1985：从兴安岭林场食堂开始 第185节

　　筷子稍稍一用力，整块肉都在筷子上晃动起来，而且李师傅发现，这块肉还有肉皮！

　　深红色的肉汁滴落在米饭里，“呼~呼~”猛地吹了两口气，李师傅咬下了半块肉。

　　“唔~~~”

　　李师傅的口腔中如同炸开了一个鲜味炸弹，烫，咸，醇，香。

　　肉块被牙齿咬断，刚一接触到舌尖，最外层那股浓烈的咸香直接炸开。

　　粗暴，直接，极致的肉香不带一丝油腻感，完全在舌尖上完美绽放。

　　下面的牙齿接触到的是瘦肉，经过整整一夜的高温慢炖，肉的纤维早已酥烂。

　　轻轻一咬纤维就断开了，同时释放出更多香料的味道，又香又咸，还带着一股醇厚。

　　轻轻嚼了几口之后，接上一口米饭，是极致的满足。

　　“等等！嗯？怎么是...甜的？”李师傅刚要吃第二口的时候愣住了。

　　因为他竟然吃到了一股...甜味，咸香过后，舌根底部竟然缓缓涌起一股甘甜。

　　（咱们书友里真有厨神，第一次写吃坛肉的时候，回甘，马上有书友就说，是甘草吧！）

　　甘草定甜，当归须去腻，草果丁香固味！

　　“好吃！太特么好吃了！”

　　李师傅忍不住爆了一句粗口，随后直接拿起桌上的铁勺，伸进陶罐的里面，舀出两勺冒着热气的肉汤。

　　琥珀色浓稠的肉汤，带着满满的胶原蛋白和肉香，直接淋在了大米饭上。

　　油润的油脂与肉汤在米饭上滑过，原本晶莹剔透的白米饭，也被染成了诱人的琥珀色。

　　李师傅拿起桌中间的大蒜，筷子也不用了，直接用铁勺，一口米饭，一口肉，一口大蒜。

　　生大蒜的辛辣刺激着味蕾，肉汤米饭提供极致的满足，而那入口即化的坛肉，更是让人口舌生津。

　　每一口吃下去，都是碳水和油脂的快乐！

　　狼吞虎咽的样子，让旁边的几个工友都看傻了，而这时李师傅的师兄弟们也都端着坛肉坐了过来。

　　几个人看着李师傅狼吞虎咽的样子，都笑着问他，是不是早上没吃饭，饿成这样。

　　结果当他们吃了第一口之后，非常同步地，一起舀肉汤，一起扒蒜，然后每个人都开始不说话。

　　一口大蒜，一口米饭，一口肉！

　　动作整齐划一，几乎连吃饭的速度都是一样，每个人都好像两天没吃饭一样。

　　米饭以肉眼可见的速度下降着。

　　“怎么就三块肉啊......肉太少了，没吃够！”

　　李师傅最先吃的，也是最先吃完的，看了看空空如也的坛子，里面最后一滴肉汤都被他掏干净了。

　　摸了摸肚子.....半饱！

　　“没吃饱.....额，我再去买一份，谁还要？”李师傅刚说完，几乎每个人都举起手。

　　“师哥，给我来一份，明天我请你。”

　　“嗯呢，师哥，给我也带一份，后天我请。”

　　李师傅点点头，直接去了服务台，想要再买四份吃的时候，车光萍抱歉地看着他。

　　“李师傅，不好意思，今天肉没准备多少，已经卖没了。”

　　“啊？这刚多大一会就...卖没了，你们准备多少啊？”

　　“第一天确实没准备多少，就准备了20斤生猪肉，做好了之后，一共才能出35份左右。”

　　而这时，在后厨里，有人也说着同样的话。

　　“哥，再给我来一份！”

第203章 王猎户送货（二更）

　　后厨现在专门有一块地，是小赵收拾出来的，专门放了一张小矮的方桌。

　　这里也成了吴宝的专属宝座，提前享受到了至尊位置。

　　在国外不是说，餐厅里最牛的餐位就是在后厨房么，咱小吴宝也算是享受到了。

　　此刻大馋丫头坐在她的专座上，圆脸上还粘着米饭粒。

　　“哥，太好吃了，没吃够，再给我来一碗呗？”

　　吴卫低着头看着自家的馋丫头，伸手在她脸蛋子上擦了一把，抹掉了米饭粒。

　　说起来吴卫也是有个轻微强迫症和洁癖的人，从他一直带着手套摸大黄就能看出来。

　　但是对自己的妹妹，他却没有半点嫌弃，擦干净脸之后。

　　“满满一大碗米饭，三两多的坛肉，你全给造了，你这肚子能装下吗？还要吃？”

　　小吴宝被吴卫搓脸的动作弄得不舒服，但是为了吃，只能施展撒娇大法。

　　“真没吃饱，就再给我两块，求求你了我的亲哥，天底下最好最好的亲哥！”

　　马有丰看着小丫头撒娇的样子，无儿无女的他特别喜欢小吴宝。

　　“小妮儿，我给你装。”马有丰走到大陶罐前，用长柄勺子舀出半勺老汤，随后又挑出两块肥润丰盈的五花肉。

　　“小妮儿，最后两块肉，你也不能吃太多。”说完马有丰把小碗放在吴宝面前，笑着看着她。

　　“谢谢马大爷，马大爷比我哥好。”

　　甜甜道了一声谢，馋丫头继续埋头干饭，但是等马有丰转过头之后，从兜里掏出了自己最爱吃的水果硬糖。

　　“哥，你最好，这个送你吃！”

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　　安顿好自家的馋丫头，吴卫擦了擦手，想去前厅看看吃坛肉的多不多。

　　放铁盆煮味的这招，也是他学习了后世的蛋糕店，烤个奶油面包，恨不能整条街都是香味。

　　吴卫刚走到服务台这里，想问问师娘，卖了几份坛肉。

　　旁边的李师傅看到吴卫，一把就拽住了吴卫的胳膊。

　　“小吴老板，你这也不地道啊，做个坛肉还不多做点，这点够谁吃的啊。”

　　“咱可不是外人，我媳妇和你妈是好姊妹，前段时间黄瘸子造谣你，我也是替你说了好话的。”

　　吴卫马上拱手，“您慢点说，我刚从后厨出来，咋回事？”

　　李师傅指了指新挂上的坛肉水牌，“你这个坛肉小味太像样了，肉在嘴里越嚼越香。”

　　“吃到后面更是一点不腻人，我带着师兄弟几人一人干了一坛，没过瘾，想再买点。”

　　“结果我来买的时候，车主任就说卖没了，怎么才做那么少呀。”

　　旁边还有人也帮腔说道：“就是就是，我们车间离得远，刚到这就说卖没了，这啥事啊。”

　　“可不咋地，我刚才没买，但看他们吃的香也想来一个，结果没了？”

　　“小吴老板，好东西你也别藏着掖着啊，明天多做点，我一下就买两坛。”

　　吴卫连忙拱手，从兜里掏出招待烟，围着一圈一人散了一根烟。

　　“李师傅，各位工友，大家多包涵，这个坛肉今天刚上，是我刚琢磨的方子，不仅要用大坛子来炖，而且一炖就是一宿不停火。”

　　“今天第一次做，也没敢准备多了，就寻思再看大家的口味调整调整。”

　　李师傅听到这里，一挥手。

　　“调整啥？就这味！这味太好吃了，明天多整点，难怪这么烂糊又好吃，原来得炖一宿啊。”

　　旁边的人听他这么说，没吃到的更馋了。

　　“对，香料也是刚在加市买过来，今天下午已经和肉联厂说好了，这次多送点，明天争取让大家都吃上。”

　　“好，有你这句话，我就踏实了。”李师傅得了准信，小烟一抽，背着手就走了。

　　而围观的众人听了二人的对话，反而对坛肉的味道更加感兴趣了。

　　吴卫又在大厅里转了转，发现基本每个坛子都是空的，甚至连汤都一点不剩。

　　而这时小赵来到吴卫身边说，今天米饭提前卖光了。

　　好吧，坛肉的缺点也来了，这玩意太下饭。

　　而就在吴卫准备回后厨的时候，目光往食堂门口一扫，看到门口有一道高大的身影在来回徘徊。

　　双手揣在袖子里，脚步一会急促，一会又迟疑，伸长脖子往食堂里边看，却愣是不进来。

　　吴卫走过去，仔细打量了一下，这才认出这个人，因为天气转暖，他那招牌一般的皮袄也褪了，穿的是更轻便的军大衣。

　　正是年前来送过一次母豹子，就再也没现身的王猎户。

　　吴卫笑着走出了食堂，来到门口笑着递了根烟过去：“王哥！干啥呢，咋不进去呢？”

　　满腹心事的王猎户听到有人喊他，连忙抬起头，看到是吴卫大喜，连忙把吴卫拉到院子一边。

　　“小吴师傅，好久不见呀，我....那个...刚才听说，你们食堂被人承包了？”