四合院：从厨师学徒开始 第345节

　　娄晓娥微微皱眉，陷入了沉思。她想起了在港城的日子，虽然也品尝过各种美食，但始终缺少了那份家乡的亲切和熟悉。

　　她深知王氏全系饭店对于自己不仅仅是一家饭店，更是童年的回忆和情感的寄托。

　　经过一番深思熟虑，她终于下定决心，“儿子，你说得对，这王氏全系饭店值得投资。”

　　娄晓娥看着满桌的佳肴，心中暗自感慨：“这王氏全系饭店，总是能给人惊喜，每一道菜都仿佛是一件艺术品。”

　　李晓嘴里塞满了食物，还不忘说道：“妈，以后咱们就天天来这儿吃，哪儿也不去了。”

　　娄晓娥轻嗔道：“你这孩子，就知道吃。不过这味道，确实让人难以忘怀。”

　　其他桌的客人在品尝到这些新菜后，也纷纷赞不绝口。一位老者眯着眼睛，细细品味着“锦绣芙蓉鱼”，脸上露出满足的笑容，“这鱼做得真是绝了，我吃了一辈子的鱼，还没尝过这么独特的味道。”

　　旁边的年轻人则大口吃着“金香脆皮鸭”，

　　一边吃一边对同伴说：“这鸭子皮脆肉嫩，太香了，我得多吃点。”

　　还有一位女士夹起一个“翡翠珍珠丸”，

　　轻轻咬了一口，然后对服务员竖起了大拇指，

　　“这丸子太好吃了，你们王氏全系饭店真是越来越厉害了。”

　　这时，秦淮茹走了过来，“娄姐，吃得还满意吗？”

　　李晓连忙说道：“满意满意，太好吃了！这新菜简直是人间美味。”

　　娄晓娥也说道：“这新菜确实出色，你们费心了。”

　　秦淮茹微笑着说：“您满意就好，以后常来。这‘锦绣芙蓉鱼’可是我们大厨的新尝试，没想到这么受欢迎。”

　　夜更深了，娄晓娥和李晓心满意足地离开王氏全系饭店。

　　走在路上，李晓兴奋地说着：“妈，我觉得咱们可以宣传王氏全系饭店的新菜，让更多的人知道。”

　　娄晓娥笑着说：“嗯，是个好主意。不过，咱们也不能忘了港城那边的朋友，有机会带他们也来尝尝。”

　　“对呀，妈，我敢保证，他们吃了也会赞不绝口的。”李晓手舞足蹈地说着。

　　街道上，灯火辉煌。

　　行人匆匆，有的面带疲惫，有的笑容满面。

　　街边的小贩们吆喝着，售卖着各种小吃和小玩意儿。

　　娄晓娥和李晓的心情格外愉悦，他们的步伐也显得格外轻松。

　　回到家中，娄晓娥坐在沙发上，思绪还沉浸在王氏全系饭店的美味中。

　　她想起了小时候和家人一起在王氏全系饭店吃饭的场景，心中充满了感慨。

　　“这投资，不仅是为了生意，也是为了那份情怀。”娄晓娥喃喃自语道。

　　第二天，娄晓娥便着手安排对王氏全系饭店的追加投资事宜。

　　王氏全系饭店里，王建业得知娄晓娥的决定，“谢谢你的信任和支持，我一定不会让你失望。”

　　王建业开始规划着如何利用这笔资金，他决定重新装修饭店，提升环境品质。

　　还要聘请更多优秀的厨师，研发更多新的菜品。同时，加强员工培训，提高服务水平。

　　采购人员在挑选新菜食材时更是一丝不苟。

　　为了确保“锦绣芙蓉鱼”的品质，他们与供应商反复沟通，要求必须提供清晨从清澈水域捕捞的新鲜草鱼，鱼的大小、重量都有严格标准。

　　采购人员仔细观察鱼的眼睛是否清澈，鱼鳃是否鲜红，以鉴别其新鲜度。

　　对于“翡翠珍珠丸”的糯米，采购人员亲自前往产地，与农户协商，挑选颗粒饱满、色泽洁白的优质糯米。

　　“金香脆皮鸭”的鸭子则是从专门的养殖基地订购，每只鸭子都经过严格的检疫和筛选。

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　　王氏全系饭店里，灯火璀璨，热闹非凡。

　　店内人头攒动，欢声笑语交织成一片，空气中弥漫着让人垂涎欲滴的饭菜香气。

　　许多客人来到了王氏全系饭店，只为了品尝那三道新推出的菜。

　　见到王氏全系饭店更加火爆，四九城其他饭店的人都坐不住了。

　　纷纷来到王氏全系饭店取经。

　　天府食舫的高前进和李辉坐在桌旁，目光急切地盯着刚刚端上来的新菜。

　　高前进眯起眼睛，凑近那盘锦绣芙蓉鱼，深深吸了一口气，脸上满是好奇。

　　他拿起筷子，轻轻夹起一块鱼肉，放入口中慢慢咀嚼，眉头微微皱起，眼神中透着困惑。

　　李辉则盯着翡翠珍珠丸，迫不及待地夹起一个放入嘴里，快速咀嚼了几下，随即停下，眼睛里满是迷茫，嘴里嘟囔着：“这味道，怪了，怎么就尝不出关键呢？”

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　　丰泽园的江勤丰双手抱在胸前，脸色阴沉地看着桌上的菜。

　　张明盛在一旁小心翼翼地观察着他的表情，大气都不敢出。

　　江勤丰拿起筷子，随意地夹了一口金香脆皮鸭，咬了一小口便放下筷子，冷哼一声：“哼，我倒要看看这王建业能有什么高明之处！”

　　张明盛赶忙附和道：“老板，别急，咱们慢慢品。”

　　江勤丰斜了他一眼，没说话。

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　　这边，高前进和李辉实在琢磨不透，李辉抹了一把额头上的汗，说道：“高师傅，要不咱把后厨的主厨叫来问问？”

　　高前进犹豫了片刻，咬咬牙说：“行，只能这样了。”

　　丰泽园这边，江勤丰也按耐不住了，对张明盛说：“去，把主厨叫来。”

　　张明盛连忙点头，起身去叫人。

　　不一会儿，陈晓阳被请到了桌前。

　　陈晓阳看着他们急切的眼神，先是犹豫了一下，然后微微一笑，说道：“既然各位这么有诚意，那我就讲讲。”

　　王建业允许他这么做的。

　　因为王建业的格局非常大，想让中华烹饪进步，就要相互竞争，相互交流。

　　不然的话，只靠自己一家，难以让中华烹饪发扬光大。

　　说着，陈晓阳一边比划着手势，一边详细地讲解起来。“这锦绣芙蓉鱼，鱼得选新鲜的，处理的时候要特别小心，不能弄破了鱼皮。

　　切花刀的时候，要注意深浅和间距，这样蒸出来的鱼才能像花一样绽放。

　　调料的比例要精准，多一分则咸，少一分则淡。蒸的时候，火候要恰到好处，时间长了鱼肉就老了，短了又不熟。”

　　高前进和李辉听得聚精会神，不时点头，眼睛紧紧盯着陈晓阳的手势。

　　陈晓阳接着说：“这翡翠珍珠丸，糯米得提前泡好，泡的时间不够，煮出来就不软糯。

　　馅料的调制也有讲究，要搅拌到起胶，这样丸子才有弹性。”

　　丰泽园这边，江勤丰虽然脸色依旧不好看，但也竖着耳朵仔细听着。

　　陈晓阳最后说道：“这金香脆皮鸭，鸭子的选料是关键，一定要肥瘦适中。

　　腌制的调料要均匀涂抹，烤制的时候要不断翻面，确保受热均匀。”

　　讲完后，高前进和李辉连忙道谢：“师傅，您这讲解太详细了，太感谢您了。”

　　陈晓阳摆摆手：“大家都是同行，互相交流嘛。”

　　天府食舫的厨房里，一片紧张忙碌的景象。

　　高前进和李辉按照陈晓阳说的方法开始复刻。

　　高前进额头满是汗珠，大声喊道：“李辉，注意火候，别太大了！”

　　李辉手忙脚乱地调整着炉灶的火力，嘴里回应着：“知道了，高师傅！”

　　“哎呀，这丸子怎么不成型啊？”高前进着急地说道。

　　李辉擦了擦汗：“是不是馅料没调好？”

　　两人尝试了一次又一次，却总是达不到理想的效果，脸上满是挫败。

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　　丰泽园的厨房里，同样是一片混乱。

　　江勤丰在一旁不停地踱步，大声呵斥着厨师：“你这是怎么做的？跟王氏全系饭店的差得太远了！”

　　厨师一脸委屈：“老板，我是按照步骤来的啊。”

　　张明盛在旁边劝解：“老板，别着急，咱们再试试。”

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　　客人听说天府食舫和丰泽园也有了这三道菜，满怀期待地过去品尝。

　　在天府食舫，一位客人尝了一口锦绣芙蓉鱼，皱起眉头说：“这鱼的味道不对啊，没有王氏全系饭店的鲜嫩。”

　　另一位客人吃了翡翠珍珠丸，摇摇头说：“这丸子太硬了，没有那种软糯的口感。”

　　在丰泽园，客人尝了金香脆皮鸭，放下筷子说：“这皮不够脆，肉也不够香，还是王氏全系饭店的好吃。”