系统之乡土懒人 第88节
“这道菜叫‘佛跳墙’。”
叶荣耀说道，毕竟这道“佛跳墙”在一般的饭店是看不到的，更何况叶荣耀现在做的是真正的“佛跳墙”，而不是有些大饭店里被改的面目全非的冒牌“佛跳墙”，所以很多人没有见过也非常正常。
“这就是‘佛跳墙’啊。”
叶天涯瞪大眼睛瞅着已经放在桌子上的“佛跳墙”，这个菜，叶天涯只听说过，据说非常地有名，非常的好吃，倒是没有见过。
“啊，‘佛跳墙’就长这样子的啊，今天算是长见识了。”
赵敏也非常好奇地看着这道传说中的名菜，赵敏也只是在电视里听过佛跳墙，但本人没有见过，更不要说吃过了。
“我吃过‘佛跳墙’，看起来跟这个不一样啊。”
曾经吃过几次“佛跳墙”的赵厅长皱着眉头说道。毕竟这菜看起来跟自己以前吃过的“佛跳墙”不一样，要知道吃饭的地方可都是知名的酒店，都是特级厨师掌厨的。
做出来的“佛跳墙”应该假不了的。
“现在‘佛跳墙’有很多种，做法不一样，菜色也就不一样，我做的是最古老的‘佛跳墙’，当然和很多酒店里做的不一样啊，这个‘佛跳墙’有十八种原料，还要先把十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法做好，然后倒进坛子用小火顿上两小时，烹调工艺非常繁复，一般酒店不会用怎么长时间做这’佛跳墙’，他们的‘佛跳墙’都是简化的，不算是正宗的‘佛跳墙’来的”
叶荣耀解释说道。毕竟正宗的“佛跳墙”制作过程特别的繁琐，加上厨艺方面也是讲究师承的，这跟学武功一样，老师傅都会留下些看家的本事不传给徒弟，几百上千年过去后，很多秘方都开始失传或秘方不全了，有的甚至跟原版的已经大变样了。
“这个‘佛跳墙’怎么看和佛没有关系啊，为什么叫‘佛跳墙’啊。”赵敏看着桌上的“佛跳墙”非常好奇地问道。
第七十三章 “佛跳墙”的由来
“这个，我倒是知道一些典故。”王老笑道。
“什么典故？”赵敏忍不住向王老问道。
“这个‘佛跳墙’原名据说叫‘满坛香’，唐朝的高僧玄荃，在往福省少林寺途中，传经路过‘闽都’，夜宿旅店，正好隔墙大官家以‘满坛香’宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享‘满坛香’，从此“佛跳墙”即因此而得名，这其中还有一首诗呢。”
“什么诗啊。”赵厅长问道。
“‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’，非常有意思的诗句啊，荣耀，我说的可对。”王老看着叶荣耀问道。
“王老您老真是知识渊博，连这个典故都知道。”
叶荣耀说道。确实也有这么一个典故，在叶荣耀获得“神级厨艺”的时候，这些典故也被传输到叶荣耀的脑海里，毕竟每一道名菜，都会有一、两个源远流长的典故。
“没有想到这道菜，还有这么有意思的故事啊，要不是听王老说这个典故，我真的不知道‘佛跳墙’菜名，是这样来的。”
赵厅长是吃过几次“佛跳墙”的，可从来也没有注意过这道“佛跳墙”的菜名的由来，今天听王老这么一说，原来还有这么一个有意思的典故。
“其实，在我们华夏，很多有名的菜的菜名，都有一段很有意思的故事的，现在大家尝尝我这道压轴的菜‘佛跳墙’的味道吧。”
叶荣耀开口说道，这道“佛跳墙”可是整整花了叶荣耀整个下午的时间，绝对是晚上几道菜里面味道最好的。
“呵呵，那我可要尝尝这传说中让佛都跳墙的菜，到底多么好吃。”
赵厅长说完就拿起筷子夹起“佛跳墙”，一块“佛跳墙”肉入口，顿时，好醇，好润，好香，赵厅长整个人都沉浸在美妙的世界里，过了良久回过神。
“这味道绝了，我以前吃过的‘佛跳墙’，跟它简直没法比啊。”赵厅长赞叹地说道。
“我说赵岩，你够不地道的，这么正宗的‘佛跳墙’，第一口竟然被你抢先了，你好歹也是个大领导来的，注意点形象啊。”王老玩笑地说道。
“呵呵，现在是先下手为强，后下手遭殃，这么好吃的菜，下筷慢了，就要少吃几块，那样岂不是吃亏了。”
赵厅长满嘴含着“佛跳墙”的肉说道，这道“佛跳墙”明显比刚才吃过的几道菜都美味，自己不多吃点，等一下还不被你们吃光，要我注意形象，您老刚才的吃像可不见得比自己好多少。
“我靠，你们怎么这么快啊，这‘佛跳墙’怎么只剩这么点了，我都还没动筷子呢？”
刚对赵岩说要注意形象的王老，往桌上一看，好啊，整个小坛子的“佛跳墙”，竟然被赵敏和叶天涯吃了个小半，王老这时也顾不得刚才说的形象了，直接伸手把整个坛子端到自己面前，不让其他人吃了。
“我说王老啊，你怎么可以把真个坛子搬走呢，大家都还没有吃好啊，你是长辈啊，可要注意形象啊。”
赵岩见王老把全坛的“佛跳墙”端到他自己面前，不让别人夹，觉得好笑，就把他刚才说自己的形象那些话。全部塞回去了。
“形象个屁。再跟你们这帮人形象下去。我估计这坛”佛跳墙“的渣都不给我留下了。”
王老霸道地说道，跟这帮人，自己还讲什么形象啊，再讲下去，估计自己连汤都喝不上了。
有道是老小子，老小子，老人有时候跟小孩子没有什么区别，遇上自己喜欢的东西，也会跟小孩子一样去抢的。
“王老，王老，您老让我再吃一口吧。”
赵敏口馋地盯着“佛跳墙”说道，在绝对美食面前，赵敏都有些忘记了王老可是自己男人的老领导来的，只是把他当成一般的长辈了。
“说好了，就一口，不能多了。”王老有些不舍地说道。
“嗯，就一口。”
赵敏开心地拿着筷子从小坛子里夹了一块大点的肉块，赵敏真的爱死这个“佛跳墙”了，原本以为刚才吃过的那几道菜，已经是极品了，没有想到跟这道“佛跳墙”比起来，还是差距是巨大的。
赵敏实在想不通，自己老公家这位以前不显山，不显水穷山村的大侄子，竟然有这样的厨艺，要是早知道他有这样的厨艺，自己以前也不会那么看不起他了。
“小敏啊，你这不是一小口，而是一大口啊。”王老有些不舍地看着被赵敏夹走的那块好大的肉块，有些不满地说道。
“王老，实在是这佛跳墙太好吃了，我要是夹块小的，岂不是亏死了。”赵敏笑笑地说道。