食戟：我成为幻想食材供应商 第16节

　　映入眼帘的，竟是一道鲑鱼子与鸡蛋为核心食材的日式料理：

　　鲑鱼子军舰寿司！

　　那主料鲑鱼子，颗颗圆润饱满，恰似闪烁的珍珠，又似被大自然精心打磨过的红宝石。

　　它们紧密整齐地排列着，表面覆盖着一层粘稠的层膜。

　　“哈？这是……”

　　绘里奈心中大惊，直接凑过身来，用鼻子嗅了嗅几下。

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　　最后。

　　她闭上眼睛，细细回味着。

　　然后，绘里奈突然想起了什么，急忙睁开明眸，道：“用松露油浸润的鲑鱼子?”

　　“还是说，这层凝脂般的薄膜是经过低温萃取的……鸡冠油？”

　　“不对不对。”

　　“鸡冠油，来自猪身上。”

　　“具体指的是猪肺上叶边缘的脂肪带。”

　　“普通百姓使用这种猪肠系膜脂肪，倒也无妨。”

　　“可我是拥有神之舌才能的天才厨师啊，你……不会愚蠢到这种地步吧？”

第14章 神之舌少女

　　高级的日本料理店。

　　一般，都会有四种鱼子提供：

　　鲱鱼子。

　　鲑鱼子。

　　蟹籽。

　　青芥蟹籽。

　　但可能不是许多人知道，其实青芥蟹籽、或者说日式料理店常用的“蟹籽”，压根儿就跟蟹没什么关系。

　　它其实是用飞鱼卵“人工造假”，而得来的。

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　　对很多人来说。

　　吃，可能是旅行最重要的组成部分。

　　毕竟嘛，要是连吃都不好，那还玩什么呢？

　　为了一家心心念念的WGO三星级餐厅，大部分人甚至可以专门请假坐飞机，漂洋过海去吃。

　　当然。

　　只要舍得花钱。

　　去到好的餐厅，吃到好的料理，并不会多困难。

　　但是语言、文化、视角等各方面的种种不同，要吃懂一家好餐厅，却没那么容易，尤其是永远一副冰山美人样的高级寿司店。

　　寿司，就是这样一种东西。

　　越是看起来简单，越难以欣赏透彻，它的奥妙需要用感官细微体察，更需要日积月累的理解功力。

　　“大小姐。”

　　“别人能糊弄，我……我哪敢在你面前做些偷工减料的事情啊？”

　　这名主厨，被绘里奈那犀利的眼神，盯得后背直发凉，赶紧摆摆手，解释起来。

　　“哼！”

　　“依我看。”

　　“你也的确没有这个胆量。”

　　望着身前这位唯唯诺诺的厨师，绘里奈难免更加鄙夷着。

　　紧接着，她端正自己的坐姿，目光重新望向桌前的一盘鲑鱼子军舰寿司，再三犹豫后，便直接伸手拿起一小个寿司。

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　　指尖。

　　触碰到寿司的那一刻。

　　能清晰感受着，醋饭那恰到好处的紧实与弹性。

　　既不会过于松散而难以成型，也不会紧实到失去了那股软糯的口感。

　　不由得。

　　薙切绘里奈，将寿司凑近鼻尖。

　　瞬间，一股清新而又略带海洋气息的香气，扑鼻而来。

　　那是鲑鱼子独有的鲜甜，与醋饭微微发酵后的酸香完美融合的味道，仿佛将她瞬间带到了那片波涛汹涌却又充满生机的海洋之中。

　　于是，绘里奈迫不及待地张开樱桃小嘴，朝着寿司啃咬了起来。

　　刹那间。

　　鲑鱼子在齿间爆裂开来。

　　那是一种极其美妙的体验，就好像有无数颗微小的鲜味炸弹，同时在口腔中爆炸开来。

　　浓郁醇厚的鲜味，瞬间填充了味蕾。

　　同时。

　　还有淡淡的咸味。

　　恰到好处地衬托出了，鲑鱼子本身的清甜！

　　这种鲜甜，并非那种直白而浓烈的甜，而是一种细腻、柔和且层次丰富的甜，让人回味无穷！

　　最后，就是醋饭了。

　　那种软糯的口感，开始与鲑鱼子的弹牙，形成了鲜明而又和谐的对比。

　　醋饭在口中散开，释放出淡淡的酸味，这股酸味不仅中和了鲑鱼子的油腻感，还进一步提升了整体的鲜味，使得每一口都充满了丰富的层次感。

　　而那片薄薄的海苔，在咀嚼过程中则增添了一丝焦香和脆爽的口感。

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　　寿司，英文sushi

　　这个词放在全世界范围内都不陌生，甚至是可以直接用来代表霓虹国的独特食物。

　　而眼神的这位主厨今田洋辅，是霓虹第二家被WGO美食组织认可的三星级寿司店【久兵卫】的店长。

　　嗯！

　　他的人生履历，可谓非常精彩。

　　18岁那年，今田洋辅便开始接受训练，被送到外面的寿司店从学徒做起。

　　一直到30岁的年龄，他才正式接任店长运营至今。

　　在经过了霓虹泡沫经济期，而依旧屹立不倒，甚至发展到一共13家餐厅，大多位于东京、大阪的高级酒店，还开到了百货公司的take-out模式柜台。

　　而且，那家久兵卫寿司店在受到WGO执行官的考察时，发现其经营理念颇为有趣：

　　「拒绝任何区别性接待！」

　　无论是政客明星，还是只去一次的游客。

　　即使不是自己亲自握寿司接待，也会亲自逐一问候。

　　务实。

　　谦卑。

　　这种服务姿态。

　　的确是不失为“行之有效”的经验方式。

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　　咽了咽。

　　在吃下第一口寿司之后。

　　绘里奈，微微闭上双眸，长长的睫毛如蝶翼般轻颤，似是要将这瞬间的美妙滋味，小心翼翼地收藏进心底最柔软的角落。

　　在这静谧的回味时刻，时光都放慢了脚步。

　　她的思绪，如同被海风拂过的云朵，悠悠地飘向了远方。