食戟：我成为幻想食材供应商 第143节

　　顷刻间，那已是完成的鹅肝，就这么出现在她的面前。这种结合现代低温慢煮和烟熏技术进行创新，完全是让人眼前一亮。

　　“考核官，请你用火喷枪进行烘烤。”

　　爱丽丝，柔声道。

　　“哦？这道表面甚是华丽的鹅肝料理，居然还是个未完成的作品啊！”

　　水原冬美闻此，便拿起旁边的火喷枪，进行二次烘烤。

　　很快。

　　烟雾四起。

　　那种双重熏香，让在场的所有人都脸色大变。

　　“远月学园果然是藏虎卧龙之地，这等新奇的鹅肝料理，我还是这辈子第一次见到。”在一旁，将这一幕尽收眼里的创真，忍不住喃喃自语着。

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　　用火喷枪处理鹅肝之后。

　　其自身带来的效果，可谓是十分惊艳。

　　这道神得不能再神的鹅肝料理，就食物本身的色泽，都完全刷新了人们对于以往鹅肝的认知。

　　嗯！

　　仅仅是一刀下去。

　　那隐藏于鹅肝之中的肉汁，便是缓缓流出。

　　“好……好嫩！”

　　“这种触感，到底是怎么回事？”

　　“难不成，这就是低温慢煮法带来的效果吗？”

　　水原冬美立刻就震惊了，随后才反应过来：“原来如此，经过这样处理过的食材，尤其是肉类和海鲜为代表，都可以在最大程度上保证不流失内在水分，保留食物的本味和营养啊！”

　　“这样的料理，当真是稀奇。”

　　不得不说。

　　这道采用低温慢煮法处理的鹅肝料理。

　　便是在这一刻，让现场的考核官水原冬美都感到啧啧称奇。

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　　之后。

　　她迫不及待地品尝着。

　　软。

　　很软很软。

　　仿佛是冰激凌般入口即化，让人措手不及。

　　正所谓是：绵密而柔，软如慕斯，却又是齿颊盈香，舌尖一触动就是为之惊艳。

　　这种出其不意的口感，简直是让水原冬美都当场愣住了！

　　如果说，高温明火的烹饪是节奏跌宕的交响曲，那低温慢煮的缓慢渗透，就犹如一曲低吟浅唱让人细味。

　　入口的这一刻。

　　鹅肝，那种十分原始的味道，在嘴里是瞬间爆发出来。

　　红肉类食材本身的结缔组织，既得到了充分的融解时间，又会因为低温机器对于温度的控制而很好地防止肉类煮得过久。

　　因此，口感会比常规的烹制更为柔嫩，肉汁得以更多保留。

　　总而言之，这道采用低温慢煮法的鹅肝料理，无论是外面的华丽，亦或者是内在的味道，简直是太棒了！

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　　“口感真嫩。”

　　“而且这种入口即化的感觉，以前还真从来都没有过的。”

　　“其味细腻而鲜美，那浓稠的汤汁中是稻穗和糖渍的白果，带来的那种甜味，实在是令人欲罢不能。阵阵黄油浓香，更是给这道鹅肝料理，增添了一笔浓重的美味。”

　　在一阵感叹之后，水原冬美便大口大口地吃着这道鹅肝料理。

　　最后。

　　在众人的注视之下，便是都品尝完了。

　　嗯，吃得一点都不剩。

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　　毫无疑问。

　　她这道独特的分子鹅肝料理，自然是得到了水原冬美的青睐，顺利通过考核。

　　“那么……该我了。”

　　收回目光，这边的创真呵呵一笑着。

　　然后，他便是赶紧把做好的法式煎鹅肝，端了上去。

　　“法式煎鹅肝！”

　　“也算的是比较常见的料理了。”

　　说完，水原冬美轻轻用鼻子闻了下，沉醉道：“不过……轻闻一下，还是觉得很香。嗯？等等，这种淡淡的香味，怎么回事？”

　　这道看似普通的煎鹅肝料理，仿佛有一种很强的引力，将她吸引了过去，久久无法从中脱离而出。

　　不由得，她便赶紧品尝着。

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　　柔嫩软糯。

　　香滑，且有些细腻，外层带有烟熏气。

　　而在这烟熏味当中，又暗含淡淡的甜香气息，入口的香味其实不是很强烈，但久经不散，始终都是停留在嘴中而不消散。

　　惊呆了。

　　彻彻底底的惊呆了。

　　入口的那一瞬间，水原冬美愣是连一句话都没有。

　　因为她已经是对创真的这道法式煎鹅肝料理，是不知道该说些什么好了。

　　一口咬下去。

　　仿佛头顶忽然就有小小的烟花，在腾空炸裂了。

　　那种口感是全新的，无法归类于之前任何一种味觉体系之中。

　　口感完全没有肥腻的不适，也没有肝脏的腥膻，虽是比起爱丽丝的鹅肝料理，是少了太多太多的惊艳，多了几分平淡和普通。

　　然而，就这么一口。

　　满满都是油脂的满足和香滑的口感。

　　不要说唇齿留香，是真的希望把舌头也吞下去。

　　于是。

　　水原冬梅，便是继续品尝着第二口。

　　第二口下去，开始更能尝出味道来了，有种焦香和说不出来的香味的感觉。

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　　丝滑。

　　这是第二口的感觉。

　　再然后，到了第三口的时候，这道法式煎鹅肝，它的味道很像“烤坚果”的味道，有种类似巴旦木、腰果之类的坚果的混合味。

　　再加上它焦焦的外皮，丝滑的口感，瞬间便是爆炸了。

　　是了。

　　直至这一刻。

　　才是这道法式煎鹅肝的真正境界。

　　表面焦黄浓香，内部温热而能入口即化的质地，最是能品尝到鹅肝的独特风味。

　　普通却又是不简单，这才是创真这道法式煎鹅肝的真正精髓。

　　每一口，都充满了爆裂般的幸福。

　　“这次的住宿研修活动，一些学生的表现还真是惊艳！”最后，水原冬美深深感叹起来，接着她看向创真，又道：“恭喜你，合格了！”

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　　下午。

　　依旧还是在远月度假村。