食戟：神之舌在我面前不堪一击 第126节
此时此刻。
一色慧，挤上几滴柠檬汁。
酸甜的汁液与鲜嫩的鱼肉，顷刻间相互交融，碰撞出奇妙的火花，让味蕾在鲜美与酸爽之间不断跳跃。
而香草的独特香气，则为烤鲭鱼增添了一份优雅与浪漫。
……
“不错。”
“创真，你的料理水准，的确超出我们的预料！”
余后，一色慧睁开眼睛，继续道：“鲭鱼的烤制，最大难度在于火候控制。”
“毕竟鲭鱼肉质较为细嫩，且含有一定水分和油脂。”
“在烤制过程中。”
“火候稍大，鱼皮容易烤焦，产生苦味，影响口感。”
“火候过小，则无法使鱼肉熟透，内部可能残留生腥味，同时也会导致烤制时间过长，鱼肉水分流失过多，变得干柴。”
“而你对于火候的控制，堪称完美！”
“只是……”
“烤鲭鱼的风味。”
“主要依赖于鱼本身的鲜味和烤制过程中添加的简单调料，如盐、黑胡椒、柠檬汁等。”
“与一些经过复杂烹饪工艺和丰富调料调味的菜肴相比，其风味相对单一。”
……
《樱桃小丸子》里，友藏爷爷曾说过俳句：
“海胆的美味/怎会不心心念念/却只落得醋鲭伴……”。
翻译过来，意思是：
老朽钱包清瘦，只够吃便宜的醋渍鲭鱼，海胆什么的都是妄念~
在这样的语境里，鲭鱼似乎是平价食物的代言。
然而。
实际上。
无论是在霓虹历史上，还是在现代。
鲭鱼的地位和价格，永远都是在不断波动之中。
在不同时代，以及同一时代的不同地区，鲭鱼既可以化身平民餐桌的治愈系食物，也可以成为高级料理的重要食材。
……
很早很早以前，绳文时代。
霓虹国人，已经就开始吃鲭鱼了。
当时，由于交通运输不发达，鲜鲭鱼多在临近产地的地方食用，在其他地方，多以鱼干的形式流通和食用，所以那个时候的鲭鱼是一些沿海地区的平民食物。
鲭鱼变得很重要，似乎是从奈良时代开始的。
京都深居内陆，并没有丰富的海鲜。
而彼时居住在京都的天皇和贵族，因为肉食禁令的缘故，可以吃的肉类已经所剩无几。
他们食用鲤鱼、鲈鱼、香鱼等河鱼，以及其他一些鱼的鱼干。
但是。
他们一定觉得值得拥有更好的生活，比如：
可以吃到很多新鲜美味海鱼的那种生活。
到了江户时代。
随着马车运输普及，大量盐渍鲭鱼得以沿鲭街道运到京都。
命运跌宕的鲭鱼，又从京都的高级食材变成平民之物。
……
“创真。”
“这道烤鲭鱼料理。”
“可用刷子在鱼身表面，刷上一层薄薄的食用油或蜂蜜水，蜂蜜与水的比例为1:1。”
“这样，能使鱼皮更加金黄酥脆，色泽诱人！”
回味过来的一色慧，冲着创真道。
“哦？”
“是这样吗？”
创真愣了愣，随后陷入了沉思。
“一种动物原料，可能制成多种多样的菜品。”
“同理，同一种食品原料，也可能根据不同的部位制成各不雷同的菜品。”
“像猪、牛、羊等牲畜，从头到尾，从皮肉到内脏，样样可用，也正因为一物多用，才呈现了以某一类原料为主的“全席宴”。”
“总之，一样东西的用途多着呢。”
“如若能细细去琢磨，说不定还真能有所发现。”
言罢。
一色慧，伸了伸懒腰。
他已经有了困意，正打算回去休息呢，可当他起身的时候，却忍不住紧紧盯着创真一眼。
“创真，远月学园可不比外面的定食屋，在这里，竞争才是主旋律！”
“如若不想进步，不想改变，那么等待你的……”
“将会是残酷的失败！”
……
在篮球的热血赛场上。
有一个广为流传的说法，据说篮球运动员都不吃三不沾。
此“三不沾”，并非某种神秘食物，而是篮球术语，指的是投出的球既不沾篮板，也不沾篮筐，更不沾篮网。
总之。
就是稳稳地投不进篮筐。
每当赛场上出现这样的投篮，往往会引来观众的阵阵叹息或是队友无奈的苦笑。
然而，在美食的奇妙世界里，也有一道名为“三不沾”的佳肴。
它与篮球场上的“三不沾”虽同名，却有着天壤之别。
……
回溯往昔。
在许多大饭店的厨房里。
食材的利用，总是有着独特的智慧。
那时，蛋清在厨师的巧手下，摇身一变成为炒虾仁芙蓉蛋等精致佳肴，那嫩滑的口感、鲜美的味道，常常成为食客们餐桌上的宠儿。
而剩下的蛋黄，却一度成了厨房里的“小难题”。
不过，厨师们向来善于化腐朽为神奇。
他们凭借着对食材的深刻理解和精湛技艺，将蛋黄开发成了如今闻名遐迩的三不沾。
这道菜，最初是作为免费赠品，送给那些常来光顾的老主顾，一来是为了表达对老顾客的感激之情，二来也是厨师们展示自身厨艺的小舞台。
在过去。
食材成本，在餐饮经营中占据着大头。
而人力成本，却相对低廉。
这使得厨师们有足够的时间和精力，去钻研各种复杂的功夫菜。
一道菜从选材、处理到烹饪，每一个环节都倾注了厨师们的心血，他们不追求速度，只追求味道和品质的极致。
这与如今快节奏的快餐时代，形成了鲜明的对比。
……
在快餐时代。
人们，更注重便捷和效率。
食物的制作，往往追求标准化和快速出餐，而失去了许多传统烹饪中那份对食材的敬畏和对技艺的执着。