四合院：从厨师学徒开始 第255节

　　第一步就是用适量的温水化开酵母粉。

　　第二步是找个面盆，放入适量的面粉。

　　在面粉中间挖个小坑，将化开的酵母粉连带着水倒进去。

　　接下来就可以开始第三步，揉面。

　　以王建业做蒸馒头传说级水平的功力，可以很轻松自然的做到三净。

　　面净、手净、盆净。

　　揉完面需要酦酵。

　　一月份的东德天气有些冷，王建业将盖上面布的面盆，放在炉子旁边比较温暖的地方，这样发酵的就能快一些。

　　再下一道，王建业准备做鲫鱼豆腐汤。

　　昨天买来的鲫鱼，现在还在水里活蹦乱跳的游着。

　　王建业让徒弟陈晓阳将其处理干净。

　　陈晓阳给王建业打了那么长时间的下手，水平早就到了二灶级。

　　处理一道鲫鱼，非常的熟悉和迅速。

　　几下，就干脆利落的将鲫鱼处理好了。

　　鲫鱼豆腐汤属于粤菜。

　　已经将做这道菜的水平，提升至传说级的王建业。

　　在食材准备好后，开始热锅放油。

　　等到锅里的油烧热，王建业拎着鱼尾巴放进了锅里。

　　煎至两面金黄，让鱼定型。

　　这一步是让鱼汤奶白的关键，一定要煎好，煎的恰到好处。

　　然后加入两碗开水，放入料酒、姜片去腥。

　　大火烧开后，鱼汤就变成了奶白色，这时加入豆腐用小火炖煮。

　　等到汤汁浓稠，撒盐即可。

　　有金发碧眼，不知道哪国的洋人走到了王建业的展台面前。

　　叽里呱啦说了一通，王建业听不懂的话。

　　要是陈可佳在这里就好了。

　　王建业心里感慨着，面对你听不懂我说什么，我也听不懂你说什么的老外。

　　使用了最原始的交流方式，打手势。

　　很快，王建业就明白这个金发碧眼的老外想表示啥了。

　　他好奇锅里的汤是不是放了牛奶？

　　否则的话为啥会这样白？

第311章 神奇的中华烹饪，哦，我的上帝啊

　　鲫鱼汤如牛奶般的白色，究竟是什么样的原理。

　　王建业觉得自己只凭打手势，是没有办法跟面前的洋人解释清楚的。

　　于是只好让徒弟陈晓阳，盛了一小碗鲫鱼汤给他。

　　洋人先是皱着眉头闻了闻，好奇为啥没有牛奶味儿，然后浅尝了一小口。

　　随后眼前一亮，觉得这碗鲫鱼汤实在是太鲜美了。

　　他从来就没有喝过这么好喝的鱼汤，比他们国家炖的鱼好喝多了呀。

　　随后洋人为王建业竖起了大拇指，脸上洋溢着幸福的笑容。

　　这个手势王建业轻易的看懂了。

　　“谢谢你喜欢我做的汤。”

　　王建业不管他听懂听不懂，都笑着跟他说了句。

　　鱼汤如此鲜美，不可不尝。

　　这位洋人回去叫来了许多同伴。

　　王建业似乎可以看出来。

　　那位喝了鱼汤的洋人正在跟自己的同伴说，鱼汤有多么的好喝。

　　而那几位被叫来的洋人却是一脸不相信。

　　喝了鱼汤的洋人给王建业打手势，表示想给他们也尝尝。

　　王建业对着身边的陈晓阳点点头，让他一人盛一点。

　　并嘱咐不要盛多了，毕竟他做的鲫鱼豆腐汤，份量并不是很多。

　　要是一人半碗的话，后面的人肯定就喝不到了，只能一人分一口。

　　在喝到王建业炖的鱼汤后，剩下那几位洋人跟第一位洋人喝到鱼汤时的表情简直一模一样。

　　惊喜，惊奇，震惊。

　　“哦，我的上帝，我从来没有喝过这么鲜美的鱼汤，我发誓。”

　　“太美味了，这就是来自东方的烹饪艺术吗？”

　　“真该叫那群该死的厨子过来，跟这位东方的烹饪大师学学鱼汤是怎么做的。”

　　“……”

　　这几位洋人叽里呱啦说着洋话，王建业是一句也听不懂呀。

　　不过从他们满足的表情中，王建业能看出他们是真的很爱喝自己做的鱼汤。

　　“想再喝？不行。”

　　王建业从洋人的手势中，艰难地知道对方的意思，于是摇了摇头。

　　“每个人只能浅尝辄止，不然的话，后面的人就尝不到了。”

　　王建业一边说着，一边给他们打手势。

　　不管他们看懂看不懂，听懂听不懂。

　　王建业都不会让徒弟再将鱼汤分给他们了。

　　他们还算通情达理。

　　在弄明白王建业的意思后，可惜的离开了这里。

　　很快又有一波洋人，被鱼汤的香味吸引过来。

　　在尝到鲜美鱼汤的滋味后，他们一个个情不自禁地为王建业竖起了大拇指。

　　王建业很高兴呀，自己做的菜不仅国人认可，这些洋人也能够认可。

　　过了没多久。

　　中华传统红枣糕便蒸好了。

　　随着王建业将笼屉抽出来，浓郁的香味在空气中飘散出去。

　　王建业做的红枣糕，和后世那种无良商家做的，添加了香精的红枣糕不同。

　　他做的红枣糕闻起来很香，但是永远不会腻。

　　立马就吸引了很多的洋人过来，他们围在王建业的展台面前，眼睁睁的看着王建业将枣糕切成一小块一小块的，馋的口水不停吞咽。

　　“这就是中式糕点吗？闻起来好香呀。”

　　“我闻到了红枣的香味儿，这里面是放了红枣吗？”

　　“先生，可以让我尝一块儿吗？”

　　“……”

　　围在自己跟前的洋人，七嘴八舌叽里呱啦。

　　王建业是一句也没听懂。

　　不过他明白这些人都想要什么，吩咐自己的徒弟陈晓阳，一人一小块分给他们吃，不可拿多了。

　　在得到陈晓阳分过来的小块红枣糕，洋人们先是放在鼻子底下闻了闻香味儿，然后轻咬一小口。

　　“哦，天哪。”

　　“这块中华糕点真的好香呀。”

　　“有红枣的香味儿，有牛奶的香味儿，又非常的松软。”

　　“真的太好吃了。”

　　“为什么我的国家没有这个？”