食戟：我成为幻想食材供应商 第156节

　　“是啊，真不愧是才波城一郎做的菜品，太美味了。”

　　“好吃。”

　　“实在是太好吃了。”

　　“这可是才波城一郎做的菜品，没想到，我这辈子居然还能以一个评审员的身份，在吃品尝着他的料理。”

　　一时间，大家都被辣得，不，是感动得泪流满面！

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　　酱！

　　在霓虹。

　　非常有名，也普遍应用于日式料理当中。

　　酱汤口感润滑，犹如奶酪和坚果的融合，酱味拉面风味独特，是非常受欢迎的风味之一。而酱味和辣味的完美结合，更是将这道地狱拉面完全推到了一个新的高度，让人措手不及。

　　这就是才波诚一郎的实力啊？

　　太强了！

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　　现在。

　　很多日式拉面的汤底。

　　餐厅为了方便快捷，都会用浓缩汤汁调和。

　　而用浓缩汤汁调和出的汤汁，看起来是很厚的，可以理解为看起来感觉汤汁很浓郁，而且香味特别浓，但汤汁却是偏咸。

　　这种情况。

　　基本上就属于调和汤汁了。

　　举个例子，吃过外面一些高档餐厅的牛肉面么？

　　许多招牌牛肉面的汤底，虽然没有她们吹嘘的那么牛逼，但是你明显看起来会清澈一些，没有那么浓郁的感觉，而且汤底的香味不是特别浓香，属于清香那种。

　　而豚骨拉面，实际上就是用猪棒子骨熬出来调制的汤……

　　嗯！

　　都喝过棒子骨汤吧？

　　闻闻那个香味，有那么浓郁吗？没有吧？

　　一般来说，拉面汤底需要用豚骨加一些猪油或者一些牛油，加蒜蓉和木鱼花、昆布等熬制汤底。

　　当然，每家拉面店可能都有自己独特的汤底，方法肯定是有所不同！

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　　“接下来，轮到我了吧。”

　　直至满满当当的地狱拉面被一扫而空以后，那名神秘少年便是端着他自己做的菜品豚骨清汤拉面，慢悠悠上场了。

　　“哎呀！”

　　“刚刚是吃了辣味十足的地狱拉面。”

　　“现在就要来吃着豚骨清汤拉面，实在是有些反差！”

　　“是啊是啊，刚刚味道那么浓烈，现在摆放在眼前的这碗豚骨清汤拉面，其汤底却是如此清澈，估计也是平淡无奇。”

　　“哼！”

　　“要我说。”

　　“这个世界上，还有谁能跟才波城一郎的料理与之比拟？”

　　“算了算了，这可是评审环节，姑且试吃一口吧！”

　　说罢，几位评审员才开始品尝着。

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　　豚骨拉面。

　　制作原料主要有豚骨高汤、肉片、细拉面、罐头玉米粒等，口味鲜美，营养丰富。

　　“豚”在文言文与日语里就是猪的意思。

　　霓虹豚骨拉面，这个汤头也就是用猪大骨等熬制出来的汤。

　　嗯！

　　喜欢吃拉面的人都知道。

　　汤头，就是一碗面的生命所在，所以这位神秘少年所用的原材料，是：排骨、火腿、酱牛肉、鸡蛋、速冻豌豆、玉米、豌豆苗、蟹棒、日式酱萝卜、面条、海苔。

　　而所用的配料，则是豚骨高汤适量、猪肉片100g、鸡蛋、玉米粒、海苔、小葱花、青菜适量。

　　说实在的，对于刚刚吃过地狱拉面的评审员而言，这样的一碗豚骨清汤拉面，实在是多多少少，提不起什么胃口。

　　然而。

　　入口的一瞬间。

　　奇迹，却是意外发生了。

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　　“香！”

　　“实在是好香啊！”

　　一瞬间，所有评审员纷纷都是愣住了。

　　想要熬制出一碗如此清澈但却是十分浓香的豚骨汤，真的是很不容易。

　　先是准备着三只不同浓度的汤锅，第一个汤锅用猪骨和水熬制1小时为清汤底，用来制作豚骨清汤拉面，然后移到第二个汤锅，加入新的猪骨继续熬制，使其浓度达到一半后，再倒入第三个汤锅。

　　紧接着，则是继续加入新的猪骨再熬制。

　　这种熬制1小时的浓汤底，适合做豚骨浓汤拉面。

　　与此同时。

　　沸腾的豚骨浓汤。

　　也能香气四溢，让人欲罢不能。

　　而无论是豚骨汤底的制作，或是面条的软硬度，还有酱油、配料的搭配，都严格掌握份量和出品，只为做出有匠心味道的豚骨清汤拉面。

　　有些拉面店的汤底是用化学添加剂勾兑出来的，还加了味精，吃多对人的食欲不好，很容易腻。

　　然而。

　　眼前的这碗豚骨清汤拉面，却是不一致。

　　汤底健康美味、拉面清爽可口，而且份量实在、味道不错。

　　不。

　　味道，是真的不错啊！

第107章 不思进取

　　“怎么回事？

　　“这汤底清澈如镜的拉面，为何会是这般美味？”

　　那些只吃一口豚骨清汤拉面的考核官，他们都直接愣住了，随即又失去了理智，竟在众人的膛目结舌之下，端起来碗，拼命地“吸溜吸溜”吃着拉面！

　　他们，都不顾自身形象的优雅，狼吞虎咽着。

　　事实上。

　　这碗拉面的配料，并无独特之处。

　　无非是肉片、竹笋条、半熟鸡蛋、玉米粒、青菜、拉面、海苔、葱花等。

　　唯独那鲜美可口的豚骨汤底，却是奥妙颇深。

　　由于霓虹国对豚骨拉面的豚骨汤的制作配料极度保密，所以一般人，想要熬制出像样的豚骨汤，实在是很难。

　　世面上。

　　能收集得到的其基本主料。

　　但是其配料却无法探明一斑，人们普遍猜测的配料是洋葱、蒜头、鱼骨头、小鱼干、苹果、牛奶、醋......

　　总而言之，这碗豚骨清汤拉面，一般人还真的是看不出有什么门道。

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　　最后。

　　结果是出来了。

　　在众人的膛目结舌之下，才波诚一郎是以0：5的成绩，败了个这个神秘少年。

　　输了？