食戟：神之舌在我面前不堪一击 第42节
相传，刚开始是在17到18世纪，阿伊努人经常将鲑鱼和蔬菜放入盐水里煮。
后来随着霓虹人的到来，调味料中开始放入味噌。
嗯！
关于石狩锅名称的由来，有两种说法。
一种是因这种火锅的发源地在北海道石狩町而得名，二是因为用石狩川逆流而上的鲑鱼做主料而得名。
可惜，霓虹日本古书上，似乎并没有石狩锅名称由来的记载。
300年前，北海道的原住民阿依努族人，用盐来煮鲑鱼，那么此制法相似于“三平汁”。
也许后来是因为来自本州的“和人”带来了味噌，所以石狩才变成了用味噌来炖鲑鱼的火锅料理。
最初的石狩火锅，大多用的是北海道河川里逆流而上的白鲑鱼。
近几年。
大概是为了颜色更好看吧？
许多火锅店，渐渐也使用了一些红色的鲑鱼！
……
而除了主料红通通的鲑鱼。
石狩锅里还会加入海鲜、丸子、各种菌类、豆腐、韭菜、白萝卜、卷心菜、香菇、胡萝卜、粉丝、大葱等等。
为了让鲑鱼更入味，石狩锅的汤底都会非常浓郁，毫不夸张的讲，是普通味噌汁的两倍浓度。
汤头，由昆布和味噌熬煮而成。
最后还要添加酒糟、牛奶或是牛油、生姜、大蒜、芝麻、山椒粉等提味。
其口感，自然是无比浓厚和鲜甜！
第38章 藏得挺深啊！
定食屋厨房。
林旭早已褪去西装，换上了一身洁白的厨师服。
袖口被卷至手肘，露出结实小臂，其神情专注而冷峻，目光如刀锋般锐利，像是能穿透眼前的一切。
站在他对面的城一郎，同样气势逼人。
他依旧是穿着那件有着定食屋招牌logo的深蓝色厨师服，手中紧握一把闪着寒光的厨刀。
两位大厨。
一位是霓虹本土料理界的佼佼者。
另一位，则是穿越过来的五星级酒店大厨，WGO舞台上的新星。
此刻，便在这里开始展开了一场无声的料理较量！
……
气氛，愈发压抑。
空气中弥漫着一股无形的张力，让人连呼吸都变得小心翼翼。
一旁观望的幸平创真和仓濑真由美，几乎能感觉到这股压抑的气息扑面而来，让他们差点踹不过气。
最后。
林旭，最先收回目光。
随后停留在砧板上的那条鲑鱼，细细观察一番。
只见得这鲑鱼，体积有点大，而且鱼肉是色泽光明，鱼皮是光滑如亮，不浑浊。
肉的颜色，呈现着橙红色。
用手指的指尖去轻轻触摸，还能感受到一股弹性。
并且，只需自己放开手，那被按压下去的肉会迅速反弹回来。
鱼肉的脂肪分布。
犹如大理石一般，具有清晰的白色条纹。
低着头，凑到鱼身用鼻子闻一闻，所散发出来的气味没有腥臭，而是有着淡淡的新鲜海水的气味。
“真是意外，想不到你这家定食屋竟会有这等品质的大西洋鲑鱼。”
收回目光，林旭感叹道。
……
“这鱼很好吗？”
还没等城一郎回话，那边观望着的创真，却是感到不解。
他天天跟随老爹在这家幸平定食屋，处理过鲑鱼都不知道有多少条了，没发现有什么惊奇的地方啊！
“不愧是WGO执行官，对世界各地的食材都很了解。”
城一郎，此刻是很震惊的。
毕竟能认出香浓拉面，那些来自印度尼西亚的丹贝也就算了，竟然还能认出大西洋鲑鱼？
而且，那鲑鱼还是通过观察、抚摸的简单鉴别，便能分辨出来！
显而易见，林旭在他身上有两个特点是不能忽视的：
第一个特点，他跟自己一样，曾经见识过世界各地的许多食材。否则像丹贝、大西洋鲑鱼这些东西，他就不可能一看便知！
第二个特点嘛。
自然是对各种料理的认知和理解，远超常人。
这是非常恐怖的，因为如果说作家的文章是他灵感的呈现，那么……
掌握食材的知识。
还有，对任何一道料理的理解能力。
都是厨师灵感的呈现，更是直接影响到食客的用餐体验！
……
“老爹。”
“你还没回答我，咱们定食屋所用的大西洋鲑鱼很贵吗？”
那边，依旧想不通的创真，不由纳闷道。
而他刚说完，立刻就让城一郎翻了白眼，差点吐了口老血出来。
“哎，都怨我，让你一直待在定食屋，从而对外界的许多东西都缺乏了认知。”
最后，城一郎唯有叹气，转头对着他耐心说道：“霓虹是环太平洋的国家，而大西洋鲑鱼原始栖息地在大西洋北部，即北美东北部、不列颠群岛、欧洲的斯堪地那维亚半岛沿岸。”
“虽说现在的霓虹，也有陆封和洄游型两种人工养殖的大西洋鲑鱼。”
“但是。”
“正如林旭所说的那样。”
“咱们定食屋的鲑鱼，品质可不是人工养殖的。”
“也就是说……它们的确都是来自于遥远的大西洋北部，即挪威三文鱼，价格好像在15000円左右一条！”
“什么？”
“我们一直用的是这种鱼？”
创真一听，彻底傻眼了，敢情就只有他始终认为，这是一些霓虹本土产的便宜鲑鱼！
当然，他现在更崩溃的地方，是：
老爹啊！
你藏得比谁都深啊！
我竟然被你骗了整整15年，一直以为你只是个经营定食屋的小蝼蚁。
结果，原来你是隐藏了某种身份，带着自己儿子过上贫困生活，让他体验了15年的艰苦人生。
……
没有理会创真那副难堪的表情。
这边，林旭是紧绷着神情，死死盯住砧板上的鲑鱼。
“呼~”
“那么……开始吧！”
松口气，让自己放松心情。
旋即，林旭便紧握着锋利的厨刀，直接挥刀而下，开始处理鲑鱼了。
咚！