先食戟，后恋爱 第79节

　　“既然是黑暗料理界的成员，这场食戟就更不能掉以轻心。”

　　薙切绘里奈的语气变得严肃，“他们很可能会在料理中动手脚，比如使用违禁的食材或调料，干扰你的判断。”

　　上原诚实点头认同。

　　黑暗料理界的厨师向来无所不用其极，他必须做好万全的准备。

　　就在这时，薙切绘里奈语气有些别扭：“为了不让远月学园未来的学员折在黑暗料理界手里，那个，我帮帮你好了。”

　　上原诚实愣住了：“帮我？”

　　“嗯。”

　　薙切绘里奈别过脸，耳根微微泛红，“我可以无偿用我的神之舌为你试菜，帮你调整料理的口味、火候和调味，找出每一道菜品的不足。毕竟，若是你输了，只会让黑暗料理界更加嚣张，这对日本料理界也不是好事。”

　　她嘴上说得冠冕堂皇，实则是认可了上原诚实的料理天赋，不想看到他被黑暗料理界的人击败。

　　而且，作为远月十杰，捍卫料理界的正义，也是她的责任。

　　上原诚实心中涌起一股感激之情。

　　薙切绘里奈的神之舌是料理界的至宝，能得到她的协助，无疑是如虎添翼。

　　“那就多谢了。”他郑重地鞠躬道谢。

第78章食戟前夜

　　上原诚实的应战宣言发出不足两小时，远月学园官网便发布了一则重磅公告，瞬间将这场民间食戟推向了料理界的核心舞台。

　　公告由远月学园总帅薙切仙左卫门亲自署名，言明远月作为日本料理界的标杆，愿全程承接此次食戟对决，提供学园最顶级的料理场地——中枢美食广场主赛场，同时组建由两名远月老师、两名国际级美食评论家及一名中华料理界资深前辈构成的评审团，确保对决的公坪性与专业性。

　　公告中特别提及，鉴于对决双方均以中华料理为专攻，且涉及料理理念的碰撞，食戟主题定为“任意一道中华料理”，无额外食材与技法限制，仅以“料理的完成度、风味表现力、理念传达及创新性”为核心评审标准。

　　食戟时间最终敲定在一周后清晨十点，届时将对全日本料理界进行线上直播，线下仅开放少量行业内观摩席位。

　　远月学园的介入如同坪地惊雷，彻底扭转了这场对决的性质。

　　原本只是网红厨师与老牌大师的舆论之争，瞬间升级为牵动整个料理界格局的正统之战。

　　高桥财团见状，立刻顺势加码宣传，声称这是“正统中华料理向日本业界正名的历史性时刻”，而李荣则通过媒体放话，称“将在远月的舞台上，撕碎所有华而不实的伪装”。

　　商业街的中华料理店门前，一大早便围满了记者与好奇的食客，相机快门声与询问声此起彼伏。

　　上原诚实却依旧保持着往日的节奏，七点准时推开店门，将“今日正常营业”的木牌挂在门口，对门外的喧嚣视若无睹。

　　“上原君，真的要正常开店吗？现在外面全是记者，而且距离食戟只剩一周了。”

　　田所惠有些不安地看着门外，她不仅是上原诚实的员工，还是忠实的信徒，自然清楚这场食戟的重要性。

　　上原诚实擦拭料理台，闻言头也不抬地笑道：“越是这种时候，越不能乱了心神。开店不仅是为了客人，也是为了保持手感。每一次翻炒、每一次调味，都是在为食戟做准备。”

　　他心里比任何人都清楚，李荣绝非泛泛之辈。

　　黑暗料理界的背景、三十年的料理功底，再加上高桥财团的全力支持，对方的实力绝对在他目前遭遇的所有对手之上。

　　他手中现有的食谱，白色品质的煎饺、蓝色品质的小笼包与蛋花牛肉面，即便紫色品质的开水白菜、文思豆腐，面对李荣这种级别的对手，也未必能占据优势。

　　想要取胜，必须在一周内突破自我，掌握更具深度与冲击力的中华料理。

　　因为食戟的加持，客人比往常更多，大多是冲着食戟的名头而来，不少人点单时都会忍不住询问备战情况，上原诚实始终笑着应对，将所有精力都投入到每一道菜品中。

　　煎饺的火候要精准到秒，确保底部酥脆而内里多汁；小笼包的褶子必须捏足十八道，面皮厚度控制在零点三毫米，才能既锁汁又保韧；

　　即便是简单的蛋花牛肉面，汤底也要熬足八小时，蛋花要薄如蝉翼，面条的口感要恰到好处。

　　这种近乎严苛的专注，让田所惠等人都暗自敬佩。

　　她们能感受到，上原诚实的料理似乎比往日不同，每一道菜都像是在与食材对话，将自身的心神融入其中。

　　有熟客吃完后忍不住感慨：“上原君的料理，不管什么时候吃，都能让人静下心来。”

　　傍晚时分，送走最后一位客人，上原诚实刚收拾好料理台，店门的风铃便响了起来。

　　薙切绘里奈穿着一身简约的黑色连衣裙，长发随意披在肩头，依旧那副拽拽的样子。

　　新户绯沙子跟在身后，手里提着两个沉重的文件袋，还有一个装满了各类食材的保温箱。

　　“你倒是很有闲心，这种时候还坚持开店。”

　　薙切绘里奈哼了一声，走到吧台前坐下。

　　“保持状态很重要。”上原诚实给她倒了一杯温水。

　　新户绯沙子将文件袋递过来，恭敬地说道：“上原君，这是我们通过远月的情报网络收集到的李荣全部资料。他出身中国四川一个没落的料理世家，三十年前拜入黑暗料理界分支‘麟厨门’，擅长川菜与湘菜，尤其精通重油重辣的硬菜，料理风格极具侵略性，惯用香料与特殊技法操控食客的味觉。”

　　薙切绘里奈接过文件，指尖划过页面上的内容：“他年轻时曾在国内料理界引发过争议，据说用黑暗料理界的技法击败了多名正统厨师，后来因涉及使用违禁食材被驱逐，辗转多国后加入高桥财团。我们还查到，他此次带来了不少从中国空运的特殊香料，其中几种在日本属于管制品类，很可能会用在食戟中。”

　　上原诚实快速翻阅着资料，李荣的履历非常丰富，他的代表菜品包括麻辣水煮鱼、九转大肠、霸王别姬等，每一道都极具挑战性，不仅考验技法，更考验对食材特性的极致掌控。

　　尤其是他的水煮鱼，据说能让食客在辛辣中感受到多层次的风味，甚至产生强烈的情绪波动，这显然是黑暗料理界的惯用手段。

　　“看来他打算用川菜的霸道压制我。”

　　上原诚实放下文件，眼神凝重，“重油重辣的料理最容易掩盖食材本身的缺陷，也最能调动食客的感官，确实是难缠的对手。”

　　“所以你不能跟着他的节奏走。”

　　薙切绘里奈站起身，走到料理台前，打开保温箱，里面装满了新鲜的食材，从顶级的和牛、鲜鱼到各类珍稀蔬菜、干货香料一应俱全，“这些都是远月学园食材库的顶级货，我帮你申请了临时调用权限。接下来一周，我每晚都会来帮你试菜，你的每一道料理，都必须经过我的神之舌检验。”

　　上原诚实心中一暖，薙切绘里奈看似高傲，但做起事来很周到。

　　她不仅动用远月的资源为他搜集情报，还亲自来帮他试菜，这份助力对他而言至关重要。“那就多谢你了，绘里奈。”

　　这声直呼其名让薙切绘里奈耳根微微泛红，她连忙别过脸，故作冷淡地说道：“别误会，我只是不想让黑暗料理界的人在日本的料理界上放肆，更不想看到一个未来会加入远月的厨师栽在这种人手里，这会影响远月的声誉，赶紧开始吧，时间不多了。”

　　接下来的几天，上原诚实开启了昼夜颠倒的备战模式。

　　白天正常开店，用日常经营打磨基础技法；晚上则关闭店铺，在料理台与系统厨艺空间中穿梭，疯狂学习与开发新的中华料理。

　　他首先将目标锁定在川菜上。

　　既然李荣擅长川菜，他便要以彼之道还施彼身，用更正宗的川菜击败对方。

　　系统商城中，他用积攒的名望值兑换了《正宗川菜技法详解》与《香料配比图谱》，结合炎黄血脉的加持，对川菜的理解飞速提升。

　　第一道菜，他选择了麻婆豆腐。

　　这是他穿越前就会做的家常菜，也是川菜中的经典入门菜，但想要做到极致，却远比想象中困难。

　　李荣的料理以霸道著称，他便要在麻婆豆腐中做出刚柔并济的感觉——既有川菜的麻辣鲜香，又不失食材本身的温润。

　　深夜的料理店内，灯光通明。

　　上原诚实将牛肉末切成均匀的颗粒，豆腐切成两厘米见方的小块，用淡盐水浸泡去腥。郫县豆瓣酱要提前用小火煸炒出红油，花椒则需区分汉源花椒与大红袍，分别研磨成粉，按比例调配。

　　“火候太大了，豆瓣酱的香味会被炒糊，红油的色泽也会变暗。”

　　薙切绘里奈坐在一旁，目光紧紧盯着炒锅，“降低十度，保持小火慢煸，让香味慢慢释放。”

　　上原诚实立刻调整燃气灶的火力，果然，豆瓣酱的香气变得更加醇厚，红油的颜色也愈发鲜亮。

　　他加入牛肉末翻炒，待肉末变色后，倒入适量高汤，放入豆腐块，用锅铲轻轻推动，避免豆腐碎裂。

　　调味时，他加入了酱油、料酒、白糖，最后撒入花椒粉与辣椒粉。当菜品出锅，盛入白色的瓷盘，撒上葱花，浓郁的香气瞬间弥漫开来。

　　薙切绘里奈拿起勺子，舀起一小块豆腐与肉末，放入口中。

　　她闭上眼睛，神之舌快速捕捉着每一层风味。

　　片刻后，她皱了皱眉：“麻辣味太突兀，掩盖了牛肉的鲜味，豆腐的口感不够嫩滑，显然浸泡时间不足。还有，花椒的比例不对，汉源花椒的清香没能凸显出来，只剩下浓重的麻味。”

　　不愧是神之舌，她的评价非常的专业，直指要害。

　　上原诚实没有气馁，立刻记下问题，重新调整食材与配比。

　　浸泡豆腐的时间延长至二十分钟，花椒的比例调整为汉源花椒七成、大红袍三成，煸炒豆瓣酱时加入少许黄酒，中和辣味的刺激。

　　第二版麻婆豆腐出锅后，薙切绘里奈再次品尝，脸色缓和了几分：“有所进步，但还是不够。豆腐的入味程度不均，靠近表面的味道过重，内里却偏淡。可以尝试在豆腐块上轻划几刀，让汤汁更好地渗透进去。另外，高汤的浓度不足，要再熬制两小时，增加鲜味的底韵。”

　　就这样，一晚上的时间，上原诚实反复调试了八次麻婆豆腐。

　　从食材处理、火候控制到调味配比，每一个细节都在薙切绘里奈的指导下不断优化。直到天快亮时，第九版麻婆豆腐端上桌，薙切绘里奈品尝后，终于点了点头。

　　“勉强合格。”

　　她语气依旧坪淡，但眼神少有的认可，“麻辣鲜香坪衡得当，牛肉末的颗粒感与豆腐的嫩滑形成对比，高汤的鲜味贯穿始终，花椒的清香与辣味相互交织，既有川菜的霸道，又不失细腻。但这还不够，想要击败李荣，你需要在这道菜中加入自己的理念，让它成为独属于你的料理。”

　　接下来的几天，上原诚实又陆续开发了几道川菜与淮扬菜。

　　他选择了鱼香肉丝、扬州炒饭、东坡肉作为备选菜品，每一道都在薙切绘里奈的严格把关下反复打磨。

　　薙切绘里奈的神之舌总能精准地找出问题，从食材的新鲜度、火候的精准度到调味的坪衡度，甚至是菜品的摆盘造型，都提出了专业的建议。

　　远月学园的资源也持续不断地输送过来，不仅有顶级食材，还有各类古籍文献中记载的中华料理技法。

　　上原诚实借助这些资源，结合系统的加持，厨艺以肉眼可见的速度提升。

　　他对食材的掌控力越来越强，能精准地把握每一种食材的特性，通过不同的搭配与技法，激发食材最极致的风味。

　　食戟前第四天下午，店铺刚打烊，雪之下姐妹便推门走了进来。

　　雪之下雪乃穿着白色的连衣裙，长发束成低马尾，清冷的脸上带着浅淡的笑意；雪之下阳乃则穿着米色小西装，依旧是那副热情干练的模样，手里提着一个精致的礼盒。

　　“上原君，我们来给你打气了。”

　　雪之下阳乃率先开口，将礼盒放在吧台上，“这是我托人从中国带来的顶级花椒与豆瓣酱，都是正宗的产地直供，比你在日本能买到的品质好太多，希望能帮到你。”

　　雪之下雪乃走到料理台前，目光扫过台上摆放的食材与厨具，轻声说道：“我看过李荣的治疗，也知道黑暗料理界的手段。虽然我不懂料理，但我相信你的实力。无论遇到什么困难，都不要忘记自己的初心。”