神级美食家 第1116节
宾客们也都没有任何异议，整个会场顿时鸦雀无声。
虽然只有短短5分钟的时间，但总是有人按捺不住的。
“师父，为什么要等等啊？”
“对啊，这东西还有什么讲究不成？”
距离秦风最近的慕染和车鹏两人纷纷问道。
“我说过，蒙顶黄芽有其独特的景观，你们稍作等候，几分钟后自会知晓。”秦风淡淡一笑，也不给两人解释。
慕染乖巧地应了一声，没再吱声。
但车鹏忍不住嘀咕道：“禽兽又在卖关子了。”
就在这时，秦风扭头瞪了他一眼。
车鹏连忙捂嘴，讪讪一笑，摆手说道：“嘿嘿，我什么也没说，什么也没说！”
秦风摇头一笑，“这点出息！”
五分钟的时间很快便已经过去了。
“时间刚刚好，各位请细细观赏。”说完，秦风轻轻去掉玻璃盖片，所有人的视线也齐刷刷地看了过来。
就在此时，神奇的一幕出现了。
只见玻璃盖片揭开的瞬间，一缕白雾从杯中冉冉升起，仿佛一朵白云一般。
并非是一般的水雾直接消散，这丝丝缕缕的白雾反而是在玻璃杯上方汇聚成了一整团云朵。
但在两秒之后，便彻底消失的无影无踪。
这还不算是最奇特的。
只见原本还沉淀在玻璃杯下方的蒙顶黄芽茶叶，此时此刻，只见茶芽渐次直立了起来，一个个的竖立在了玻璃杯之中。
这还没完，一秒之后，无数蒙顶黄芽的茶芽开始上下沉浮，仿佛一个个芭蕾舞者在跳水下芭蕾一般，美轮美奂。
“天哪，怎么会这样？”慕染难以置信的叫道。
“我去，这也太神奇了吧！”车鹏也怪叫了起来。
“好漂亮啊！”苏小米忍不住说道。
“快看，这芽尖上面，还有晶莹的气泡呢！”慕染观察的非常仔细，透过玻璃，她清楚地看到了芽尖之上有着晶莹的气泡。
每一根茶芽之上都有，茶芽上下沉浮，芽尖上的晶莹气泡仿佛水晶一般，看着倒是有些游龙戏珠的感觉，当真是美妙极了。
“雀舌含珠，更似春笋出土，秦小子啊，你这泡茶的手法进步的很快嘛！”平永寿拍手称赞起来。
要说这里面最清楚秦风茶艺水平的，非平永寿莫属。
如果说刚开始认识秦风时，秦风的茶艺水平便让平永寿很是惊讶，直呼天才的程度。
那么现在，他只想送给秦风两个字，那就是“妖孽”！
几个月前的秦风，茶艺水平和还没有现在这般犀利，只是这么短的时间，便已经从高手迈入到了大师一列，而且这般的手法还是大师其中的佼佼者，如此的神速进步，着实让平永寿内心掀起了滔天巨浪。
可惜，太可惜了！
平永寿在心中一声哀叹。
他是真的想把秦风收到自己的门下。
可惜，这事儿他之前就跟秦风说过，却被秦风干净利落地拒绝了。
如若不然，自己手下要是有这样的一个徒弟，那可真是做梦都能笑醒。
想到这里，平永寿倒是有些羡慕薛阳成了。
让薛阳成捷足先登，跟秦风拜了个把子，有这么个干弟弟，也是一件值得骄傲的事情。
只是可惜，即便平永寿现在想插上一脚，也抹不开这个脸面了。
“师父，这蒙顶黄芽怎么会有这样的奇特景象？”慕染忍不住问道。
“这个便是蒙顶黄芽独特的茶景了。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮。其实就是简单地气压作用而已。”秦风简单地解释了一句。
慕染也很聪明，简单的稍加琢磨，便能够想出当中的奇妙。
想明白之后，嘴中也更是忍不住的各种夸赞巧妙。
“不知道你们大家注意到刚刚揭开玻璃盖片时的浓浓白雾了没，看到这浓浓白雾，再加上那上下沉浮的蒙顶黄芽叶，让老头子我可是突然想起一句诗来。”平永寿开心的笑道。
“老平头，如果没猜错的，你想说的是“扬子江心水，蒙山顶上芽”这句诗吧？”薛阳成大笑道。
“啪啪！”
平永寿拍起了手，不住的点头。
显然是薛阳成说对了。
“蒙顶黄芽三步其一，泡茶已经完毕，接下来，就请各位闻茶品茶吧。”说完，秦风开始和陆成新、车鹏、慕染三人一起为各位宾客纷纷呈上茶碗。
黄亮的汤色，浓郁的香甜气味，再加上茶汤甘甜香醇的滋味，让在场所有宾客们全都是一致的竖起了大拇指。
蒙山茶也不愧为中国名茶中的一颗灿烂明珠。人们对蒙山茶的品质赞扬不已。《蒙山图经》云：“蒙顶有茶，受阳气之全，其茶芳香。”历代名人学士皆留粗许多称颂蒙山茶的诗篇。宋代文同《谢人寄蒙顶新茶诗》有：“蜀士茶称圣，蒙山味独珍。”宋代文彦博《蒙顶茶诗》云：“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐。”清代赵恒《试蒙山茶》诗中，亦有“色淡香长品自仙”之句。
如此极品蒙顶黄芽，让着整个茶话会的气氛又推向一个高潮。
“接下来，便是本场茶话会的第四泡，此茶属白茶一类。”
这第四泡茶叶，更是被宾客们期待许久。
宾客们不仅期待的是这第四泡茶叶的滋味，更是期待这第四泡茶叶，究竟会是白茶中的哪一样茶叶。
第1362章 第四泡,极品白毫银针
茶话会进行到了现在,大家也就对秦风有了一个深刻的了解。
若是总结起来，无非就是五个字……无处不惊喜。
从这茶话会的布局，再到秦风的茶艺水平，以及这五样单独品种的茶叶分类。
处处都是惊喜，处处都让大家的心情是无比激动愉悦的。
“秦师傅，这第四样白茶，你就没有什么要给我们透露的吗？”有宾客出声问道。
“既然如此，我就稍稍透露一下吧，这第四样白茶，依旧是用玻璃茶具冲饮，因为这白茶也是有变幻姿态的，只有用玻璃茶具，才能够真切的感受到这个白茶的美妙姿态。”秦风淡淡道。
这番话，大家总觉得似曾相识。
因为上一样极品蒙顶黄芽，秦风也是这么说的。
当下，所有人也就津津乐道了起来。
而这次，第一个察觉出来的不是黄肃，而是薛阳成了。
“原来如此，这白茶怕不是白毫银针！”
秦风淡淡一笑，也没说话，只是缓缓揭开了第四个茶盒，将其中的茶叶“哗啦”一声往白瓷小碟中倒出少许。
众人仔细看去，只见小白碟中的茶叶芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。
长短相当，厚薄一致。
这明显便是白茶当中的白毫银针的特征。
“不愧是茶道宗师，一猜就猜中了！”
“看这白毫银针的品相，居然又是极品品质！”
“当然了，你也不看泡茶的是什么人，秦师傅手里怎么可能会有次茶叶呢？”
“就是不知道这极品白毫银针，经过秦师傅的手，又该有如何的惊喜。”
......
现在，所有宾客早已被秦风搞得佩服的五体投地了。
他们没有一个人再会去质疑秦风的泡茶技艺，反而是所有人都开始期待每一次茶汤的滋味如何。
秦风也没多说废话，本场茶话会的第四泡，极品白毫银针，便在他洗净玻璃茶具之后立即开始了。
“白毫银针的冲泡，有一套具体的流程，如今第一步的备具和第二步的赏茶，大家也已经看到了，下面便是第三步，置茶。”
秦风拎起小白碟子开始往玻璃杯中放置茶叶。
“白茶同样禁忌泡浓，所以只需取白茶2克即可。”
“接着便是第三步，浸润。而浸润茶叶的水温与此前的蒙顶黄芽也有些差别，蒙顶黄芽不易用沸水冲饮，而这白毫银针则是以95摄氏度的水温最佳。”
与上一泡相同的是，秦风也是将沸腾的开水放在一旁，使其自然冷却到了九十五摄氏度。
这一次，他也取出温度计给大家看了一眼。
又是95摄氏度，一点儿不高，一点不少。
如此精确的时间计算，再一次的让大家伙全都惊叹了起来。
不过，唯有身为厨师的公良瑾知道其中的奥秘所在。
毕竟火候、时间的掌控，对于一名厨师而言，是基本功。
像秦风这般的厨道大师级人物，若是连这开水的凉制时间都捉摸不透，那秦风的厨道生涯可就白混了，更是不配拥有那么多的荣誉。