四合院：从厨师学徒开始 第448节

　　员工们都齐声回应道：“有信心，王老板您放心吧！”

　　就这样，经过数月的精心筹备，里昂分店终于迎来了开业的日子。

　　开业那天，天还没亮，分店的全体员工们就早早地来到店里，做着最后的准备工作。厨师们在厨房里忙碌地检查着食材的准备情况，确保每一道菜品所需的原料都新鲜齐全，炉灶、烤箱等厨具也都调试到最佳状态，

　　随时可以烹制出美味佳肴。服务员们则在餐厅内进行最后的卫生清扫和餐具摆放，他们将每一张餐桌都擦拭得一尘不染，餐具摆放得整整齐齐，桌椅的间距也调整到最合适的位置，营造出宽敞舒适的用餐环境。

　　店外，已经拉起了喜庆的开业横幅，摆放着一个个鲜花花篮，花篮上的彩带在微风中轻轻飘动，散发着阵阵花香。门口还安排了专门的礼仪人员，准备迎接前来祝贺和就餐的嘉宾与顾客。

　　随着时间的推移，太阳渐渐升起，街道上的行人也越来越多。不少路过的市民被这边热闹的开业场景所吸引，纷纷驻足观望，脸上露出好奇的神情，互相打听着这是一家什么样的餐厅。

　　到了上午十点左右，开业仪式正式开始。王建业邀请了一些当地的商界人士、合作伙伴以及亲朋好友前来参加，现场气氛十分热烈。嘉宾们陆续签到入场，每个人的脸上都洋溢着笑容，互相握手寒暄，共同庆祝这一重要时刻。

　　仪式上，王建业走上临时搭建的舞台，拿起话筒，用流利的法语说道：“尊敬的各位嘉宾，亲爱的朋友们，大家好！今天，我们王氏全系饭店里昂分店正式开业了！我们怀揣着对美食的热爱和对中法饮食文化交流的热情，来到了里昂这座美丽的城市。

　　在这里，我们将一如既往地为大家提供最优质的菜品和最周到的服务，希望能把独特的中法融合风味带给每一位顾客，让大家在品尝美食的同时，也能感受到两种文化交融的魅力。感谢大家的支持与厚爱，希望大家在今后的日子里多多光顾我们的饭店！”

　　王建业的话音刚落，台下便响起了热烈的掌声和欢呼声，嘉宾们纷纷鼓掌表示祝贺，现场的气氛达到了高潮。

　　随后，便是剪彩环节，几位重要嘉宾被邀请上台，手持剪刀，在众人的期待中，共同剪断了那象征着开业大吉的红绸带，五彩的纸屑在空中飘散开来，如同下起了一场绚丽的彩雨，寓意着里昂分店将迎来一个五彩斑斓、繁荣兴旺的未来。

　　剪彩仪式结束后，餐厅正式开始营业，早已等候在门口的顾客们便有序地走进店内。一时间，餐厅里热闹非凡，服务员们热情地引导顾客入座，递上精美的菜单，并详细介绍着饭店的特色菜品和开业优惠活动。

　　顾客们看着周围那独具特色的装修环境，眼中满是新奇与赞赏，一边翻阅菜单，一边小声地交流着。

　　“这装修风格好特别啊，既有法国的浪漫，又有中国的韵味，感觉在这里吃饭会是一种很不一样的体验呢。”一位女士对同伴说道。

　　“是啊，而且看这菜单，菜品也很丰富，好多都是中法融合的特色菜，真想赶紧尝尝味道怎么样。”同伴回应道。

第527章

　　厨房里，厨师们也开始忙碌起来，炉灶上的火焰呼呼作响，锅中的菜肴在厨师们熟练的翻炒下散发着阵阵香气。一道道色香味俱全的菜品被陆续端上桌，顾客们看着眼前的美食，纷纷露出满意的神情，迫不及待地开始品尝起来。

　　而在众多前来品尝的顾客中，有一位当地颇有名气的美食博主也慕名而来。他一走进餐厅，就敏锐地观察着周围的一切，从装修细节到顾客的反应，都一一记录在心里。入坐后，他点了几道招牌菜，然后便拿出相机，开始拍摄菜品的外观，从不同角度捕捉菜品的色泽、造型之美，准备在社交媒体上分享给更多的人。

　　当菜品上桌后，美食博主先是仔细端详了一番，看着盘中那精致的摆盘、独特的搭配，不禁微微点头，眼中流露出一丝期待。接着，他拿起餐具，开始品尝起来。

　　他先尝了一口中法融合的焗龙虾，那鲜嫩的龙虾肉融合了中式酱料的醇厚风味与法式焗烤的浓郁奶香，独特的味道在口中散开，让他的眼睛瞬间亮了起来。他一边咀嚼，一边微微闭上眼睛，似乎在细细品味这奇妙的口感，过了一会儿，才睁开眼睛，继续品尝其他菜品。

　　品尝完所有菜品后，美食博主脸上满是满意的笑容，他对身边的服务员说道：“这顿饭吃得太值了，菜品真的太棒了，每一道都有着独特的中法融合风味，而且口感、味道的搭配都恰到好处，可见厨师的功底很深厚啊。”

　　随后，这位美食博主便迫不及待地拿出手机，在自己的社交媒体账号上分享道：“王氏全系饭店终于开到里昂来了，今天来尝了一下，果然名不虚传啊！菜品依旧是那种独特的正统中法融合风味，服务也特别周到，从进门时服务员的热情接待，到用餐过程中的细致服务，都让人感觉很舒服。这下里昂的美食爱好者们又有新去处了，强烈推荐大家都来尝尝呀！”

　　这条分享信息一经发布，立刻引起了众多网友的关注和转发，不少里昂市民看到后，都对王氏全系饭店里昂分店产生了浓厚的兴趣，纷纷表示要找时间去亲自体验一番。

　　……

　　随着在法国的成功经营与品牌扩张，王氏全系饭店已然成为了当地餐饮界一颗璀璨的明星，其独特的中法融合美食深受顾客喜爱，名声也渐渐传播开来。

　　然而，王建业的目光并未局限于此，他心怀壮志，将目光投向了德国这片有着深厚饮食文化底蕴且经济繁荣的土地。

　　九十年代中期的德国，正处于东西德合并后的经济整合与发展阶段，整个国家犹如一个正在重塑与焕发新生的巨大机体，各个城市都涌动着新的机遇。

　　不同的文化在这里交融碰撞，人们的生活方式与消费观念也在悄然发生变化，餐饮市场同样面临着新的格局调整，既有着对传统口味的坚守，也有着对新奇风味的开放与接纳。

　　王建业深知，要想在这样一个充满变数又潜力无限的市场中立足，前期的市场调研工作必须做得扎实细致。

　　为此，他精心挑选了饭店的核心团队成员，这些成员涵盖了市场分析专家、资深厨师、运营管理精英以及经验丰富的服务人员等各个关键岗位，大家怀揣着对新挑战的期待与使命感，跟随王建业一同来到了德国的首都柏林。

　　柏林，这座承载着厚重历史的城市，仿佛是一部活着的史书，古老的建筑见证着往昔的岁月，而现代化的高楼大厦又彰显着它蓬勃的活力，二者在这里交织融合，形成了独特而迷人的城市风貌。

　　选帝侯路堤（Kurfürstendamm）商业街无疑是柏林繁华的象征之一，街道两旁店铺林立，奢华的品牌店、精致的咖啡馆与各类餐厅鳞次栉比。

　　街道上，行人川流不息，有穿着时尚的年轻人，手挽着手，一边逛街一边谈笑风生，时不时驻足在橱窗前欣赏着精美的商品；

　　也有西装革履的商务人士，行色匆匆，手中拎着公文包，或是在与同伴讨论着工作事宜，或是一边赶路一边打着电话。

　　车辆在马路上有序地穿梭，偶尔传来几声清脆的车笛声，为这热闹的街道增添了几分嘈杂。

　　王建业带领着团队成员漫步在选帝侯路堤商业街，他们的目光并没有被那些琳琅满目的商品所吸引，而是专注地观察着周边餐厅的经营状况。

　　每路过一家餐厅，都会留意其招牌菜品、店内的客流量、顾客的用餐氛围以及餐厅外张贴的宣传海报等信息。

　　市场分析专家小李拿着笔记本，不时地记录下一些关键的数据和观察到的细节，还会与身边的同伴小声交流几句自己的看法。

　　“你看这家意大利餐厅，生意挺火爆的，主打意面和披萨，门口还排着队呢，估计是味道很正宗，价格也比较合理，所以很受当地人欢迎。”

　　小李指着一家餐厅对旁边的同事说道，同事听后，微微点头，目光顺着小李所指的方向看去，同样仔细地打量着那家餐厅，思考着这背后反映出的柏林人对异国美食的喜好倾向。

　　离开选帝侯路堤商业街后，他们又来到了充满艺术氛围的克罗伊茨贝格（Kreuzberg）区。

　　这里的街道相较于前者，多了几分随性与不羁，墙壁上布满了色彩斑斓、风格各异的涂鸦作品，街头艺人在角落里弹奏着乐器，悠扬的音乐声飘荡在空气中，吸引着路人驻足欣赏、打赏。

　　街边的餐厅和咖啡馆也各具特色，有的装修充满了复古的韵味，摆放着老式的唱片机、复古海报等装饰品；有的则走简约现代风，以简洁的线条和明亮的色彩打造出时尚感十足的用餐环境。

　　王建业和团队成员们走进一家家餐厅，有的会选择在里面稍坐片刻，点上一杯饮品，感受一下服务质量和整体氛围，同时观察其他顾客点的菜品以及用餐时的反应。

　　厨师老张会特别留意菜品的呈现方式、食材的选用以及烹饪手法等方面的细节，他有时会凑近正在上菜的服务员，仔细看看盘中菜品的模样，还会小声地向服务员询问一些关于菜品的问题，比如这道菜用了什么特殊的调料之类的，服务员回答后，老张便会若有所思地点点头，将这些信息默默记在心里。

　　就这样，团队在柏林的各个街区穿梭，如同细密的筛网一般，不放过任何一个能了解当地餐饮生态的机会，他们分析着各个地段的人流量、统计不同时间段街道上行人的数量变化，观察行人的年龄层次、穿着风格等特征，以此来推测不同群体的消费水平以及对不同菜系的接受程度。

　　经过长时间的考察与分析，团队成员们的笔记本上都记满了密密麻麻的数据和各种观察心得，大家经过反复讨论和对比，最终把目光锁定在了米特区（Mitte）的一处临街商铺。

　　那是一个阳光明媚的上午，王建业一行人来到了这处商铺前。

　　商铺位于一条不算特别宽阔但交通十分便利的街道旁，街道两侧种植着整齐的行道树，嫩绿的树叶在微风中轻轻摇曳，洒下一片片斑驳的光影。

　　周边的建筑风格多样，既有充满历史感的老式砖石建筑，也有造型简洁现代的玻璃幕墙大楼，不同风格的建筑和谐共生，展现出柏林独特的城市韵味。

　　这处商铺原本是一家传统的德国酒馆，从外观上还能看出一些曾经的痕迹，大门上方有着颇具德国传统风格的木质招牌框架，虽然招牌已经取下，但那历经岁月洗礼的痕迹依然清晰可见。

　　商铺的外立面是用厚实的砖石砌成的，砖石的颜色略显古朴，透着一种沉稳的气息。大门是厚重的实木材质，上面有着精美的雕花装饰，彰显着德国工艺的精湛。

　　透过宽大的窗户，可以看到里面空间开阔，布局规整，虽然此刻略显空旷，但不难想象经过精心装修后，将会呈现出怎样一番热闹的用餐场景。

　　商铺的位置十分优越，靠近政府办公区，时不时能看到穿着正装的工作人员进出附近的大楼，他们或是三两成群地去附近的餐厅用餐，或是在街边交谈着工作上的事情。

　　而诸多文化场馆也分布在周边，经常有前来参观游览的游客，他们在欣赏完文化展览或演出后，也会寻觅合适的地方用餐休息。

　　平日里，这里的人流量稳定，而且由于汇聚了来自世界各地的游客与商务人士，人们对新鲜的异国风味有着较高的接受度和好奇心，这对于即将在此开设的王氏全系饭店来说，无疑是一个绝佳的优势。

　　王建业站在商铺前，双手背在身后，微微仰起头，仔细打量着周围环境。

　　他的目光从周边的建筑移到街道上的行人，又看向商铺的各个细节之处，眼神中透露出审视与估量的神情。

　　他时而微微皱眉，似乎在思考着什么潜在的问题；时而又微微点头，像是对某些观察到的有利因素表示认可。

　　看着街上来来往往不同肤色、穿着各异的行人，王建业心中默默估量着这里的潜力。

　　他转过身，面向身后的团队成员，脸上的神情变得认真而严肃，语气沉稳地说道：“这个位置不错，交通便利，人员构成多样，要是咱们能把这儿拿下，好好经营，应该能打开柏林的市场。”

　　团队成员们听到王建业的话后，纷纷停下手中记录或观察的动作，将目光聚焦在他身上，然后依次点头表示认同。

　　大家心里都清楚，经过这段时间的辛苦调研，能找到这样一处各方面条件都比较合适的商铺着实不易，这很可能就是王氏全系饭店在柏林落地生根的理想起点。

　　确定了目标商铺后，接下来便是与房东进行洽谈的关键环节。德国房东是一位严谨且注重契约精神的老先生，名叫汉斯，他头发花白，戴着一副精致的金丝边眼镜，眼神中透着一股精明与沉稳。

　　平日里，他对待自己名下的房产租赁事务十分认真，每一个租客的选择都要经过深思熟虑，确保对方有着良好的信誉和经营能力，能够妥善维护和利用好他的房产。

　　在初次会面时，双方约定在了一家安静的咖啡馆。王建业带领着几位核心团队成员提前来到了约定地点，他们身着得体的商务装，显得专业而礼貌。咖啡馆内弥漫着浓郁的咖啡香气，轻柔的背景音乐营造出舒适的交谈氛围。

　　王建业等人坐在靠窗的位置，一边等待房东的到来，一边再次梳理着准备向房东介绍的饭店相关情况，确保能够清晰、准确地传达出饭店的优势与经营理念。

　　不多时，汉斯老先生准时出现了。他步伐稳健，穿着一身整洁的传统德式西装，打着一条素色的领带，给人一种一丝不苟的感觉。王建业等人见状，赶忙起身迎接，双方礼貌地握手、问候后，便依次入座。

　　汉斯老先生坐在椅子上，身体微微前倾，双手放在桌上，目光透过镜片，认真地看着王建业，率先开口说道：“王先生，我了解到你们有意租赁我在米特区的那处商铺，想用来经营一家饭店。不过，在考虑是否出租之前，我需要对你们饭店的情况有更深入的了解，毕竟这关乎到房产的后续使用和价值维护。首先，我想听听你们饭店的经营理念是什么样的。”

　　王建业面带微笑，眼神中透露出自信与诚恳，通过翻译礼貌地回应道：“汉斯先生，我们王氏全系饭店秉持着融合中法两国饮食文化精髓的理念，致力于打造出独具特色的美食体验。

　　我们将中式烹饪的精湛技艺与法式料理的优雅风格相结合，选用优质的食材，通过创新的菜品设计，让顾客既能品尝到中式美食的丰富韵味，又能领略到法式美食的精致浪漫。我们希望通过美食搭建起一座文化交流的桥梁，让不同国家的人们在享受美味的同时，也能增进对彼此文化的了解。”

第528章

　　汉斯老先生一边听着翻译的转述，一边微微点头，脸上的神情依然严肃，似乎在思考着王建业所说的话。接着，他又问道：“那你们饭店过往的经营业绩如何呢？在其他地方有过成功的经营案例吗？”

　　王建业继续耐心地回答道：“我们饭店在法国已经有了多年的经营历史，并且取得了非常不错的成绩。目前在法国的几个主要城市都开设了分店，深受当地顾客的喜爱，无论是当地居民还是游客，都对我们的中法融合菜品给与了高度评价。

　　我们的餐厅常常座无虚席，口碑也在顾客的口口相传中越来越好，这也让我们有了足够的信心和经验，来到德国开拓市场，希望能把这份独特的美食体验带给柏林的朋友们。”

　　在王建业介绍的过程中，汉斯老先生一直专注地听着，偶尔会拿起面前的咖啡轻抿一口，然后放下杯子，继续看着王建业，等待他进一步的阐述。

　　随后，汉斯老先生又详细询问了菜品特色、目标客户群体、预计的营业时间以及对商铺可能做出的装修改造等诸多方面的情况。

　　王建业和团队成员们都一一耐心且专业地作答，尽可能全面地向汉斯老先生展示出饭店的规划与前景。

　　同时，王建业也表达了对这片商铺的诚挚渴望以及对在柏林长期经营的决心，他说道：“汉斯先生，我们非常看重您这处商铺的位置和潜力，真心希望能够租下它，在这里长期扎根经营。我们一定会用心打造饭店，遵守所有的租赁条款，维护好商铺的设施和环境，相信我们的合作会是一个双赢的局面。”

　　初次会面结束后，汉斯老先生表示需要一些时间来考虑，之后会再与王建业等人联系。接下来的日子里，双方又进行了数轮你来我往的谈判，每一轮谈判都像是一场精心布局的棋局，双方都在为了争取最有利的条件而谨慎出招。

　　谈判地点有时在汉斯老先生的办公室，那是一间布置得十分传统德式风格的房间，书架上摆满了各类书籍和文件资料，墙上挂着几幅颇具艺术价值的油画，办公桌宽大而厚重，桌面整理得井井有条。汉斯老先生坐在办公桌后的椅子上，气场沉稳，每提出一个条款要求，都会详细地解释其背后的考量和依据。

　　王建业则带领着团队成员坐在对面，认真倾听，对于一些合理的要求会表示认同并积极回应，而对于一些涉及关键利益的条款，也会据理力争，阐述自己的观点和难处。

　　例如在租金方面，汉斯老先生最初提出的价格相对较高，王建业便结合市场行情、前期投入成本以及预期的经营收益等因素，详细分析了这个价格对饭店经营可能带来的压力，同时提出了一个更为合理的租金建议，并表示随着饭店经营状况的好转，后续可以根据实际情况适当调整租金。

　　在租赁期限的问题上，双方也进行了反复商讨。汉斯老先生希望能签订较长的租赁期限，以保证房产的稳定出租和收益，而王建业则考虑到初来柏林，市场存在一定的不确定性，希望租赁期限能够相对灵活一些，以便在经营过程中根据实际情况做出调整。双方各自陈述利弊，不断地寻找着一个都能接受的平衡点。

　　商铺修缮责任同样是谈判的重点之一。汉斯老先生强调商铺的主体结构和一些重要设施的修缮应由租户承担，王建业则表示愿意负责日常的维护和合理范围内的修缮工作，但对于因房屋本身老化等原因导致的大型修缮项目，希望能够在合同中明确责任划分，避免后续出现不必要的纠纷。

　　就这样，经过数轮艰难的谈判，期间涉及诸多细节条款的商讨与磨合，双方都在不断地权衡利弊、互相让步，最终达成了一致，成功租下了这个商铺。

　　当签下租赁合同的那一刻，王建业和团队成员们的脸上都露出了欣慰的笑容，这意味着王氏全系饭店在柏林迈出了至关重要的第一步。

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