食戟：神之舌在我面前不堪一击 第34节

　　这次，加一小块叉烧肉块。

　　都知道叉烧肉的特点是层次感比较分明，肥肉很少，汤和肉一起吃。

　　汤头味噌和肉在嘴里完美融合，就是那种入口即化之感！

　　紧接着。

　　再吃一口熟鸡蛋。

　　蛋黄蛋白，帮助恢复味觉。

　　随后，再吃竹笋啊、玉米啊什么的解腻。

　　如此反复，直到喝完汤为止，这时便有一种要饱还未饱，还想再吃点的神奇之感。

　　……

　　“这种吃法……”

　　“我还是第一次见到耶！”

　　见到林旭用这般吃法尝着札幌拉面，这边的绘里奈难免愣住了。

　　她开始努力思考，他的这般吃法，到底用意何在？

　　“难道……”

　　“不可能的吧？”

　　“要是真这样的话，那这碗札幌拉面，绝对超出神之舌都未曾达到的境界了！”

　　绘里奈想着想着，似是脑袋灵光一闪，不可思议道。

　　最后，林旭才开始吃面。

　　而且还是张大嘴，使劲大口吃面的那种。

　　喝完汤吃面的好处就是不会烫嘴，放开大口吃面，吃面过程中，要是觉得刚才味增汤阻碍着味觉的恢复，便再吃个鸡蛋。

　　因此，在这个过程中，林旭还吃掉了两颗鸡蛋！

　　时间稍纵即逝。

　　一碗札幌面，很快是吃完了。

　　那饱腹感让人非常惬意，甚至觉得人生的幸福不过如此。

　　……

　　“呼~”

　　“在课堂上。”

　　“尽管你经常分心走神，但不得不说，在料理实践课程方面，你倒是能完成得不错。”

　　“这碗札幌拉面，我的评分是……最高级别的A！”

　　睁开眼睛，林旭不禁笑着对绘里奈道。

第31章 第一口

　　听得林旭的认可。

　　绘里奈，内心里非常开心。

　　但因她平时很会压抑着自己的情绪，所以脸上并没有笑容！

　　“一场实践课而已，我要是不能从你手里得到一个A，那整个班级的其他学生就更不用想了。”

　　撩了撩额头前的发丝，随后绘里奈颇有些得意，道。

　　……

　　“目前整个初等部，确实没有谁的厨艺和悟性是能超越你的。”

　　这点，林旭倒是没有否认。

　　紧接着，他盯着那眼前空荡荡的碗，继续问道：“绘里奈，一碗好的味噌拉面，标准是什么？”

　　“这个……”

　　“回答起来比较复杂。”

　　“我的概括，是具备着以下五点。”

　　“浓郁的味噌汤底、劲道爽滑的面条、丰富的配料、美观的摆盘以及整体风味的协调。”

　　略加思索，绘里奈回道。

　　“那你觉得我所提供的札幌拉面菜谱，如何？”

　　林旭点头，算是默认了她的这番回答并没有什么不妥，然后再问道。

　　“比一般的札幌拉面、更咸、更浓郁。”

　　绘里奈顿了顿，接着又道：“其实我无法理解，拉面味道要为何做得这般齁咸，究竟有何用意？”

　　“还……还请林讲师指教！”

　　“呵呵，指教不敢当。”

　　林旭闻此，反而摆摆手，客气回道：“其中的缘由，我可以向你说明。”

　　……

　　“拉面这种食物。”

　　“每个地方都有自己特色的拉面，风格特点乃至用料都大不相同。”

　　“事实上，真要严格来讲。”

　　“任何日式拉面，都不能用正宗这个词来表述。”

　　“一是拉面这种食物在霓虹出现得比较晚，变化的可能性又极为丰富，仅汤、面、配料都有近乎无穷的组合。”

　　“所以还远远谈不上完成度，始终是一种处于不断进化中的状态中。”

　　“二嘛。”

　　“很多人的口味，在不断变化。”

　　“比如说札幌最出名的，便是目前这碗味噌拉面，乃是观光客必选。”

　　“然而，实际情况是现在札幌当地人，似乎更青睐酱油拉面！”

　　听着林旭的讲述，绘里奈暗暗吃惊。

　　没记错。

　　林旭是天朝人吧？

　　可他竟会对霓虹的料理情况和饮食习惯，如此了解。

　　……

　　的确。

　　对于拉面。

　　人们追求的，永远都只是好吃。

　　而不是什么传统、正宗这种虚无缥缈的概念。

　　换句话描述，食物这个东西最好不要太过讲究什么正宗口味标准烧法。

　　要的，就是在能保留传统的基础上，不断推陈出新。

　　如此才能鲜活，有发展！

　　跟京都拉面那种清淡的风格不同，札幌的汤头可是油厚肉大，味道相当咸。

　　更奇怪的，是林旭的札幌特色拉面菜谱，所用酱油更加特别咸，咸得纯粹，没有任何鲜、香、浓的味道。

　　因而。

　　谁只需兴致勃勃舀了一口汤。

　　放到鼻子边轻轻闻嗅，都会觉得味道过于太重。

　　哪怕是想要拿起调味瓶想放点醋冲淡一下，或是加些冰水进入，仍是觉得作用不大。

　　甚至这样做，反而会破坏整体味道。

　　……

　　“想必你也非常清楚。”

　　“札幌的味噌拉面，口感和味道一定是非常咸的。”

　　“故此，为了能让整体更美味，只能充分利用各种食材的特点和相互之间的搭配关系。”

　　林旭，继续道。

　　“原来如此！”

　　“汤底咸香与叉烧肉鲜美，相互融合之后。”