四合院：从厨师学徒开始 第443节

　　老板听了，兴奋地拍了一下桌子，说道：“好啊，这个创意太棒了！那咱们得赶紧把这些新菜品推出去，同时在价格上再做一些优惠活动，吸引那些既想尝试新鲜口味又想追求性价比的顾客。营销方面也得加大力度，多做一些线上线下的宣传，让大家都知道我们餐厅的新变化。”

　　营销团队成员纷纷点头，随后便开始详细讨论起宣传推广和优惠活动的具体方案来。

　　面对竞争对手们的这些举动，王建业虽然还在忙于饭店内部菜品口味的调整，但也有所耳闻，他深知在这激烈的餐饮市场中，必须要尽快做出成绩，才能在这场商战中站稳脚跟。

　　在接下来的日子里，王氏全系饭店的厨房团队按照之前开会讨论的方案，开始对菜品进行紧张的调整和试做。

　　老张在厨房里反复试验着“麻婆豆腐”的花椒用量，每做一次，都会仔细地品尝，然后记录下自己的感受，还邀请其他厨师们一起品尝，听听大家的意见。

　　有一次，老张又做了一份调整后的“麻婆豆腐”，他端着盘子，走到正在忙碌的厨师们面前，说道：“大家快来尝尝，这是我又调整了一次花椒用量后的麻婆豆腐，看看这次味道怎么样，辣味是不是更温和了，还能不能保留住原来的风味。”

　　厨师们纷纷停下手中的活儿，围了过来，各自拿起勺子尝了一口。

　　厨师小王尝完后，砸吧砸吧嘴，说道：“老张，这次感觉辣味确实没那么冲了，但是我觉得好像麻味也淡了不少啊，整体味道有点偏淡了，不太够劲呢。”

　　另一位厨师小赵也点头表示同意，说道：“是啊，我也有这种感觉，可能还得再稍微加点花椒，再调整调整其他调料的比例，让味道更浓郁一点，不过现在这个方向是对的，比之前的版本更容易让人接受了。”

　　老张听了大家的意见，皱着眉头思考了一会儿，说道：“嗯，你们说得对，我再回去琢磨琢磨，再调整一下试试。”说完，便又端着盘子回到自己的操作台前，继续研究起来。

　　而小李那边，也在不断尝试着调整“糖醋鲤鱼”的酱汁配方。他一次次地改变冰糖和醋的用量，每调整一次，就做一条鱼，然后观察鱼的色泽，品尝酱汁的味道，记录下各项数据。

　　有一回，小李做好一条调整后的“糖醋鲤鱼”后，叫来了王建业，说道：“王老板，您快来尝尝我这次调整后的糖醋鲤鱼，我增加了一些冰糖的用量，减少了一点醋的比例，您看看甜度和整体味道怎么样，符不符合咱们预期的效果。”

　　王建业走过来，仔细端详了一下盘中的鲤鱼，只见鱼身色泽红亮，糖醋汁均匀地裹在上面，看起来十分诱人。他拿起筷子，夹了一块鱼肉，蘸了蘸酱汁，放入口中慢慢咀嚼品尝起来。片刻之后，他微微点头，说道：

　　“嗯，这次的甜度提上来了，而且酸甜的比例比之前更协调了，口感很不错。不过，我觉得还可以再稍微增加一点点醋的酸味，让味道更有层次感一些，现在感觉甜味稍微有点压过酸味了。”

　　小李听了，连忙点头，说道：“好的，王老板，我明白了，我再调整一下试试。”

　　在厨师们不断努力调整菜品口味的同时，服务员们也在营销方面加大了力度。

　　每当顾客用餐结束后，服务员们都会主动上前，脸上带着亲切的笑容，礼貌地询问顾客的用餐感受。

　　露西在为一桌顾客结完账后，微笑着问道：“您好，请问您今天用餐还满意吗？对我们的菜品和服务有什么建议吗？”

　　顾客想了想，说道：“嗯，整体还不错，就是有些菜品的味道还是有点不太习惯，感觉太特别了。”

　　露西赶忙回应道：“非常感谢您的反馈呀，其实我们也意识到了这个问题，所以厨师们正在根据法国顾客的口味对菜品进行一些改进呢。这是我们饭店的一些小优惠券，您下次再来的时候可以使用，希望您能再来尝试一下我们改进后的菜品哦，相信会给您带来不一样的用餐体验的。”

　　顾客接过优惠券，笑着说道：“哦，这样啊，那还挺用心的，谢谢啊，有机会我们会再来的。”

　　通过这样不断地与顾客沟通，收集反馈意见，并送上优惠券邀请顾客再次光临，王氏全系饭店逐渐在顾客心中留下了积极改进、用心经营的好印象。

　　随着时间的推移，经过厨师们反复的试验和调整，菜品的口味越来越符合法国顾客的饮食习惯，顾客们对中式菜品的接受程度也开始逐渐提高。

　　有一天，之前那桌曾对菜品口味表示不太满意的法国顾客又来到了饭店。露西一眼就认出了他们，热情地迎上前去，说道：“欢迎您们再次光临呀，今天我们有几款经过改进后的菜品，相信会更符合您们的口味呢，我给您们推荐推荐吧。”

　　这桌顾客们听了，笑着说道：“好啊，那就试试吧，希望这次能有不一样的感受。”

　　当改进后的“麻婆豆腐”和“糖醋鲤鱼”等菜品端上桌后，顾客们纷纷品尝起来。这次，他们的脸上露出了惊喜的神情。

　　那位之前皱着眉头的顾客尝了一口“麻婆豆腐”后，笑着对同伴说道：“哎呀，这次的味道感觉好多了呀，辣味变得温和了，而且那种独特的香味还在，吃起来挺顺口的呢。”

　　另一位顾客尝了“糖醋鲤鱼”后，也点头称赞道：“是啊，这道鱼的酱汁甜度很合适，酸酸甜甜的，特别开胃，鱼肉也很鲜嫩，真不错！”

　　……

　　随着菜品的不断调整和服务的持续优化，王氏全系饭店开始慢慢融入当地市场，并且凭借其独特的魅力，受到了越来越多法国顾客的喜爱。

　　这种喜爱，不仅仅是因为舌尖上的满足，更是一种对中法饮食文化融合所带来的新奇体验的认可。

　　在巴黎这座充满艺术与浪漫气息的城市里，各类餐厅鳞次栉比，竞争异常激烈。

　　然而，王氏全系饭店却能在这片餐饮的汪洋中崭露头角，吸引着形形色色的食客。

　　其中，有一位名叫雅克的法国美食评论家，因其专业的品鉴能力和在餐饮评论界的影响力，备受业内人士与广大美食爱好者的关注。

　　雅克先生对美食有着近乎苛刻的追求，他热衷于探寻那些隐藏在城市角落、能带给味蕾独特冲击的美味佳肴。

　　王氏全系饭店，自然也进入了雅克先生的视线。

第519章

　　他时常会光顾这里，每次前来，都会以一种极为专注且专业的态度去品尝每一道菜品，细致地观察菜品的色泽、摆盘，品味其口感、层次，试图从各个角度去剖析这家来自遥远东方的饭店所带来的独特韵味。

　　这一日，雅克先生又如往常一样，身着一身得体的西装，步伐沉稳地走进了王氏全系饭店。

　　店内的服务员露西一眼便认出了他，脸上立刻绽放出热情而又礼貌的笑容，微微欠身，用流利的法语说道：

　　“雅克先生，欢迎您再次光临，还是老位置为您预留着，请随我来。”

　　雅克先生微微点头示意，便跟随着露西来到了他常坐的那张靠窗的餐桌旁。

　　坐定后，雅克先生接过服务员递来的菜单，目光在上面的菜品名之间游走，最终还是选择了几道经过改良后的特色菜品，其中就包括那道备受赞誉的“王氏红烧肉”。

　　点完菜后，他便静静地坐在坐位上，眼神中透露出一丝期待，同时又带着专业的审视，等待着菜品上桌。

　　不多时，服务员们便开始陆续将菜品端上桌来。

　　每上一道菜，服务员都会轻声介绍菜品的名称及一些特色之处，摆放时动作轻盈且规范，尽显专业素养。

　　当那盘“王氏红烧肉”被端到雅克先生面前时，他的目光瞬间被吸引了过去。

　　只见盘中的红烧肉色泽红亮，泛着诱人的光泽，每一块肉都炖煮得恰到好处，大小均匀，整齐地码放在盘中，周边还点缀着几棵翠绿的青菜，让整盘菜在视觉上更显清爽与精致。

　　雅克先生拿起餐具，先是凑近闻了闻，那醇厚的肉香混合着淡淡的甜香扑鼻而来，让他不禁微微挑了挑眉毛。

　　随后，他用叉子叉起一块红烧肉放入口中，轻轻咀嚼起来。

　　随着牙齿的咬合，红烧肉那软糯的口感立刻展现出来，轻易地就在口中化开，浓郁的肉香瞬间充斥着整个口腔，

　　紧接着，经过改良后的甜度恰到好处地释放出来，与肉香完美融合，形成了一种层次丰富且令人回味无穷的味道。

　　雅克先生的脸上渐渐浮现出满意的神情，他又接连品尝了几块，边吃边微微点头，似乎在心中对这道菜进行着细致的评价。

　　在品尝完所有菜品后，雅克先生并没有马上离开，而是坐在座位上，若有所思地回味着刚才的用餐体验。他深知，这家饭店所呈现出的菜品，不仅仅是简单的食物，更是一种文化的传递与融合的体现。回到家中，雅克先生坐在书桌前，打开台灯，拿出纸笔，开始撰写一篇关于王氏全系饭店的评论文章。

　　他的神情专注而认真，手中的笔在纸上沙沙作响，每写下一句话，都会稍作停顿，思考片刻，确保用词精准且能准确传达出他对这家饭店的感受。

　　文章的开头，他这样写道：“王氏全系饭店给巴黎的餐饮界带来了一股清新的东方风。”

　　随后，他详细描述了自己品尝的每一道菜品，着重强调了菜品在融合中法口味方面所做出的巧妙尝试与成功之处，他写道：

　　“他们的菜品既保留了中式料理的精髓，又巧妙地迎合了法国人的口味。比如那道‘王氏红烧肉’，经过改良后的甜度和软糯的口感，让人回味无穷。

　　还有店内优雅的环境，融合了中法两国的文化元素，强烈推荐大家去一试。”

　　写完文章后，雅克先生又仔细地通读了几遍，对一些语句进行了润色和调整，确认无误后，他将这篇文章投给了当地颇具影响力的一家报纸。

　　没过多久，这篇评论文章便在报纸的美食板块刊载了出来。报纸发行的那天清晨，巴黎的街头巷尾，不少人都在购买报纸后，翻开阅读。

　　当看到雅克先生对王氏全系饭店的高度评价时，许多原本对这家饭店还不太了解的人都产生了浓厚的兴趣。一时间，饭店的知名度大幅提升，前来就餐的顾客络绎不绝。

　　在饭店门口，常常能看到这样的场景：不少人驻足在店外，抬头看着饭店那具有中法融合风格的招牌和独特的外观装修，脸上露出好奇与期待的神情，彼此之间还会小声地交流着从报纸上看到的关于这家饭店的介绍。

　　店内，更是热闹非凡，服务员们穿梭在各个餐桌之间，脚步匆忙却又有条不紊，脸上始终带着热情的笑容，迎接每一位前来用餐的顾客。

　　午餐时段，餐厅里几乎座无虚席。厨房内，厨师们也在紧张而有序地忙碌着。炉灶上的火焰呼呼作响，锅中的菜肴在厨师们熟练的翻炒下散发着阵阵香气。

　　负责炒菜的中国厨师张师傅，一边快速地颠着锅，让锅里的菜受热均匀，一边大声对旁边的帮厨喊道：“把那边的调料递给我，动作快点，这桌客人点的菜得赶紧出锅了。”

　　帮厨听闻，赶忙拿起调料递过去，嘴里回应着：“好的，师傅。”

　　在这样繁忙又充满活力的氛围中，中法两国的员工们齐心协力，共同应对着如潮水般涌来的顾客。而在日常工作的点滴交流中，他们也在不断地相互学习、相互启发，碰撞出创新的火花。

　　法国厨师皮埃尔，是个对烹饪充满热情且极具创新精神的人。

　　自从来到王氏全系饭店工作后，他便对中式烹饪产生了浓厚的兴趣，一有时间就向中国厨师们请教各种烹饪技巧，学习中式菜品的制作方法。

　　经过一段时间的学习与实践，皮埃尔开始尝试将自己所掌握的法式烹饪技巧与中式料理进行融合，试图创造出独具特色的新菜品。

　　这一天，皮埃尔在厨房的操作台前，神情专注地准备着他研发的一道新菜品——“中法融合焗龙虾”。

　　只见他先是从水箱里挑选出一只鲜活的龙虾，手法娴熟地将龙虾处理干净，把虾肉从壳中完整地取出，放置在一旁备用。

　　接着，他开始调制酱料，将中式酱料中的酱油、蚝油、少许白糖等按照一定的比例混合在一起，又加入了一些自己特制的香料，然后用小火慢慢熬制，期间不断地搅拌，让各种调料的味道充分融合。

　　他的眼神紧紧盯着锅中的酱料，眉头微皱，全神贯注地把控着火候与浓稠度，嘴里还小声念叨着：“这个火候很关键，酱料的味道一定要浓郁且醇厚才行。”

　　待酱料熬制好后，皮埃尔将处理好的龙虾肉放入焗盘中，淋上调制好的中式酱料，又撒上了一些法式的芝士碎，随后将焗盘放入预热好的焗炉中。

　　在等待焗制的过程中，他并没有闲着，而是在一旁仔细地观察着焗炉内的情况，时不时透过玻璃门查看龙虾的色泽变化，双手不自觉地交叉在胸前，脸上流露出一丝紧张与期待交织的神情。

　　不多时，焗炉内飘出了阵阵诱人的香气，皮埃尔赶忙戴上隔热手套，将焗盘取出。此时的龙虾，表面的芝士已经呈现出诱人的金黄色，焗烤的香气与中式酱料的香味完美融合在一起，弥漫在整个厨房中。周围的其他厨师们闻到这股香气，纷纷投来了好奇的目光。

　　皮埃尔端着这道新菜品，脚步轻快地走向正在餐厅巡视的王建业。他来到王建业面前，脸上带着自信的笑容，微微欠身，将菜品递到王建业面前，说道：“王老板，您尝尝这道菜，我把咱们中式的一些元素加进去了，我觉得效果很不错，说不定能成为咱们饭店的又一个招牌呢。”

　　王建业停下脚步，目光落在那盘“中法融合焗龙虾”上，眼中闪过一丝惊喜。

　　他看到盘中焗龙虾的色泽诱人，芝士金黄酥脆，龙虾肉饱满鲜嫩，还散发着独特的混合香气，便微笑着对皮埃尔说道：

　　“皮埃尔，看这卖相就很吸引人啊，辛苦你了，我来尝尝。”说着，他拿起餐具，切下一块龙虾肉，放入口中慢慢咀嚼起来。

　　皮埃尔站在一旁，双手微微握拳，眼神中透露出一丝紧张与期待，目不转睛地看着王建业的表情，等待着他的评价。

　　王建业先是微微闭上眼睛，似乎在细细品味着口中的味道，随后眉头逐渐舒展开来，脸上浮现出满意的神情。

　　他咽下口中的食物，看着皮埃尔，赞许地点点头，说道：

　　“皮埃尔，你这创意太棒了，确实很好吃。

　　这龙虾肉既有本身的鲜嫩口感，又融入了中式酱料的醇厚风味，再加上芝士的浓郁奶香，几种味道搭配得非常和谐，让人回味无穷啊。

　　咱们可以把这道菜推出去，让顾客们也尝尝这种独特的融合风味。”

　　皮埃尔听闻，脸上顿时绽放出灿烂的笑容，眼中满是兴奋与自豪，他连忙说道：