四合院：从厨师学徒开始 第521节

　　“这银瓜切丝，海鲜要新鲜，虾得去壳，鱿鱼切成圈。”李师傅一边说，一边示范。

　　沙拉做好后，李师傅让大家品尝。

　　“这味道咋样？”他问。

　　小赵说：“李师傅，太好吃了，银瓜的清爽和海鲜的鲜美搭配得刚刚好。”

　　除了新菜，李师傅没忘了经典菜品。

　　他把做萝卜海鲜面和海鲜煎饼的厨师叫到一起。

　　“咱这经典菜，顾客反馈不少，得优化。

　　这萝卜海鲜面，面条得更劲道，海鲜得更新鲜，汤底味道再浓郁点。”

　　做面的师傅说：“李师傅，我觉得可以把萝卜切丝后用盐水泡一下，能更脆。”

　　李师傅点头：“行，试试。”

　　做海鲜煎饼的师傅也说：“我打算把面粉和鸡蛋的比例调整下，让煎饼更松软。”

　　李师傅说：“好，就这么办，大家动手吧。”

　　在饭店大堂，陈宇带着几个技术人员在安装先进的点餐系统。

　　这系统是个大盒子，连着显示屏。

　　技术人员小王一边安装，一边给陈宇讲解：“陈经理，这系统可方便了，顾客在显示屏上就能点餐，还能实时看到菜品制作进度。”

　　陈宇看着显示屏，问：“这操作难不难？老人小孩能会用不？”

　　小王说：“简单得很，就跟玩游戏似的，一点就懂。”安装好后，陈宇叫来几个服务员，让他们试试。

　　服务员小张点了几下，说：“陈经理，这确实方便，以后点餐效率能大大提高。”

　　服务员培训也在紧锣密鼓地进行。

　　饭店专门请了一位资深培训师刘老师。

　　培训室里，服务员们整齐地坐着。

　　刘老师站在前面，说：“服务礼仪很重要，顾客进门，要面带微笑，主动问好。

　　来，大家站起来，我看看。”

　　服务员们纷纷站起来，脸上挂着笑容，说道：“欢迎光临。”

　　刘老师走过去，纠正着：“小张，笑容再自然点；小李，站姿要端正。”

　　接着，刘老师又讲菜品知识：“咱们饭店的特色融合菜，每一道都有独特之处。

　　比如这蜜桃红烧肉，安丘蜜桃和红烧肉的搭配，口感丰富。

　　大家要能给顾客详细介绍。”服务员们认真听着，不时做着笔记。

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　　饭店还推出了定制化服务。

　　一个阳光正好的中午，饭店里热闹非凡，食客们的交谈声与餐具的碰撞声交织在一起。

　　陈宇身着整洁的工作装，正穿梭在餐厅中，关注着各个服务细节。

　　这时，一位西装革履的男士迈着沉稳的步伐走进饭店。

　　他目光扫视一圈，径直走向陈宇。

　　“您好，请问您是这儿的负责人吗？”男士礼貌地询问。

　　陈宇微笑着回应：“是的，先生，我是陈宇，有什么能为您效劳的？”

　　“我想在这儿办个商务宴请，你们能帮忙布置不？”男士直奔主题。

　　陈宇笑着说：“当然能，您有啥具体要求？”

　　男士双手抱臂，认真地说：“我要个安静的包间，菜品要精致，能体现咱们潍坊特色，还得适合招待外地客户。

　　毕竟这次宴请对我生意挺重要的。”

　　陈宇点点头，“您放心，我们肯定安排好。”

　　说完，他转身找到正忙碌的李师傅，“李师傅，这位先生要办商务宴请，你看菜品咋安排？”

　　李师傅停下手中动作，思考片刻，说：“可以上蜜桃红烧肉、银瓜海鲜沙拉，再加上咱们的特色萝卜海鲜面，主食就上潍坊的杠子头火烧。

　　这些菜既有潍坊特色，口味也丰富，肯定能让外地客户满意。”

　　旁边一位正在上菜的服务员听到，忍不住插了句嘴：“李师傅这安排绝了，咱这几道特色菜，我听好多顾客都夸呢。”

　　男士听了，点头说：“行，就这么安排。

　　包间布置得大气点，要有咱潍坊的文化味儿。”

　　陈宇连忙应下：“没问题，我们会在包间里挂上潍坊风筝，再摆上一些潍坊特色的工艺品，营造出浓厚的地方氛围。

　　保证让您的宴请有面子。”

　　男士满意地笑了笑，“好，那就辛苦你们了。”

　　刚送走这位男士，陈宇还没来得及喘口气，一个小姑娘蹦蹦跳跳地跑过来，拉住陈宇的衣角。

　　“叔叔，我想在这儿办生日聚会，能不能弄得漂亮点？”小姑娘眨着大眼睛，满是期待。

　　陈宇蹲下身，和小姑娘平视，笑着问：“小姑娘，你想要什么样的布置呀？”

　　小姑娘歪着头想了想，说：“我喜欢粉色，要有气球，还要有好吃的蛋糕。

　　我想和小伙伴们在这儿玩得开心。”

　　这时，旁边几个正在用餐的顾客听到，也笑着搭话：“这小姑娘真可爱，你们可得好好布置。”

　　陈宇对旁边的服务员说：“去准备一些粉色气球，把包间布置一下。

　　李师傅，麻烦你安排一个漂亮的生日蛋糕，再准备一些小朋友爱吃的甜品。”

　　李师傅应道：“行，我这就去办。

　　保证给小姑娘一个惊喜。”

　　小姑娘拍着手，欢呼道：“太好啦，谢谢叔叔！”说完，一蹦一跳地跑开了。

　　经过菜品升级和服务优化，王氏全系饭店的两家分店生意愈发火爆。

　　在步行街分店，一位外地游客品尝了蜜桃红烧肉后，竖起大拇指，操着外地口音说道：“这菜太好吃了，我走南闯北这么多年，第一次吃到这么特别的红烧肉。

　　这蜜桃和肉搭配得恰到好处，甜而不腻，太绝了！”旁边的同伴也点头附和：“是啊，这饭店的菜确实有特色，怪不得这么多人来。”

　　在住宅区分店，一位大妈带着孙子来吃饭。

　　大妈满脸笑容，对服务员说：“这饭店越来越好了，服务周到，菜也好吃。

　　我家孙子就爱来这儿吃，每次来都高兴得不行。”

　　孙子在一旁，嘴里塞着食物，含糊不清地说：“好吃，还要吃。”

　　服务员笑着给他们添水，说道：“感谢你们常来，我们会一直努力，让大家吃得满意。”

　　王建业站在总店的办公室窗前，透过窗户看着两家分店所在的街道，人来人往，热闹非凡。

　　陈宇走进办公室，王建业转过身，看着陈宇说：“小陈，这升级和优化做得不错。

　　但咱不能停，还得继续努力。

　　现在竞争这么激烈，不前进就是后退。”

　　陈宇认真地点点头，说：“王总，您放心，我会盯着的，让咱饭店越来越好。

　　最近我们还在策划一些新的活动，比如美食体验课，让顾客更深入了解我们的菜品制作过程。”

　　王建业欣慰地笑了笑，“好，有想法就去做。

　　咱们要一直保持创新，把王氏全系饭店的招牌擦得更亮。”

　　随着时间的推移，王氏全系饭店在潍坊的影响力越来越大。

　　无论是商务宴请、生日聚会，还是日常用餐，越来越多的人首选王氏全系饭店。

　　在当地餐饮界，它已然成为一张亮丽的名片，提起它，大家都赞不绝口。

　　而王建业、陈宇、李师傅和全体员工，依然在为饭店的持续发展努力着，不断探索新的机遇，迎接新的挑战，书写着更加辉煌的篇章。

　　在潍坊这片充满活力的土地上，王氏全系饭店的故事还在继续，它将带着潍坊的特色美食与优质服务，走向更广阔的天地。

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　　在潍坊，王氏全系饭店的两家分店生意蒸蒸日上，已然在当地餐饮市场站稳脚跟。

　　总店的办公室里，阳光透过窗户，洒在王建业的办公桌上。

　　桌上摆放着最新的财务报表，王建业坐在椅子上，眉头微微皱起，目光在报表上快速扫动。

　　他的手指轻轻敲击着桌面，发出有节奏的声响。

　　过了一会儿，他缓缓舒展开眉头，靠在椅背上，眼神中透露出思索的神情。

　　他心里清楚，要想饭店长久发展，品牌建设至关重要。

　　这天，王建业把陈宇叫到办公室。