1985：从兴安岭林场食堂开始 第203节
大锅菜的细水长流，再加上不少单位的预存款，还有几个宴请的进账，吴卫还从账上支走了400块，给吴长海买电视用。
所以吴卫现在也不知道，账上还有多少钱。
不知不觉走回了自己家，这时候已经夜里快12点了，吴卫一开门就听见卫平华发火的声音。
“吴宝啊吴宝，你是真能耐啊，你现在还有什么是不敢干的？”
吴卫挑开门帘子，只见卫平华坐在炕头，小吴宝坐在小板凳上，委屈巴巴的样子，让人还挺心疼。
而餐桌上放着家里的宝贝....红星牌收音机。
可此时此刻，那台吴长海最宝贝的收音机，却已经被大卸八块，后盖都被掀开了。
桌上还有零零散散的螺丝和铜片。
“这都是你干的？”吴卫瞅了瞅委屈巴巴的小吴宝。
“嗯呢，我就寻思拆开看看...”
“妈，我给你拿扫帚疙瘩去，这必须得揍了。”吴卫假装要去厨房。
“哇~我错了，哇~呜别打我，我想我爸了。”小吴宝直接被吓哭了，她还天真以为吴卫回来会解救她呢。
卫平华也是一愣，这时候需要有人给个台阶，她也就顺着下来了，没想到吴卫这臭小子。
吴卫假装回过头来，对着吴宝说，“讲讲吧，大科学家，拆得还挺碎。”
“哥...呜呜...我没想弄坏它。”
卫平华没好气哼了一声，“今天她放学早，我还没下班，她也不知道咋想的，找个螺丝刀子就给收音机拆了，我回到家一看，拆得七零八落，她还说能装回去。”
“从5点多装到8点多，最后还剩下3个零件，现在也打不开了，哎。”
吴卫低头瞅了一眼哭得挺惨一小孩，也不想逗她了，而且这么晚了，再哭眼睛该肿了。
“哦，我以为给摔碎了，原来是拆的啊，我以为多大的事呢，我来。”
吴卫揉了揉小吴宝头上歪歪扭扭的辫子，然后让她往旁边坐坐，自己坐下后拿起一个螺丝刀子。
“不就是个收音机么，简单简单。”
听到吴卫这么说，小吴宝也不哭了，仔细看着吴卫的操作。
吴卫把收音机拉到眼前，目光一扫，随后又看了看桌上的零件，这时候的收音机结构其实很简单，而且小吴宝也不具备什么破坏力。
就是拆下来再组装的时候忘记了顺序，吴卫大概看了一下，尝试了几次之后，就全都安装上了。
紧接着用螺丝刀子，把一些该拧紧的地方拧紧，整个过程都行云流水，不到5分钟，就装好了。
随后顺手把收音机拧开，“滋~滋啦~”
“好使了，这点太晚了，没节目了，等明天白天的时候准保好使。”
吴卫拍拍手，随后又揉了揉小吴宝的脑袋。
“哇！响了！哥，你太神了！”小吴宝欢呼一声，两只小手拼命地拍起了巴掌。
卫平华也松了一口气，倒不至于因为这件事真打一顿，但是确实挺让人生气的，她都想好，明天带着零件去找会修的师傅了。
“吴宝，有好奇心是好事，拆开玩也正常。”
听到哥哥没骂自己，还夸自己，小吴宝眼睛里瞬间充满了雾气，小嘴一撇又开始哭了，这次都是委屈。
“哎呀，好了好了，别哭了，以后拆了装不上，你别硬怼，你放一边等我回来。”
小吴宝搂着吴卫的脖子，拼命地点头。
卫平华一听这话顿时不乐意了，坏人都是我做了，你全当好人。
手里鸡毛掸子不舍得打闺女，打儿子没啥问题，还穿着军大衣呢。
举起鸡毛掸子就开始打，“我让你装好人，我让你装好人。”
“诶诶？妈，干啥呀，你抽我干啥呀，哎哟，别打了。”
小吴宝也不哭了，红着眼睛咯咯笑。
虽说已经进到了四月，但兴安岭的夜里依旧还挺冷的，必须烧炕才能睡着。
吴卫躺在自己的屋里，望着天花板，脑海中还是浮现出晚上包房载歌载舞的那一段。
这年头大家的日子苦是苦了点，但精神却是向上的，尤其对文娱相当向往，不论是电影、电视剧、还是音乐，文学。
“卡拉OK现在确实整不来，那东西别说加市了，估计哈市就算能有，也不多。”
吴卫随后翻了个身，脑海里猛地想起刚才修的收音机。
“弄不来卡拉OK，整一台大点的录音机不也行么？”
现在市面上早就有了那种双卡双喇叭的录音机，只要往包房里一放，档次都提升不少。
（这种，各位小时候家里有吗？）
想热闹就放点劲歌，爱听老歌就放点谷一老师的，客人们酒过三巡，按下录音机，跟着节拍一起唱歌跳舞，这气氛不就烘托起来了。
气氛一起来，不管是酒水还是招揽回头客，都是对食堂有好处的。
吴卫越想越靠谱，嘴角微微扬起笑容，心里有了主意。
不过好像应该挺贵吧，明天一早，问问师娘，看看这些天来，挣了多少钱。
随后吴卫的眼皮越来越重，沉沉睡去。
天刚蒙蒙亮，吴卫就披着军大衣来到了食堂。
后厨的偏灶上，坛肉的火还没灭，香味已经弥漫在整个后厨。
掀开盖子往里看，“咕嘟...咕嘟...”汤汁泛起小泡，整整一百斤的猪肉，这次五十斤瘦的野猪肉和五十斤家猪一起炖，因为昨天有不少人反馈，想吃点瘦的。
“火候正合适，肉烂而不散，皮糯不糟，这坛肉是越做越好吃了。”马有丰也往里看了看，随后挑出一块仔细品尝了一下。
“师父，济南府炖肉也有很多，不知道啥时候做一会把子肉尝尝呢？”
“行啊，哪天不忙了，我教你做把子肉。”
吴卫笑着和师父说了几句，随后去前厅找到车光萍，“师娘，忙着呢。”
车光萍正在核账，左手边是账册，右手边是算盘珠，看到吴卫过来知道他肯定有事。
车光萍把算盘一停，抬起头看着吴卫。
“不忙，对对账，后厨这肉是越炖越香，下午给我留一碗。”
吴卫咧嘴笑了笑，“您吃多少那都得有啊，师娘，咱们从上个月二十四号开业，到今天开门十多天了，咱们账上现在进项如何？挣钱了吗？”
听到这话，车光萍嘴角的笑意怎么压都压不住。
“挣了，挣了。”
“挣了多少？”
“挣得...挺吓人的。”
车光萍压了压嗓门，把账本往前推了推。
“咱们的大锅饭，这些天平均有个280人来吃饭，每人每天5毛，光是这个流水就收了一千六百多。”
“咱们这个毛利控制在10%左右，已经挣了一百多块钱了。这还是咱们不给人家抖勺，米饭、咸菜、鸡蛋汤管够的情况下。”
“然后还有场部、筷子厂、木器厂、机务段、机修厂，这五个单位都存了二百块钱在账上。”
车光萍眼睛都在发亮，“这就一千块到账了！”
“再算上个人的，黄老板，还有其他几个客人，也都多多少少存了几百块。”
“包房这十多天也进账了一千块钱。”
吴卫在心里一盘算，好家伙，这三个加一起，十多天流水就干到三千多块钱了？
啥概念？100个工人的工资啊！
当然这只是毛流水，各种食材进货都没算进去。
车光萍翻开账本，一笔笔说着。
“肉联厂的猪肉，副食品的调料，各种蔬菜，这些扣除去大概一千两百多，给这五个小孩一人二十工资，这一百。”
“再加上煤和柴火.....对了，你还从账上拿走400块钱。”
车光萍拍了拍柜子，那里面有个上锁的铁皮盒子，“小吴，那里边现在有大概一千八百块。”
就算扣了自己拿了400块，账上还有1800块钱，这是吴卫万万没想到的。
看来自己的策略还是对的，大锅饭拢住人气，用包房来增加利润点。
“师娘，账目这么清爽，每天上午大厅这么多人吃饭，您都照应着，实在太辛苦了。”
车光萍合上账本，笑着看着吴卫，“咋？大清早来打听家底，然后还跟我说好话，是不是又要花钱？”
吴卫嘿嘿一笑，也不瞒着：“师娘，您真是厉害，我这孙猴子还真就跑不出您的五指山。”
“师娘，是这么回事，昨天晚上工程公司王海他母亲过寿，我陪到晚上，大家喝高兴了载歌载舞，气氛非常的好。”
“我当时就寻思了，现在的客人下馆子，不单是追求吃饱，咱们高档包房，就要图个乐呵和排面。”
第219章 晚上炖嘎牙子（为买菜也用��加更）
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