胡饭闻名于朝臣之间,据说张骞的妻妾们各个都是做苜蓿饭的高手,张骞也是以哪个妻妾做的苜蓿饭好吃,就让谁陪着睡觉作为奖励的办法。
蛋炒饭传入内地的路线大体有两条,一条是从河西走廊进入内地,然后北上进入草原,从游牧民族蒙古人那里东传给东北的满~族人,然后再由满~族人传给汉人。故标准的满汉全席中是有蛋炒饭的。
走这条路的蛋炒饭做法有过变形,蛋可以是鸡蛋,也可以是鸭蛋鹅蛋或者是其他什么的鸟类的蛋。
饭可以是大米饭,也可以是高粱米饭、玉米饭,但小米饭不行,因为小米饭硬,与鸡蛋配合口感不好,黏米则更是不行。
“荣耀,你做的蛋炒饭真香,真好看。”叶荣耀刚把蛋炒饭放下。叶向海就盯着盘子里的蛋炒饭说道。
叶荣耀炒的这盘蛋炒饭不仅金黄金黄的很好看,这香味也很香,让人很有食欲来的。
“我做的蛋炒饭可不止好看和香来的,这味道也绝对非常好的。”叶荣耀笑笑地说道。
“这样啊。那我可要尝尝。”
叶向海笑笑地拿起调羹,弄了一勺放到自己嘴里,这个蛋炒饭,叶向海也会做,也经常吃,没觉蛋炒饭有什么好吃的。
也不知道叶荣耀做的蛋炒饭会多么好吃。叶向海有些期待。
“唔……”
一口蛋炒饭进嘴里,叶向海整个人都愣住了,这个蛋炒饭也实在是太好吃了吧,好吃到叶向海味觉的极限了。
叶向海脸上闪过不可置信的神色:“难道这就是那个大家经常吃的蛋炒饭么?不可能的,蛋炒饭根本不可能有这么好的味道,不可能啊……。”
不过叶向海很快就反应过来了,在呆愣了几秒种后,就像一头饥饿的狮子,猛地扑向了盘里的蛋炒饭,用勺子往自己碗里勺满满的一大碗蛋炒饭。
“难道这个蛋炒饭很好吃。”
大家看叶向海那夸张的吃样,都忍不住暗暗地想道,反应过来的大家都很快地拿起勺子给自己打起蛋炒饭来的。
毕竟先不说这个味道,光那盘金灿灿颗粒饱满的蛋炒饭的样子、也足以引起人们不自觉地流口水,而那悠远芳香的味道,让大家忍不住只想立即品尝美味,把这一大碟蛋炒饭统统塞进自己的肚子里……。
“哦,哦,这口感,这味道,实在是太美妙了,我不是在做梦吧?怎么会有这么美味的蛋炒饭呢”
叶向来嘴里含着蛋炒饭,含糊不清地感慨地说道,这个蛋炒饭的味道真的太美味无比了吧。