四合院：从厨师学徒开始 第329节

　　王建业笑了笑，“我们一直用心经营，谣言终究会不攻自破。”他的心中松了一口气，同时也更加坚定了信念。

　　随着时间的推移，王氏全系饭店分店的名声越来越响，新客人源源不断。

　　“听说王氏全系饭店又有新活动了，咱们快去。”

　　“他们家的服务真是一流，菜品也好吃。”

　　人们口口相传，王氏全系饭店成为了京城百姓心中的美食胜地。

　　王建业站在店门口，望着来来往往的客人，心中充满了成就感。

　　他知道，这一切都离不开团队的努力和客人的支持。

　　夜晚，店里的喧嚣渐渐平息。

　　王建业独自坐在角落里，回想着这段日子的风风雨雨。

　　“只要咱们团结一心，就没有过不去的坎。”他自言自语道。月光透过窗户洒在他身上，映出他坚毅的轮廓。

　　月光洒在王氏全系饭店的招牌上，熠熠生辉，仿佛在诉说着王氏全系饭店的辉煌与未来。

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　　随着时间的推移，王氏全系饭店分店的生意愈发红火。每日从清晨开始，店门口就排起了长队，店内更是座无虚席，宾客盈门。然而，在这繁荣的背后，却悄然滋生出了一些不和谐的声音。

　　分店的一些骨干员工，原本充满激情地投入工作，为分店的成功付出了无数的心血和汗水。可随着日子的流逝，他们开始心生不满。

　　在一个忙碌的午后，当最后一批客人满意地离开，分店的员工们终于有了片刻的喘息之机。此时，几位骨干员工聚在了一起。

　　“这分店的生意是越来越好了，可咱们的收入却没怎么涨。”一位名叫李强的厨师皱着眉头说道。他的脸上还带着忙碌后的疲惫，眼神中透露出一丝无奈。

　　“就是啊，咱们拼死拼活地干，和总店员工的收入差距却那么大。”服务员赵娜附和着，她双手抱在胸前，一脸的不满，“咱们的付出不比他们少，凭什么拿的钱不一样？”

　　“我听说总店那边福利也好，逢年过节还有额外的奖金和礼品。咱们呢？啥都没有。”另一位厨师王强也加入了抱怨的行列，他的声音提高了几分，显得有些激动。

　　“这太不公平了！咱们得找老板说道说道。”赵娜气愤地说道。

　　这些不满的声音逐渐在分店员工中传播开来，原本和谐的工作氛围开始变得有些紧张。

　　王建业敏锐地察觉到了这一情况。他发现员工们不再像以前那样充满干劲，服务时的笑容也变得有些勉强，厨房里偶尔还会传出几句抱怨。

　　一天，王建业决定召集分店的骨干员工们开一个会。会议室内，气氛凝重。

　　“我知道大家最近心里有些想法，今天咱们就敞开了说。”王建业坐在首位，目光严肃地扫过每一个人。

　　李强率先开口：“老板，不是我们不知足，实在是觉得自己的付出没有得到足够的回报。咱们分店生意这么好，全靠大家没日没夜地干，可收入却和付出不成正比。”

　　王建业点了点头，认真地听着。

　　赵娜接着说：“老板，我们也不是要和总店攀比，但差距这么大，心里真的不平衡。大家都很努力，可看不到希望啊。”

　　王建业沉思片刻，然后说道：“大家的心情我能理解，我也一直在思考这个问题。我承认，之前的薪酬体系和奖励机制可能存在不合理的地方，没有充分体现大家的价值。”

　　听到老板这么说，员工们的表情稍微缓和了一些。

　　王建业接着说：“我决定对薪酬体系和奖励机制进行调整。咱们根据工作的强度、难度、业绩等多方面来综合评定工资和奖金。表现优秀的，有额外的奖励；为分店做出突出贡献的，有丰厚的回报。”

　　员工们的眼中开始闪烁出希望的光芒。

第408章 供应商

　　王强问道：“老板，那具体怎么调整呢？”

　　王建业拿出一份早已准备好的方案，详细地解释起来：“首先，基本工资会根据岗位和工作经验进行适当提高。然后，设立绩效奖金，根据每个月的服务质量、菜品销量、客人满意度等来发放。还有，咱们会定期评选优秀员工，给与物质和精神上的奖励。”

　　员工们认真地听着，不时地点点头。

　　王建业继续说道：“不仅如此，为了加强总店和分店之间的交流与合作，我们会定期安排人员互相学习和交流经验。总店有好的做法，咱们分店借鉴；分店有创新的点子，也可以推广到总店。这样大家都能共同进步，共同提高收入。”

　　李强说道：“老板，您这么一说，我们心里有底了。只要公平公正，我们愿意继续努力干！”

　　赵娜也笑着说：“是啊，老板，我们相信您！”

　　会议结束后，王建业立刻着手实施新的薪酬体系和奖励机制。员工们的积极性被重新激发起来，工作更加卖力。

　　总店和分店之间的人员交流也顺利展开。总店的老师傅来到分店传授经验，分店的年轻员工到总店学习规范的服务流程。大家互相交流，互相学习，共同提升。

　　在一次交流活动中，总店的厨师张师傅亲自示范了一道招牌菜的制作过程，分店的厨师们围在一旁认真学习。

　　“这道菜关键在于火候的掌握，要小火慢炖，才能入味。”张师傅一边操作，一边讲解。

　　分店的厨师小王恍然大悟：“原来如此，怪不得我们做出来的味道总是差点意思。”

　　通过这样的交流与合作，分店的菜品质量和服务水平进一步提高，生意更加红火。

　　几个月后，王氏全系饭店分店的业绩再创新高。员工们的收入也有了显著的增长。

　　李强拿着厚厚的奖金，脸上洋溢着幸福的笑容：“老板说话算话，咱们的努力没白费！”

　　赵娜也开心地说：“现在大家都有奔头了，干活更有劲！”

　　王建业看着员工们满足的样子，心中充满了欣慰。他知道，只有让员工们感受到公平和关爱，王氏全系饭店才能走得更远。

　　在一个宁静的夜晚，王建业站在分店的门口，望着灯火通明的店内，心中感慨万千。

　　他深知，王氏全系饭店的成功离不开每一位员工的付出，而他要做的，就是为大家创造一个更好的平台，让大家共同实现梦想。

　　王氏全系饭店，这座京城餐饮界的璀璨明珠，生意愈发火爆。

　　每日上午，尚未到营业时间，店门外便已排起了长龙，食客们翘首以盼，只为能品尝到王氏全系饭店那令人赞不绝口的美味佳肴。

　　店内，餐桌间人头攒动，欢声笑语不绝于耳。

　　一道道色香味俱佳的菜品如流水般从厨房端出，送往食客们的桌前。

　　那香气四溢的烤鸭，皮脆肉嫩，色泽红润，师傅们精湛的切片技术更是让人赞叹不已；

　　精致的点心，小巧玲珑，入口即化，甜而不腻；

　　各类热炒，火候恰到好处，食材的鲜美被发挥得淋漓尽致。

　　随着生意的蒸蒸日上，王氏全系饭店对原材料的需求也与日俱增。

　　然而，这繁荣的景象却让原本合作良好的原材料供应商们动起了歪心思。

　　王建业像往常一样在办公室处理事务，突然接到了供应商老张的电话。

　　“王老板啊，咱们合作这么久了，可现在这行情变了，原材料的价格得涨一涨，不然我这生意没法做啊。”

　　老张的声音中透着一丝贪婪。

　　王建业皱了皱眉头，说道：“老张，咱们可是有合同的，这价格怎么能说涨就涨？”

　　“王老板，您也知道，现在到处都缺货，我这给您供货也不容易，您要是不同意涨价，我可不敢保证能按时按量给您供应啊。”

　　老张的语气强硬起来。

　　王建业心中一阵恼怒，但还是强压着怒火说：“老张，咱们都是老朋友了，你这样可不地道。”

　　挂了电话，王建业陷入了沉思。

　　他知道，不能被供应商牵着鼻子走，必须想办法解决这个问题。

　　于是，王建业开始四处寻找新的可靠供应商。

　　他带着助手，奔波于各个市场和产地。

　　在一个偏远的农村，他们找到了一家小型的养殖场。

　　养殖场的主人是一位朴实的农民，名叫老李。

　　“李大哥，您这的鸡鸭品质怎么样啊？”王建业问道。

　　老李憨厚地笑了笑：“王老板，您放心，我这都是纯天然养殖，绝对的绿色健康。”

　　王建业看了看养殖场的环境，心中有些犹豫。

　　这里的规模较小，产量能否满足王氏全系饭店的需求是个大问题。

　　而且运输成本也会增加不少。

　　告别老李后，王建业又去了几家供应商那里考察，但都不是很满意。

　　不是质量不过关，就是价格过高。

　　与此同时，与现有供应商老张的谈判也陷入了僵局。

　　谈判桌上，老张一副志在必得的样子：“王老板，我可跟您说，现在就我这能给您提供这么大量的货，您要是不答应涨价，后果您自己想想。”

　　王建业冷冷地看着老张：“老张，做人要讲诚信，咱们合作这么多年，你突然坐地起价，让我很失望。”

　　“王老板，这不是我不讲诚信，实在是成本太高了，我也没办法。”老张狡辩道。

　　双方僵持不下，谈判气氛十分紧张。

　　王建业的内心充满了焦虑。

　　如果不能解决原材料供应的问题，王氏全系饭店的声誉和生意都将受到影响。

　　他整夜整夜地睡不着觉，思考着对策。

　　他决定再次与老张谈判，这一次，他做好了充分的准备。

　　“老张，我也了解了一下市场行情，你的价格确实太高了。如果你执意要涨价，那咱们只能终止合作，我相信我能找到其他合适的供应商。”王建业语气坚定。

　　老张没想到王建业态度如此坚决，心里有些慌了：“王老板，别这么绝情嘛，咱们再商量商量。”