我在东京做美食的日常 第40节

　　只不过这一次，刘明辉决定使用三个筛网重叠错位进行筛选。

　　这样的话，筛选出来的面粉，才能够更加细腻，极大增加最后成品的品质。

　　又过了三次筛之后，刘明辉再次开始制作面团。

　　这一次，他决定将醒面的时间增加到十五分钟。

　　需要让面有足够时间反应，才能够和碱水产生反应，生成更劲道的面筋。

　　就在此时，刘明辉厨房里的闹钟响了起来。

　　十二点，下班的时候到了。

　　刘明辉想了想，说：“森山丈一，你去安排一下。”

　　“将冰箱里原本存储的枝豆分发下去，然后将后面制作的枝豆一人发一包，权当做员工福利。”

　　“然后是今天剩下的咖喱煮，再次炖煮会失去最佳的口感和味道。”

　　“伱们要是不嫌弃，也分了吧。”

　　森山丈一有些诧异，难以置信的说：“刘老板，这样做不好吧。”

　　“以前这些食材都是二次循环利用，味道差一点，不会有太大影响。”

　　“今天准备的料理有些多，如果全部作为员工福利，整个居酒屋将会损失惨重。”

　　刘明辉摇头道：“你的目光太短浅了。”

　　“短期看，我们却是损失了一些食材。”

　　“但是，从长期来看，这对于我们居酒屋百利而无一害。”

　　“只有口碑，才是一家居酒屋的根本。”

　　“好了，我意已决，你只需要执行就好。”

　　“对了，在派发新枝豆的时候，记得说这是员工福利，一周仅限一袋。”

　　刘明辉想了想，又加上一句，说：“枝豆当季的时候，卤枝豆也提供一袋。”

　　说完，刘明辉不再搭理森山丈一，开始继续研究起了道理。

　　刘老板真是有远见。

　　森山丈一经刘明辉一解释，也明白了这样做的目的。

　　只可惜，刘老板没有早点执掌居酒屋，不然也不至于让龙鲤居酒屋沦落到如此地步。

　　想到这里，森山丈一走出了厨房，向其他员工宣布了这个好消息。

　　“刘老板万岁！”

　　“刘老板万岁！”

　　“刘老板万岁！”

　　三道声音齐齐响了起来，尤其是室内光子，她的声音最大。

　　对于家庭困难的室内光子来说，这是一笔极大的馈赠。

　　不过，面对如此丰厚的员工福利，望月香奈反而担心的说：

　　“虽然有员工福利我很开心，但是，这样是不是不太好。”

　　“今天本就入不敷出，刘老板还那么大手大脚，龙鲤居酒屋岂不是彻底没戏了。”

　　川上洋司也一脸担忧的说：“对啊，越是这种关键时刻，就越应该省吃俭用，一起度过难关。”

　　反倒是室内光子一脸的淡定，她是收银员，对于今天的收入十分了解。

　　她笑着说：“你们太小瞧了刘老板，龙鲤居酒屋在他手中，可不会倒闭。”

　　“虽然今天只接待了三组客人，但是你们猜收入有多少？”

　　望月香奈大胆猜测道：“三万五千円？”

　　一般居酒屋的客单价在三千多円左右，但是第二批客人因为闹事走的比较早，自然不能按照全部人数算。

　　一起算作十个人，倒算是十分合理。

　　室内光子神秘一笑，说：“如果是这个数字，我还会那么说？”

　　“今天共计收入五万円多一点，差距看似不大，却说明我们居酒屋的客单价远远大于其他居酒屋。”

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第40章 成功

　　见众人有些疑惑，室内光子继续解释道：“光看这两个数字还不明显，我再细说一下。”

　　“排除掉第二组客人，客单价已经达到了七千円。”

　　“只有档次在中上的居酒屋才能有如此高的客单价。”

　　“尤其是，我们居酒屋料理定价比较低。”

　　“如果涨涨价，八九千円完全不成问题。”

　　“况且这只是第一天，刘老板没有估计好料理的数量。”

　　“以后，你们要是想再要员工福利，那可就没有了。”

　　“一个优秀的料理长，对食材的掌控，远超我们这些普通人的理解。”

　　经过室内光子的解释，众人似懂非懂的点了点头。

　　只是，森山丈一忽然想起了一个问题，说：“但是，这也要建立在有足够客人的前提下。”

　　“如果还是像今天一般惨淡，那龙鲤居酒屋还是崛起无望。”

　　室内光子叹了口气，这的确是龙鲤居酒屋崛起的唯一困难。

　　缺少流量，人少了，客单价再高，刘老板再厉害，也是无力回天。

　　室内光子叹了口气说：“所以，龙鲤居酒屋才更加要注重料理的水平，不能有丝毫糊弄的心思。”

　　“只有口碑发酵，才能度过难关。”

　　众人总算是懂了，也就不再担心，他们相信，刘明辉会带领龙鲤居酒屋走向辉煌。

　　这番话，倒是让刘明辉对室内光子刮目相看。

　　真是优秀的眼光。

　　他在厨房等了半天，却没看到人进来。

　　还以为他们是不好意思，所以出来催促，正好听到了室内光子的话。

　　没流量这个问题，刘明辉自然也考虑到了。

　　所以，他准备来一波大的。

　　为自己打一波广告。

　　只不过现在资金有些捉襟见肘，要想打广告还得另辟蹊径。

　　所以，他给真相节目组打了个举报电话。

　　这档节目在樱花国十分有名，刘明辉的前身也经常看，所以，刘明辉才会生出这个点子。

　　到时候真相节目组一来，这免费广告不就有了？

　　至于翻车？自己怎么可能翻车？

　　我自己举报我自己，可还行？

　　唯一可惜的是，等刘明辉打电话过去举报的时候，真相栏目组却遗憾的告诉刘明辉他的举报已经迟了。

　　有人已经先他一步进行了举报。

　　如果核实成功，是可以采纳的线索，举报人就能获得十万円的奖励。

　　刘明辉有些纳闷，怎么可能有人比自己更快？

　　前往真相节目组的官网一看，果然昨天就刊登了这条线索。

　　不过，刘明辉马上就振作了起来。

　　不就是十万円没了，反正打广告的目的达到了。

　　只是心里，为什么有点悲痛？

　　另外一边，四名员工已经开始领起了员工福利。

　　倒是室内光子单独找到刘明辉，似乎有什么话要说。

　　原来是帮铃木草介询问购买枝豆的事情。

　　刘明辉还是那句话，枝豆不支持打包。

　　毕竟枝豆需要自己亲自动手，产量受限。

　　如果还能打包，等到枝豆过季，店内的客人就无法得到保证。