首页 > 官场商战 > 系统之乡土懒人

系统之乡土懒人 第87节


“赵厅长,你怎么这么肯定这第二道菜是‘回锅肉’呢?”

赵天涯有些不解地问道,自己也闻到厨房里传来的浓烈的香味,可是自己怎么就闻不出来这道菜是“回锅肉”呢?

“你不是川省人,不理解‘回锅肉’在川省人心里的地位,这‘回锅肉’在川省人心里,这‘回锅肉’是母亲菜,有母亲的味道,是永远不会忘掉的。”赵岩平复心里的复杂的情绪后,开口解释道。

“没有想到‘回锅肉’在川省人心中地位那么高。”赵天涯吃惊地说道。

“小叶你不知道吧,‘回锅肉’可是有‘川菜之王’的美称,可见川省人多么喜欢这道菜啊,没有想到你这位侄子,一个南方农民,竟然能做这么地道的川菜,很多川菜大厨都不如他啊。”

王老感慨地说道。现在王老对叶天涯的这位农民侄子非常好奇,这真是一位民间的厨艺宗师啊。

……

“荣耀,你炒菜的速度好快啊。”

赵敏进了厨房,见叶荣耀已经做好第二道菜了,确实如赵厅长说的是“回锅肉”。

只是从自己把第一道菜端出去,到现在也就三分钟的时间,没有想到他的第二道菜都已经烧好了,这速度可比自己平时炒菜的速度快多了。

“呵呵,炒菜时灶火猛一点,炒菜的速度就快了,这样炒出来的菜也会好吃点。”

叶荣耀解释说道,去饭店吃饭的人,去饭店厨房里看看,就会发现饭店里的厨师炒菜时,锅里面总是冒着火,做菜的速度又快。

这就是人们常说的给菜过火,让火在菜的表面烧起来,把菜表面的油烧起来,这样菜熟的快,味道也很好吃。

当然这个给菜过火,可是要有一定的技术的,要是掌握不好的话,很容易把菜给烧焦了,严重的可能引起火灾的。

第七十二章 “佛跳墙”

“这道‘回锅肉’味道太正了,让我有种回到小时候的感觉!”一盘回锅肉被四人一扫而空后,赵岩有些感慨地说道。

“是啊,这道回锅肉不但菜色好看,香味好闻,这味道也让人回味无穷。”王老也感慨地说道。

“这‘回锅肉’真的是川菜吗?”

赵敏好奇地问道,在赵敏的眼里,川菜一般都很辣的,而回锅肉可是不怎么辣的,而且在南方这个不怎么喜欢吃辣的地方,也是非常流行的,基本上所有的饭店的厨师都会做这道菜,怎么会是以辣出名的川菜呢。

“这个你要问赵厅长了,我也是今天知道这个‘回锅肉’是川菜。”

叶天涯说道,叶天涯也是经常吃“回锅肉”的,可是从来不知道,这“回锅肉”是川菜,一直以来叶天涯都以为这“回锅肉”是浙菜。

“‘回锅肉’当然是川菜了,还是最地道的川菜,不是所有的川菜都是很辣的,川菜里也有很多不辣的菜,如‘开水白菜’、‘糟香冬笋’等等,都是一点辣味都没有的川菜中的名菜。”赵岩解释道。

……

一个小时过去了,叶荣耀做完最后一道菜,这道菜名为“佛跳墙”,这是今天压轴的大菜。

说起这道“佛跳墙”是福省的名菜,关于这道“佛跳墙”名菜,还有一个美丽的传说。

“据说,以前福省风俗,新媳妇出嫁后的第三天,要亲自下厨露一手茶饭手艺,侍奉公婆,博取赏识。”

“传说有一位富家女,娇生惯养,不习厨事,出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴,一一用荷叶包好,告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光,情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里,盖上荷叶,撂在灶头。”

“第二天浓香飘出,合家连赞好菜,从此就有了这‘十八个菜一锅煮’的‘佛跳墙’了。”

这些都是“懒人系统”在传输神级厨艺时,还有把这样菜的相关的信息也传输给叶荣耀。

当叶荣耀端着最后一道菜“佛跳墙”到饭桌的时候,王老和赵岩都愣住了,刚才做出那么美味菜肴的厨师会是这个人吗?

“小叶啊,这位是你说的那位侄子吗?”王老回过神,指着叶荣耀疑惑地问道。

“王老,赵厅长,这位就是我的侄子叶荣耀,这桌菜就是他一个人做出来的,荣耀,这位是王老,这位是赵厅长,都是你叔叔的领导。”赵天涯给两边介绍起来。

“王老您好,赵厅长您好。”叶荣耀礼貌地打招呼道。

“真的没有想小叶你这位侄子年龄这么轻,厨艺竟然到达如此高的境界,真的让人不可思议啊。”王老看着叶荣耀,很是吃惊地说道。

“王老,您老过奖了,不过是几个家常便菜而已,能合您老的胃口,小子我就很高兴了。”叶荣耀谦虚地说道。

“合胃口,何止合胃口呀,简直太合胃口了,这是我吃过最美味的一桌菜肴。”赵厅长说道。

“呵呵,你们吃的开心,我这个做菜的也开心,我三叔可是说了,要我拿出最好的本事做这桌菜,要是你们不满意的话,我都不知道怎么跟我三叔交代了。”叶荣耀笑笑地说道。

“荣耀,你做的这桌菜,我们要是不满意的话,天下就没有厨师做的菜,我们会满意了,你的厨艺比那些特级厨师的厨艺还好上一大截。”王老说道。

“王老,你不要这样夸我,我会骄傲的,我也不是什么厨师,只是会做几道家常菜的农民而已。”

叶荣耀说道。叶荣耀可是不想去抢那些厨师的生意,也没有打算做厨师。偶尔给村里人喜宴的时候掌几次大厨没有问题,可没有想过把这当做工作做。

“一个农民能做出这样美味的菜肴,荣耀,你绝对是第一位啊。”赵厅长赞叹地说道。

“荣耀,你手里端着的是什么菜啊?”

这时赵敏好奇地盯着叶荣耀手上端着的菜,这个菜看起来比较奇怪,赵敏也没有见过。

“是啊,荣耀,这个桌上的菜,我们都能看出是什么菜,你手上的这道菜,还真的没有见过,你快给说这到底是什么菜啊。”

自认为见多识广的赵厅长也奇怪地看着叶荣耀手上端着的这盘菜,在南方很多地方,谁家请客,最后的一道菜会是所有菜里面最好的,这不单单是味道好,更重要的是它价值要比前面的菜高些。
首节 上一节 87/5612下一节 尾节 目录txt下载

上一篇:权谋仕途

下一篇:王三皮混官记

推荐阅读